Zrównoważony rozwój
Zawsze balansowałem na krawędzi wegetarianizmu. Zaczęło się, gdy byłem mały, a moja mama położyła soczysty stek na talerzu. Moja siostra uznała za zabawne drwiny, przypominając mi, że ten stek był kiedyś żywą, oddychającą krową. Kiedy słone łzy spływały mi po twarzy, moje nozdrza nagle wypełniły się cielistym zapachem i natychmiast zachorowałam. Nie winię mojej siostry za popychanie mnie do wegetarianizmu, szczerze mówiąc, nigdy nie podobało mi się to, że smakuje.
Pomimo mojego częstego niechęci do produktów mięsnych nigdy tak naprawdę nie byłem zaangażowany w bycie wegetarianinem. Ponieważ podróżuję. Czasami nie tylko trudno jest być wegetarianinem w czasie podróży, ale moim celem zawsze było poznawanie nowych kultur i obserwowanie życia po drugiej stronie planety. Kiedyś traktowałem to bardzo poważnie, do tego stopnia, że z radością stosowałem się do tego, kiedy zaoferowano mi wołowinę na śniadanie, lunch i kolację w Brazylii, ręcznie karmiony stekiem przez entuzjastycznie nastawionego właściciela pubu w małym miasteczku w Australii lub na wesoło na Oktoberfest z sznyclem cielęcym. To był dla mnie podróżnik, który był otwarty i chętny do doświadczania nowych rzeczy. Przekonałem się, że wzrastam osobiście i jestem łaskawym gościem. Jednak po pojawieniu się nowych informacji o konsekwencjach spożywania mięsa zaczynam zastanawiać się, jak podróżuję.
Niedawny artykuł opublikowany przez Guardian, zebrany z różnych badań, stwierdził, że rolnictwo jest znaczącym czynnikiem globalnego ocieplenia i powoduje 15% wszystkich emisji, z czego połowa pochodzi ze zwierząt gospodarskich. W tym artykule omówiono również, że ograniczenie spożycia wołowiny miałoby bardziej pozytywny wpływ na nasze środowisko niż brak prowadzenia samochodu! To jest OGROMNE!
Skończyły się moje podróże i wymówki do jedzenia mięsa. Caput Finito. Moja rola podróżnika, a może i twojej, zmieniła się nieznacznie w 2017 roku, roku zrównoważonych podróży. Mam wiele zmian w sposobie podróżowania, ale jedną z największych zmian, które wprowadzam, jest całkowite zobowiązanie się do bycia w 100% wegetarianinem i mówienia o tym. Teraz patrzę na swoją pracę jako globalnego obywatela, bycia ambasadorem naszej planety, a nie biernie łaskawym gościem.
Teraz możesz myśleć, że jest to niewiarygodnie nieczułe i niegrzeczne z mojej strony. Istnieją tysiące ludzi, którzy mieszkają w małych miasteczkach na całym świecie, którzy muszą przeżyć lub wyprodukować wołowinę i inne produkty zwierzęce, aby przeżyć. W obliczu wyboru karmienia rodziny lub ratowania środowiska większość zdecyduje się karmić swoją rodzinę, a ja to rozumiem. Istnieje wiele kultur, w których spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego jest tradycyjnym sposobem życia. Rozumiem również, że niektórym trudno jest zmienić zwyczaje i tradycje, mimo że najwyższy czas wprowadzić zmiany, aby uratować naszą planetę. Więc nie martw się, nie posunę się aż tak daleko, by zmienić to w inną religię, aby głosić i wymuszać na ludziach. Nie będę jednym z tych wegetarian, którzy osądzają drobnych hodowców wołowiny za stawianie jedzenia na ich stole. Nie zamierzam mówić ludziom, że ich sposób życia jest zły, ale zacznę inteligentne i racjonalne rozmowy. Jeśli zaoferuje mi się mięso, uprzejmie odmówię i zapytam, dlaczego przedstawię tragiczny stan naszego środowiska i mam nadzieję, że nastąpi rozmowa. Jeśli tego nie zrobię, rozmowa może się nigdy nie zdarzyć. Osoba, miasto, miasteczko lub wioska mogą pójść nieźle do tragicznego stanu naszego klimatu. Zmiana nigdy nie nastąpi bez działania i rozmowy.
Zawsze uważałem podróżników za posłańców świata. Mamy rzadki przywilej podróżowania daleko, w celu gromadzenia informacji, a także rozpowszechniania informacji. Tak więc, jeśli mogę otworzyć drzwi do rozmowy z jedną osobą, jeśli mogę zasiać ziarno w jednym mieście, które rośnie, zachęcając jedną osobę do głębszego zagłębienia się w temat, niż wykonałbym swoją pracę.
Czas wykonać naszą pracę jako podróżnicy i zacząć rozmawiać, a także podjąć działania na temat ratowania naszej planety. Jakie zmiany wprowadzasz w tym roku w 2017 roku, roku zrównoważonych podróży?
