Restauracje
Spośród setek kawiarni w Seattle znajduje się 8 lokalnych kawiarni serwujących najlepszą kawę i wzbogacających kulturę ich okolic.
Kawa Zoka
Duże okna, zużyte stoły i zniszczone drewniane podłogi nadają prażalnikom Zoka Coffee i Tea Company niepozorny charakter. Były jednym z pierwszych sklepów w Seattle, które projektowały wzory z rozet z pianki latte.
Anjuli robi ładną filiżankę w Zoli.
Barista o imieniu Anjuli robił ten wzór w moim cappuccino, kiedy byłem tam ostatni raz, gdy powiedziała mi, że ma nadzieję wziąć udział w Mistrzostwach Baristy Northwest później w tym miesiącu.
Mają dwie lokalizacje, ale zwykle odwiedzam sklep Tangletown po tym, jak złapałem Pączka Potężnego O po drugiej stronie ulicy.
2200 North 56th St
Kawa Cherry Street
Cherry Street Coffee ma pięć lokalizacji między historycznym Pioneer Square a Belltown. Każdy wygląda zupełnie inaczej. Od piętnastometrowego natrysku pomalowanego „Love” za ladą w jednym do nowoczesnego azjatyckiego wystroju w innym, każde miejsce jest artystyczne i kolorowe.
To jest kawiarnia, którą często odwiedzam, gdy wybieram się na spacer po sztuce w pierwszy czwartek każdego miesiąca - suche cappuccino wydobywa mojego wewnętrznego niedoszłego artystę, gdy przechodzę z jednej galerii do drugiej. Lokalnym pracownikom przeznaczono godziny obiadowe na korzystanie z laptopa - między 11: 30-1: 30 jest dużo miejsca z dala od okien, aby ograniczyć do minimum odblaski.
1212 1st Ave. lub 103 Cherry St
Kawa Trabant i Chai
Nie przepadam za bekonami, ale wiem, gdzie się udać, kiedy jestem w nastroju. Trabant Coffee and Chai ma romans z dziwnymi astronautami i dobrą kawą.
Nadal mają maszynę Clover Brewing System, urządzenie, które prawie już znaleziono już w Starbucks (kupili Clover i przestali rozdawać swoje maszyny małym chłopcom). Maszyna tworzy pojedynczą filiżankę Joe, którą można całkowicie dostosować od temperatury do czasu parzenia.
Funky, kolorowe obrazy astronautów wewnątrz i na zewnątrz dzielnicy uniwersyteckiej pasują do atmosfery sąsiedniego sklepu z komiksami i dużej bazy studentów. Ale dorośli też mogą tu jeść i pić. Anchor Porter z dodatkiem espresso to jedna z ich specjalności. Zastanawiam się, czy pasuje to do bułeczek z boczkiem? Być może boję się tego dowiedzieć.
1309 NE 45th St
Palarnie kawy Victrola
Miłośnicy kawy jednoczą się w palarni kawy Victrola. Funky i modny w Capitol Hill, ten sklep wie, jak zrobić kawę.
Victrola idzie na dystans z etyką.
Wytatuowani bariści ze wskaźnikami uszu skrupulatnie wytwarzają napoje espresso, podczas gdy w tle gra jazz vintage. Dwie certyfikowane miseczki Q i niezwykła dbałość o szczegóły sprawiają, że jest to jedno z najlepszych miejsc na kawę w mieście.
Zawiera garść ziaren jednego pochodzenia, w tym espresso - nie tylko z jednego kraju lub jednego gospodarstwa, ale z jednej partii w konkretnym gospodarstwie. W miarę możliwości uczestniczą w handlu bezpośrednim, odwiedzając każdego plantatora fasoli, aby zobaczyć, co kupują, i upewniając się, że plantator jest traktowany uczciwie. A jeśli kawa na półce jest starsza niż siedem dni, kompostują ją.
411 15th Ave. mi
Kawa City Cloud
Cloud City Coffee to duży, rodzinny sklep, który serwuje Maple Leaf od dziewięciu lat. Kiedy wychodzę, opadam na wygodną kanapę i patrzę, jak małe dzieci rozrywają strefę dla dzieci, gdy cieszę się filiżanką z True North Coffee Roasters, lokalnej firmy rodzinnej.
Kiedy mi się spieszy, ich kawę kroplową podaje się w „barze honorowym”, w którym mogę zostawić złotówkę za dwunastu uncji - lub przynieść własny kubek o szesnastu uncji i nadal płacić tę samą cenę. Ich bułeczki, bułki i ciasto kawowe zmieniają się prawie codziennie.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Zaledwie kilka przecznic od historycznej Old Ballard, wejście do Java Bean jest jak wejście do loży myśliwskiej. Poroża i drewniane rakiety śnieżne wiszą na ścianach otoczone czarno-białymi zdjęciami parków narodowych i dużym malowidłem ściennym Mount Rainier.
Na ich stronie internetowej wyświetlane są zdjęcia z połowów oraz lokalny raport na temat nart / śniegu i przypomina mi kawiarnię Montana, w której pracowałem na studiach. Latem walczę z niegodziwymi lodowymi bólami głowy, siorąc się na mrożonej fasoli (mrożona kawa mrożona), a zimą mole z kawiarni (przyprawiona czekolada) pali mnie przed jazdą na ciężkim puchu w North Cascades.
5819 24th Ave. północny zachód
Café Javasti
Zapach naleśników uderza cię wchodząc do kawiarni Javasti. Przy rzadkiej okazji nie mam ochoty na naleśniki z kurczakiem i pesto, dostaję bułkę z jagodami, wypełnioną soczystymi, świeżymi jagodami.
Duże otwarte okna i wiele miejsc do siedzenia wewnątrz i na zewnątrz sprawiają, że jest to doskonałe miejsce do spędzania czasu, czytania i pracy lub korzystania z bezpłatnego Wi-Fi. Mamy z wózkami równie chętnie korzystają z małych liści klonu i Wedgwood, jak profesjonaliści w drodze do pracy. Ich sezonowe menu zawsze się zmienia. Moim ulubionym latem jest Earl Greyhound - herbata Earl Grey z syropem z agawy i sokiem grejpfrutowym.
8410 5th Ave. NE
Kawiarnia Fiore
Café Fiore to jedna z pierwszych w mieście ekologicznych kawiarni.
Fiore może być po prostu warte tego nastawienia.
Lokalizacja Ballard to ciemna, ceglana konstrukcja ze świecącymi pomarańczowymi menu. Jeśli w Seattle jest słonecznie (a to duże, jeśli), lokalizacja Queen Anne zapewnia ganek wychodzący na południe, aby pochłonąć słońce.
Personel zwykle jest niegrzeczny, ale Amerykanie są tutaj świetni, ponieważ ich espresso jest wyjątkowe. Czekolada Dagoba to duży powód, dla którego Sevilla - mokka z paskami skórki pomarańczy - może wydostać moją żonę z bluesa w środku zimy.
5405 Leary Ave. północny zachód
Te osiem sklepów to nie jedyne miejsca w Seattle, w których można napić się dobrej kawy. Są wszędzie, starając się konkurować, gdy wielkie sieci kawowe próbują przejąć kontrolę. Dzięki unikalnym produktom, społecznościowej atmosferze, w której rozpoznają cię bariści, i pasji do kawy, to tylko kilka lokalnych sklepów, w których możesz głosować na małego faceta.
