Luxury Travel
Odsuń się na bok szampana, teraz kolej na koniak.
Eksploracja wietrznych dróg i pagórków francuskiej wsi w Cognac to wspaniała podróż sama w sobie, ale dodaj trochę czasu przy napoju królewskim i masz wyjątkowe doświadczenie.
Oto kilka rzeczy do zrobienia podczas pobytu w regionie:
Zdjęcie: mayhem2006
Spać w zamku
W regionie koniakowym nie brakuje opcji zakwaterowania. Jeśli szukasz czegoś w centrum miasta, sprawdź hotel Francois.
Aby uzyskać więcej atmosfery, w okolicy znajdują się niezliczone pałace. Zamki o krok powyżej B & B są w rozsądnej cenie około 100 € za noc. Dwa warte obejrzenia to Chateau de L'Yeuse - gdzie można popijać herbatę na tarasie z widokiem na wzgórza - i Chateau Saint Martial z prywatnymi jacuzzi w pokojach.
Spaceruj po mieście
Rzeka Charente nadaje miastom Cognac i Jarnac ich osobliwy charakter nad rzeką. Chociaż możesz z łatwością spędzać cały czas w kawiarniach i sklepach, jest o wiele więcej. Musee des Arts du Cognac ma historię miasta i słynnej brandy, a także kolekcje dzieł sztuki ofiarowane przez lokalne rodziny.
Spacer po koniaku Vieux i murach miasta w Chateau and Saint-Jacques Gates zabierze Cię w przeszłość.
Aby odpocząć, wskocz na lokalny tramwaj. Biuro Informacji Turystycznej udziela biletów, map i informacji na temat pieszych wycieczek.
Zdjęcie: JarnaQuais
Ocean Atlantycki oddalony jest o zaledwie dwie godziny jazdy samochodem (nadmorskie miasto La Rochelle jest zalecane, jeśli masz czas), owoce morza są dostępne w obfitości. Petits gris à la charentaise (ślimaki) to lokalny przysmak, podobnie jak bawarski krem o smaku koniaku.
Dowiedz się więcej o koniaku
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) to organizacja zrzeszająca 5000 kupców koniaków z regionu, w której produkuje się 96% koniaku na świecie.
Sześć obszarów wyróżnia się według gleby: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois i Bois Ordinaires. Kiedy odkryto, że winogrona w tych obszarach nie nadają się do dobrego wina, narodziła się brandy. A kiedy gorzelnicy zaczęli mieszać brandy na różnych etapach, powstał koniak.
Chociaż podstawowy proces jest prosty, zajmuje dużo czasu. Wszystko zaczyna się od jednego litra wina. Po starzeniu przez 20 lat pozostały dwie trzecie. Po dodatkowych 30 latach pozostaje pół litra. Po 100 latach masz tylko 10% oryginału, a to jest znane jako eau-de-vie (woda życia) - główny składnik koniaku.
Trzy główne typy - VS - Very Special; VSOP - Very Superior Old Pale; i Napoleon XO - Extra Old - pochodzą z różnic w procesie i sposobie mieszania płynów.
Główni gracze
Osiemdziesiąt procent koniaku na świecie pochodzi tylko z czterech gorzelni: Hennessy, Martell, Remy Martin i Courvoisier. Rząd francuski ustala wytyczne i reguluje stosowanie pestycydów oraz terminy zbiorów.
Chociaż Hennessy ma własne winnice, są one bardziej do celów testowych, ponieważ firma wykorzystuje prawie 2000 hodowców do produkcji koniaku. Od kiedy Irlandczyk Richard Hennessy założył własną firmę na początku 1700 roku, Hennessy pozostał firmą rodzinną, dołączył do Moet & Chandon Champagne w 1971 roku, tworząc Moet Hennessy.
Zdjęcie: jessicafm
Jean Martell, który przybył z wyspy Jersey, założył swoją firmę w 1715 roku, czyniąc Martell najstarszym z producentów koniaków. Na terenie gorzelni znajduje się Dom Założyciela, otwarty dla zwiedzających i pełen starych dokumentów i zdjęć z początków Jean Martell.
Remy Martin produkuje koniak od 1724 roku i dziś produkuje 1, 8 miliona przypadków rocznie. Założono także dom Szampana Piper-Heidsieck 60 lat później. W regionie Cognac działają Les Rendez-vous Remy Martin, gdzie goście mogą tworzyć pakiety obejmujące wszystko od pikniku na terenie po spersonalizowane wycieczki i pobyty.
House of Courvoisier to jedna z młodszych firm koniakowych, której początki sięgają XIX wieku, kiedy to Emmanuel Courvoisier i partner Louis Gallois zamienili swoją firmę winiarską i alkoholową w Bercy w dynastię koniaku, wszystko dzięki człowiekowi o imieniu Napoleon. To Napoleon III nazwał Courvoisier „Oficjalnym Dostawcą Cesarskiego Dworu”.
Spróbuj napoju
Wszystkie główne firmy produkujące koniaki oferują wycieczki i degustacje gorzelni. Wycieczki można również zorganizować dla niektórych mniejszych winnic koniakowych.
Chociaż większość ludzi powie Ci, że koniak powinien być starannie wypijany, 70% z niego stosuje się w napojach mieszanych. BNIC wymienia kilka interesujących wyborów, w tym Cognac Summit (sok z limonki, imbir, koniak VSOP, lemoniada i ogórek) i Pink Love (koniak VSOP, likier malinowy i szampan).
Jak się tam dostać
Istnieją loty w Europie do Poitiers i La Rochelle (oba w odległości mniej niż dwóch godzin jazdy samochodem) przez Ryan Air. Z Paryża jest około pięć godzin jazdy samochodem do regionu Cognac.
Trzygodzinna szybka przejażdżka pociągiem TGV z paryskiej stacji Montparnasse (łatwo dostępnej z centrum miasta lub lotniska Charles de Gaulle i Orly) do Angouleme zapewnia tylko 30 minut od centrum Cognac.
