Bary + życie nocne
w płatnym partnerstwie z
Choć przemysł winiarski w Arizonie technicznie ma swoje korzenie w XVI wieku, dopiero niedawno scena stanowa zyskała uznanie wśród odmian pochodzących z Włoch i południowej Francji. Obecnie w stanie Grand Canyon State znajduje się wiele regionów winiarskich, tworzących szlaki nie przeznaczone dla turystów, ale dla enofilów. Poniżej znajdują się trzy główne elementy, które umieszczają Arizony na mapie uprawy winorośli, a także niektóre winnice, które sprawiają, że warto je zwiedzić.
1. Dolina Verde
Z godnymi National Geographic formacjami z czerwonego piaskowca i rzekomymi wirami energii mistycznej, Sedona jest jednym z epicentrów turystyki w Arizonie. Okazuje się, że hot-spot woo-woo jest częścią większej sieci północnych miast, których gleby wulkaniczne i łagodne zimy zapewniają idealne warunki do uprawy Merlot, Chardonnay i Cabernet Sauvignon - a nie drugorzędny rodzaj winogron, które trafiają do tanich sklep spożywczy party-in-a-box. Prawie dziesięć lat temu Wall Street Journal uznał ten region za potencjalną „małą Napę”. Dziś Sedona i sąsiednie miasta Cottonwood, Jerome, Clarkdale i Cornville - zwane wspólnie Doliną Verde - są domem dla kilku winnic i tuzin pokoi degustacyjnych.
Znajdź: najdłuższy z trzech głównych szlaków uprawy winorośli w Arizonie, ten przejazd obejmuje około 12 mil. Jego epicentrum to Cottonwood, około 19 mil na południowy zachód od Sedony wzdłuż Hwy 89A.
Alcantara Vineyards (Cottonwood)
Zdjęcie: Aaron Hoskins dla winnic Alcantara
Współzałożycielka Barbary Predmore, fantazje Under the Tuscan Sun, doprowadziły ją do zbiegu Oak Creek i rzeki Verde, gdzie wraz z mężem Bobem posadziła ponad 13 000 winorośli obejmujących tuzin odmian winogron.
„Skalista wapienna gleba i słoneczny klimat na Wyspach Zielonego Przylądka są bardzo podobne do regionów winiarskich Francji i Włoch”, zauważa Predmore na stronie internetowej winnicy, „a po dwóch latach eksperymentów wyniki są wszystkim, na co liczyliśmy, a potem trochę. „Pokojowa sala degustacyjna Alcantary jest przystankiem dla lokalnych kajakarzy. Pop w mokrym lub suchym, aby pobrać próbkę pięciu win za 10 USD.
Piwnice Kaduceusza (Jerome)
Były frontman narzędzia Maynard James Keenan, który przeprowadził się do Arizony w 1995 roku, powiedział, że „mistyczny” teren wokół Sedony zainspirował go do założenia winnicy. „Większość osób, z którymi podzielałem tę wizję, po prostu kiwnąłem głową i potajemnie miałem nadzieję, że pozostanę na moich medach”, żartuje na stronie internetowej Piwnic Kaduceusza.
Wytwórnia win i powiązane z nią Keenan winnice Merkin koncentrują się na hiszpańskich i włoskich odmianach uprawianych na dużych wysokościach na zboczach południowo-wschodnich wzgórz Jerome, produkując 4500 skrzynek rocznie. Otwarte codziennie - tak, nawet w Boże Narodzenie - sala degustacyjna na głównej ulicy oferuje kieliszki bezczelnie nazwanych roczników, takich jak Chupacabra Rosa i Shinola Merkin 2013.
Page Springs Cellars (Cornville)
Zdjęcie: Grace dla piwnic Page Springs
Położone niecałe 20 minut na południe od centrum Sedony, piwnice Page Springs oferują smak tego luksusowego miasta turystycznego z bardziej przyjaznym portfelem wiejskim klimatem. Klimat tego obszaru jest podobny do klimatu Morza Śródziemnego i gleby alkalicznej, co w naturalny sposób nadaje się odmianom w stylu Rhône, w tym Traminette i Syrah.
Za 27 USD za osobę (tylko w weekendy) dorośli mogą zwiedzać część winnicy o powierzchni pięciu i pół akra, założonej w 2003 roku przez winiarza Erica Glomskiego. Opcje relaksu dla gości obejmują jogę i masaż krzesełkowy wśród winorośli.
2. Willcox
Gleba pustynna nie sprzyja dokładnie uprawie - pomimo saguarów, drzew Jozuego i innych kolczastych zagrożeń śmierci. Postrzeganie jałowej ziemi Willcoxa zmieniło się w latach 80. i 90., gdy przedsiębiorczy winiarze zdali sobie sprawę z ciepłego pustynnego klimatu bydła, wysokiego wzniesienia i piaszczystej gleby, zapewniając „terroir” podobny do tego w Argentynie i południowej Francji. Obecnie około trzy czwarte winogron uprawianych w Arizonie pochodzi z Willcox i otaczającej doliny Sulphur Springs Valley. Właściciele winnic skorzystali z rosnącej reputacji okolicy, zakładając sklep w centrum miasta i organizując wycieczki po winnicach.
Znajdź: zjedź zjazdem 340 z I-10 i skieruj się do dostępnego skupiska sal degustacyjnych na Railview Ave.
Winnica Carlson Creek
Zdjęcie: winnica Carlson Creek
Biały płotek i wygląd ich wiejskiego pokoju w stylu degustacji to martwa gratka, że Carlson Creek to romans rodzinny. Były pilot Marine Corp, Bob Carlson, dorastał wokół farm, później zamienił swoją miłość do zbiorów w biznes z pomocą żony Liz i ich trojga dorosłych dzieci.
Położone przy Kansas Settlement Road i Robbs Road, na obrzeżach miasta, ich działka powiększyła się z siedmiu akrów w 2009 r. Do prawie 45 akrów ustalonych winorośli w 2014 r. Nie spodziewaj się, że będziesz przedzierać się przez piaszczystą glinę lub zbierać pokrojone owoce z podeszew po jednak odwiedzając. Publiczną twarzą winnicy jest sala degustacyjna przy Railview Avenue, która od czwartku do niedzieli pobiera próbki obecnych Rieslings i Chardonnay za 7 USD za kieliszek.
Winnice Keelinga-Schaefera
Technicznie korzenie Keelinga-Schaefera pochodzą z Kalifornii. Po szczepieniu ustalone winorośli są następnie wysyłane do Arizony w celu posadzenia rok później. Ponad 20 win Keelinga-Schaefera zostało ocenionych przez Wine Spectator, a trzy z nich uzyskały ocenę 89 (jedna z najwyższych ocen dla wina z Arizony).
Podczas gdy dom jest w Pearce, 41 km od Willcox, w zabytkowym budynku Willcox Bank and Trust z 1917 r. Odbywają się degustacje o wartości 7 USD. Założyciel Rod Keeling i jego żona Jan mieszkali w tej sali degustacyjnej, gdy ich winnica była w budowie.
Winnice Flying Leap
Zdjęcie: Josh Gray dla winnic Flying Leap
Flying Leap ma dwie rosnące lokalizacje: niewielką winnicę położoną w pobliżu Elgin oraz dużą działkę w hrabstwie Cochise, w pobliżu Willcox. Czerwoni dojrzewają w dębowych beczkach, podczas gdy białka są fermentowane na zimno i dojrzewają w stali lub drewnie, w zależności od temperamentu. Udaj się do ich stuletniej sali degustacyjnej, aby pobrać próbki Tempranillo i Grenache'a do historycznego salonu, w którym młodszy brat Wyatta Earpa został zastrzelony.
3. Sonoita / Elgin
Sonoita, pierwszy i jedyny wyznaczony obszar uprawy winorośli w Ameryce (AVA), znajduje się w czołówce swojej gry - wraz ze swoim małym sąsiadem, Elginem (populacja 161). Winogrona kwitną tutaj na wysokości 4500–5000 stóp, tworząc jedne z najwyższych winnic w kraju. Oznaczenie AVA nie ma większego znaczenia dla ogółu populacji, ale potencjalni inwestorzy i miłośnicy wina zawsze doceniają zatwierdzenie przez rząd obszaru uprawy winogron. Teren jest wysoką pustynną trawą, która wydaje się słabo nadająca się do sadzenia. Ale po tym, jak naukowiec zajmujący się glebą, dr Gordon Dutt, przeprowadził tu badanie winnic w 1973 r., A później otworzył komercyjną winnicę, winnicy przybyli do górzystych terenów ze względu na rosnące w Sonomie temperatury i glebę zatrzymującą wodę.
Znajdź: Ustaw pomiędzy Sonoita i Elgin, niedaleko autostrady 82, ten szlak wina składa się z kilkunastu winnic i sal degustacyjnych, z których kilka znajduje się w odległości spaceru wzdłuż Elgin Rd.
Winnice Kief-Joshua
Zdjęcie: winnice Kief-Joshua
Znany lokalnie jako „zielony hodowca”, ekspert ds. Uprawy winorośli Kief Joshua Manning produkuje coś najbliższego organicznemu lokalnemu winu. Jest wielki w dziedzinie kompostowania i naturalnej kontroli chwastów - tj. Owiec Baby Doll - i przestał używać pestycydów i herbicydów w 2006 roku.
Kief-Joshua ma 20 akrów w Elgin i 40 akrów w pobliżu Willcox, z włoską salą gotycką z widokiem na góry Sonoita. Na życzenie oferowane są prywatne degustacje i wycieczki, a goście mogą spróbować Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel i innych za osiem dolców, w tym kielich z pamiątkami (5 USD, jeśli przyniesiesz własną szklankę).
Winnice Callaghan
Kiedy POTUS pije wino, wiesz, że fermentujesz z dużymi chłopcami. Callaghan vino gościł gościnnie na imprezach w Białym Domu, w tym na kolacji w Clinton i na emeryturze byłej Sprawiedliwości Sandry Day O'Connor.
„Nasze podejście do produkcji wina jest zdecydowanie uproszczone - bez gadżetów, dużo beczek (od czterech do czterech lat), starzenie się na osadzie i małe regały” - mówi założyciel Kent Callaghan. Degustacje na miejscu są równie bezproblemowe, ale eleganckie; zatrzymaj się w weekend na degustację za 10 USD (w tym kryształowe szkło), a prawdopodobnie spotkasz Callaghan w ciele.
Dos Cabezas Wineworks
Zdjęcie: Dos Cabezas Wineworks
Dwie głowy są lepsze niż jedna - lub w tym przypadku dwie winnice są lepsze niż jedna. Suche, owocowe czerwienie i łagodne białka Dos Cabezas pochodzą z podwójnie rosnących działek: winnicy Pronghorn w Elgin i winnicy Cimarron w osadzie Kansas w pobliżu Willcox.
Sala do degustacji Sonoita jest rustykalna i domowa, z dawnymi nalewkami od ciemnoczerwonego Toscano 2013 i Trimezzo Cimmarona po funky, musujące różowe wino podawane w puszce. Różowe wzornictwo tego ostatniego pochodzi z obrazu Leonarda Bianco, którego syn Chris jest właścicielem wielokrotnie nagradzanej restauracji Pizzeria Bianco w Phoenix.
