1. Uwielbiamy imprezować
Przyjaciele niebędący barmanami często zakładają, że prowadzimy szalone życie towarzyskie tylko dlatego, że spędzamy większość nocy do późna. Ale piwo o 2 nad ranem we wtorek wieczorem jest zwykle po prostu spokojnym chłodem po pracy, a nie epicką imprezową nocą. Więc nie zawiedź się, kiedy wolimy zjeść wczesny obiad niż wyjść na wolne dni. Pobyt w hotelu może być luksusem.
2. Wszyscy jesteśmy graczami
Czasami flirtujemy, to część pracy. Niektórzy barmani korzystają z łatwego dostępu do atrakcyjnych singli. Ale w większości randki barmanów są podobne do życia wszystkich: mieszanka małżeństw, szeregowych daterów, singletonów i wszystko pomiędzy. Ponadto noce robocze mogą sprawić, że randki staną się nudne.
3. Jesteśmy czytelnikami umysłów
Dzieje się tak na każdej zajętej zmianie - patron, któremu nigdy wcześniej nie służyliśmy, prosi nas, abyśmy sprawili im coś fajnego - wybór dealera. Albo otrzymamy telefon: „Będziesz dziś wieczorem zajęty o 8 wieczorem?” Szkoda, że nie mamy kryształowej kuli, ale nie jesteśmy w stanie przewidzieć przyszłości ani napoju.
4. Nie mamy stopni naukowych ani wyższego wykształcenia
Barmani pochodzą z różnych środowisk - od GED do doktora. Niektórzy z nas decydują się na barman, ponieważ jest to najlepszy sposób na zarabianie na życie, inni dlatego, że uwielbiają samą pracę, inni wciąż za dodatkowe pieniądze lub finansowanie różnych przedsięwzięć. Jak w każdej branży pracy, każdy ma swoją historię.
5. Chcemy, abyś zapytał nas o nasze nadzieje i marzenia
To, że dzielisz się z nami swoimi problemami, nie oznacza, że chcemy się z tobą otworzyć. Chcemy zrobić ci drinka, nie opowiadać o naszej historii życia… chyba że jest to naprawdę powolna noc zimowa i kupujesz nam Pappy Van Winkle.
6. Wszyscy jesteśmy mixologami
Nie bez powodu mamy listę drinków. Wybierz coś z menu lub wybierz klasyczny koktajl. Kiedy jest pracowita noc, często nie mamy czasu na przygotowanie drinka dla kogoś, kogo nie znamy. Istnieją specjalne bary koktajlowe, które specjalizują się w indywidualnie przygotowywanych napojach, jeśli tego właśnie szukasz. Wyjątek: jeśli rozmawiasz z nami całą noc lub jesteś regularny, możemy przygotować dla ciebie coś wyjątkowego.
7. Szkoda, że nie mieliśmy weekendów
Jednym z atutów życia w barze jest nietradycyjny harmonogram. Czasami przyjemny byłby weekend, ale ogólnie rzecz biorąc, unikając porannych dojazdów, dwugodzinnego oczekiwania na stolik, a linia supermarketów o 18.00 jest tego warta.
8. Znamy wszystkich
Pracując w branży usługowej, codziennie spotykamy wielu ludzi i po drodze nawiązujemy kontakty z innymi pracownikami barów. W niektóre wieczory spotykamy kilku znajomych, ale to trochę miraż. Jest to branża o dużych obrotach, więc nasz ulubiony bar może zmienić pracowników pozornie z dnia na dzień. Ponadto nasi stali bywalcy często nie rozpoznają nas poza kontekstem, co może być dobrą rzeczą.
9. Mamy zamiar sprzedać ci najwyższą półkę i potajemnie nalać ci dobrego trunku
Jestem pewien, że istnieją pewne podejrzane placówki, które mogą wykonać taki ruch, ale w 99% przypadków bar nigdy by tego nie zrobił. Ale z jakiegoś powodu klienci często komentują: „Lepiej nalej mi, za co płacę, mogę odróżnić”. Dobra, kolego, obserwuj mnie. Wydobywam jiggera dla tego.
