Zdjęcie fabularne: stuart_spivack Zdjęcie: ldhny
Nie ma nic porównywalnego z głęboko smażonymi buraczkami i café au lait.
Znana na całym świecie słynna kuchnia NOWEGO ORLEANU jest dekadencka i pobłażliwa, mieszając najlepsze smaki z wielu wpływów etnicznych z duszą miasta.
Ale w Nowym Orleanie powinieneś zostawić miejsce na deser. Te siedem należy do najsłynniejszych i najszerzej dostępnych w mieście smakołyków.
1. Budyń chlebowy
Chociaż nie jest to wyjątkowe w Nowym Orleanie, wiele miejskich restauracji udoskonaliło własną wersję tego pysznego zastosowania czerstwego chleba. W swojej najbardziej podstawowej formie danie polega na mżeniu roztopionego masła na resztkach chleba i pieczeniu go z cukrem, cynamonem, wanilią, ubitymi jajkami i rodzynkami. Zazwyczaj podaje się go na gorąco i nasączonego sosem rumowym lub whisky.
2. Praliny
Możesz pochwalić Francuzów za wprowadzenie tego cukierka, teraz wszechobecnego w Nowym Orleanie. Orzechy pekan są zawieszone w kremowej mieszance cukru i masła, która jest tak bogata, że prawdopodobnie nie można zjeść więcej niż jednego. Są dostępne, zazwyczaj pakowane osobno, w wielu sklepach z pamiątkami w mieście i występują w kilku odmianach, takich jak czekolada i rum. Jeśli nie chcesz brzmieć jak outsider, powiedz to „praw-leen”.
3. King Cake
Zdjęcie: mikebdoss
Podczas gdy ciasto królewskie jest spożywane głównie w sezonie Mardi Gras, możesz je znaleźć o każdej porze roku, jeśli spojrzysz wystarczająco mocno. Istnieje wiele odmian z różnymi nadzieniami, ale ciasto królewskie jest zasadniczo ogromną bułką cynamonową z posypką i ogólnie mrożoną w kolorach Mardi Gras - fioletową, zieloną i złotą.
Większość ciast królewskich ma małe plastikowe dziecko w środku, podobno reprezentujące małego Jezusa, ponieważ Mardi Gras jest zakorzeniona w katolicyzmie.
4. Beignets
Jest wymawiane jako „ben-yay”, co po francusku odnosi się do smażonego ciasta. Urok tego deseru tkwi w jego prostocie, ponieważ jest to tylko smażone w głębokim cieście ciasto pokryte kopcem sproszkowanego cukru. Kup „zamówienie” trzech pączków z filiżanką café au lait lub czekoladowego mleka.
Zdjęcie: clamhead
Jest znany w tętniącym życiem namiocie francuskiej kawiarni Café du Monde w pobliżu rzeki Missisipi, ale jest też kilka innych miejsc, w których można rozkoszować się tym, co wielu mieszkańców nazywa „kawą i pączkami”. Po prostu nie wdychaj, kiedy gryziesz.
5. Ciasto Doberge
Żadne urodziny w Nowym Orleanie nie są kompletne bez ciasta doberge. Nowojorski piekarz zaadaptował węgierską tortę dobos i nadał jej francusko brzmiącą nazwę, i urodził się doberge. Ciasto składa się z wielu warstw ciasta i budyniu - zwykle czekolady lub cytryny - zwieńczonych bogatym lukrem. Aha, i to wymawia się „uderzenie ciasta”.
6. Śnieżki
Śnieżne kule lub snobale zdecydowanie nie są tym samym, co szyszki śnieżne. Kule śnieżne są jak świeży proszek, a sok nie osiada na dnie kubka, jak w przypadku chrupiących stożków śniegu. Wynalezione w Nowym Orleanie maszyny SnoWizard golą bloki lodu dla idealnej konsystencji.
Latem w okolicach Nowego Orleanu stoją śnieżki. Każdy oferuje dziesiątki smaków, od tortu weselnego przez supermana po margaritę i wiele innych. Możesz je „nadziać” miękkimi lodami lub skropić skondensowanym mlekiem. Mniam
