Aktualności
Samoloty nie zawsze cieszyły się najlepszą reputacją, ale teraz bardziej niż kiedykolwiek linie lotnicze robią wszystko, aby posiłki były smaczniejsze i zdrowsze oraz aby zaspokoić różnorodne gusta i nietolerancje pasażerów. Scandinavian Airlines dokłada wszelkich starań, aby zapewnić pasażerom świeże, lokalne i zrównoważone doznania kulinarne podczas pobytu na pokładzie.
Rozwijając koncepcję „New Nordic by SAS” z 2017 r., Która polega na oferowaniu lokalnych produktów z gospodarstw od stołu na krótkich trasach skandynawskich i europejskich lotów, linie lotnicze wprowadzają do menu nowe danie na bazie roślin.
Alexander Lund, kierownik ds. Produktów żywnościowych i napojów w SAS, powiedział do Skift: „Wysłuchaliśmy naszych klientów i ich opinii podczas kształtowania naszej koncepcji. Mówią, że prowadzą zdrowy tryb życia i chcą wybrać to, co jedzą. Dbają o dobrostan zwierząt i to, skąd pochodzi ich żywność, dlatego już teraz duży nacisk położono na dania roślinne. „
W przypadku pasażerów SAS Plus posiłki są wliczone w cenę, a podróżujący w klasie ekonomicznej muszą je kupić z wyprzedzeniem. System zamówień w przedsprzedaży pomaga linii lotniczej zmniejszyć ilość odpadów, wytwarzając tylko tyle posiłków, ile jest absolutnie potrzebne.
„New Nordic by SAS” przeszedł długą drogę w kierunku poprawy zrównoważenia linii lotniczej, nawet jeśli chodzi o opakowanie posiłku. Firma projektowa Designit, która pomogła linii lotniczej w przeglądzie żywności, powiedziała, że „SAS pozyskuje teraz 95% żywności od lokalnych rolników, w porównaniu z zaledwie 5% przed projektem […] Od składników po małe, w kształcie kostki opakowanie, każdy element tej usługi jest zaprojektowany tak, aby był bez tarcia dla pasażerów i personelu pokładowego.”
