Bezpieczeństwo podróży
Zdjęcie: Evil Erin
Współczesny gospodarz Gonzo i Matador Breaking Free Robin Esrock dzieli się 10 wskazówkami, jak przebijać żelazo przez Indie.
JEŚLI Myśl o kucaniu nad dziurą przez wiele dni powstrzymuje cię przed jedną z najbardziej niesamowitych podróży w twoim życiu, zachęcam do przeczytania tego.
W Indiach można dużo podróżować i unikać przypadku Delhi (lub Rishikesh, Anjuna lub gdziekolwiek) Belly. Co więcej, będziesz mógł zjeść jedne z najlepszych produktów na świecie. Wiem to, ponieważ spędziłem miesiąc na wsi i chociaż podróżni wokół mnie wydawali się spadać jak muchy, pozostałem zdrowy.
Nie dlatego, że mam stalowe jelita superbohatera. To dlatego, że podjąłem podstawowe środki ostrożności i trzymałem się ich. Nasz układ trawienny po prostu nie jest gotowy na atak obcych drobnoustrojów, które znajdziesz na subkontynencie. Z czasem to się dostosuje, ale dla podróżników, oto mój plan, aby zapobiec niechcianej katastrofie:
1. Nie pij kranu
Oczywiście, wystarczy powiedzieć.
Nie denerwuj się zbytnio o tej scenie w Slumdog Millionaire, w której turyści oszukują kupowanie wody butelkowanej prosto z kranu.
Zdjęcie: wredny Indianin
Większość zapakowanej wody jest w porządku - wystarczy sprawdzić korek, aby upewnić się, że jest szczelnie zamknięty.
Miej pod ręką butelkę wody pitnej do mycia zębów. I zawsze ważne, uważaj na lód w napojach.
2. Nie jedz mięsa
Indie to kraj wegetarian, w którym gotowanie bez mięsa zostało wyniesione do rangi sztuki. Nie przegapisz wołowiny, wieprzowiny ani kurczaka, nawet jeśli jest on powszechnie dostępny.
Delektuj się wegetariańskimi curry, unikając potencjalnie skażonego mięsa.
3. Nie jedz niegotowanego sera
Ser jest pełen paskudnych drobnoustrojów. Moja przyjaciółka świetnie sobie radziła, póki nie posypała parmezanem makaronu i przez następne 72 godziny wydalała płyny z każdego otworu.
Paneer jest w porządku - to indyjski ser gotowany w wielu niesamowitych curry. A pizza powinna być w porządku, dopóki ser się w pewnym momencie zagotuje.
4. Nie jedz jajek
Zostaw słoneczną stronę do góry na smakołyki w domu. Niedogotowane jajko prawdopodobnie wiąże jelito w węzeł żeglarski.
5. Nie pij mleka
Z jakiegoś powodu większość podróżnych dobrze sobie radzi z lassi, zimnym napojem na bazie jogurtu. Czasami jednak miesza się go z wodą z kranu i lodem, więc dokonaj oceny.
Ponieważ chłodnictwo w sektorze mleczarskim czasami nie spełnia standardów, do których jesteś przyzwyczajony, mleko jest ryzykownym przedsięwzięciem. Zrób coś dla siebie i zabierz kawę na czarno.
Zdjęcie: e900
6. Nie jedz ryb… chyba że zobaczysz, że zostały złowione i ugotowane
Na wybrzeżu ryby nie są świeższe, chociaż możesz się upewnić, że tak jest przed jedzeniem.
Niegotowane ryby lub ryby pozostawione zbyt długo w upale spowodują całkowity atak na układ odpornościowy.
7. Nie jedz niegotowanych warzyw
Na szczęście większość warzyw gotuje się w curry, więc pyszne kubki smakowe zatańczą musical Bollywood.
Obieranie owoców to kolejny mądry wybór. A jeśli myjesz rzeczy, upewnij się, że robisz to z zapakowaną wodą.
8. Jedz w restauracjach turystycznych / ekskluzywnych
Miejsce o dobrej reputacji i stabilnej klienteli zwykle zna wartość dobrej higieny i znaczenie trzymania się na stronach przewodników.
Jeśli chodzi o jedzenie na mieście, opłaca się postępować zgodnie z radami tych, którzy przyszli przed tobą. Tylko raz zjadłem mięso w słynnym międzynarodowym hotelu i było w porządku.
Wiem, że umiesz jeść uliczne jedzenie jak miejscowi - pamiętaj tylko, że miejscowi potrafią sobie poradzić w brzuszkach, których prawdopodobnie nie możesz.
9. Regularnie myj / odkażaj ręce
A zwłaszcza przed jedzeniem. Tak jak nauczyła cię twoja mama.
Zdjęcie: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Zaufaj swojemu jelitowi
Możesz śledzić to wszystko religijnie i nadal chorować. Lub możesz spotkać podróżników, którzy upuszczają wszystko, co wygląda dobrze i robią dobrze. System każdego jest inny.
Jednak bycie paranoikiem na temat tego, co jesz, z pewnością pozbawi cię niesamowitych wrażeń. W Indiach nie ma na to miejsca.
Najlepszym sposobem na poradzenie sobie z sensorycznym przeciążeniem kolorem, zapachem, hałasem i ludźmi jest relaks, cierpliwość, poczucie humoru i słuchanie tego, co mówi ci jelito.
