Wino
Trudno byłoby znaleźć kogoś, kto uważa Nowy Jork za najlepszą nieruchomość do uprawy winorośli. Niemniej jednak prowadzony przez charytatywny projekt rolnictwa miejskiego o nazwie Village Vines pracuje nad przekształceniem betonowej dżungli w gigantyczną pracującą winnicę.
Ambitny ruch uprawy winorośli rozpoczął się w 2015 roku, kiedy Devin Shomaker otrzymał telefon od kogoś z Brooklynu. W tym czasie Shomaker był w trakcie otwierania winnicy Rooftop Reds Vineyard na Brooklyn Navy Yard. Jest to pierwsza na świecie komercyjna winnica i winiarnia na dachu, wraz z winoroślami odmiany Bordeaux i widokiem na panoramę Manhattanu. Przedsięwzięcie biznesowe Shomakera zainspirowało dzwoniącego z Brooklynu do zapytania o wszystkie klasy, które Shomaker może oferować w miejskim rolnictwie i produkcji wina. W tym czasie Shomaker miał już dość swoich nowych interesów, ale pomysł utkwił mu w pamięci.
Przewiń do przodu o około trzy lata. Bar piwny o nazwie BierWax w dzielnicy Prospect Heights na Brooklynie miał problem z winogronami na patio. Pnącza były w porządku przez większość roku, ale stworzyły bałagan, gdy tylko owoce zaczęły spadać na ziemię jesienią - coś, o czym ostrzegał właściciel Chris Chris Maestro, kiedy przejął kontrolę, powiedział amNewYork. Aby poradzić sobie z winogronami, Maestro skontaktował się z Shomaker i Rooftop Reds, a we wrześniu 2018 r. Zespół zebrał się w BierWax, aby zebrać winorośl. Udało im się zebrać około 70 funtów owoców w ciągu dwóch godzin. Village Vines oficjalnie miało swój pierwszy duży ciąg owoców.
Od lewej do prawej: Malcolm Baker, Chris Maestro i Devin Shomaker (Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Malcolm Baker)
Jako sok z pierwszych fermentów do zbioru, Village Vines pracuje nad procesem włączania. Malcolm Baker, dyrektor Village Vines, mówi, że spodziewa się, że w 2019 r. Uzyska status 501c3 non-profit. Ostatecznym celem jest współpraca z mieszkańcami i firmami, aby pomóc w uprawie winorośli w pięciu dzielnicach, jak kolektyw winogron od osoby do osoby w środku najgęściej zaludnionego miasta w USA. Pod koniec sezonu Village Vines zbierze winogrona, a hodowcy przekażą listę swoich ulubionych lokalnych organizacji non-profit. Część zysków z win z Village Vines trafi na cele charytatywne z tej listy.
„O ile mi wiadomo, nikt nie próbował uprawiać winorośli i produkować wina w celu generowania pieniędzy na cele charytatywne w Nowym Jorku”, powiedział Baker dla Matador Network. Dodał, że Village Vines „upoważnia mieszkańców do dokonywania zmian w ich społeczności, po prostu dbając o winorośl winogronową każdego dnia i dokonując wyboru pod koniec sezonu odnośnie tego, jaką lokalną organizację charytatywną lub organizację non-profit chcą wspierać.”
Village Vines ma obecnie dwie metody wzrostu: program Heritage Vine i program Adopt-A-Vine. To pierwsze jest podobne do tego, co wydarzyło się w BierWax: eksperci od uprawy winorośli z Village Vines uczą ludzi, jak dbać o winogrona, które już rosną na ich terenie. Adopt-A-Vine jest przeznaczony dla ludzi lub społeczności, które chcą się zaangażować, ale nie mają już niezbędnych roślin. Za darowiznę w wysokości 40-200 $ Village Vines zapewnia winorośl i rok usług konsultacyjnych.
„Ludzie są zawsze podekscytowani i zazwyczaj mają mnóstwo pytań, gdy mówię im, że zarządzam projektem, który produkuje wino dla lokalnych organizacji charytatywnych w Nowym Jorku” - powiedział Baker. „Szok zwykle trwa, gdy mówię im, że pozyskujemy winogrona z nieruchomości ludzi w Nowym Jorku”.
Koncepcja miejskiej winnicy i winnicy została już sprawdzona w Rooftop Reds. Sceptykom Baker postawił dwa pytania: „Dlaczego nie możemy uprawiać winorośli na dachach, ponieważ jeszcze tego nie zrobiono?” I „Przestrzeń na dachu jest obecnie najbardziej niewykorzystaną przestrzenią w Nowym Jorku, dlaczego nie sadzić na nich winorośli na cele charytatywne?”
Zdjęcie: Rooftop Reds / Facebook
Oprócz BierWax do innych firm, które wcześnie wyraziły zainteresowanie Village Vines, należą Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, firma architektoniczna ODA oraz marka odzieżowa Faherty. Z tegorocznych zbiorów już dojrzewa wino - łącznie około 100 funtów owoców - wioska Vines zorganizuje wydarzenie wiosną 2019 roku.
„Większość ludzi uważa, że nie można niczego wyhodować w Nowym Jorku”, powiedział Baker, „i to jest duża część projektu: przesunąć rolnictwo miejskie na nowe wyżyny”.
![Wspinaczka Miejska: Nowy Sport Ekstremalny, Którego Nie Powinieneś Próbować [zdjęcia]](https://i.trendingcountries.com/images/941529/free-climbing-new-extreme-sport-shouldnt-try-j.webp "Wspinaczka Miejska: Nowy Sport Ekstremalny, Którego Nie Powinieneś Próbować [zdjęcia]")
