Deser
Europa jest domem dla jednych z najbardziej innowacyjnych producentów czekolady na świecie, dzięki czemu jest wymarzonym miejscem dla miłośników czekolady. Od belgijskich pralinek po francuskie makaroniki, pasję do czekolady można znaleźć na całym kontynencie. Jeśli masz ochotę na czekoladę na poziomie, którego twoje rodzinne miasto po prostu nie może zaspokoić, spójrz na listę kubełków tego miłośnika deserów, przechodzącą przez najlepsze sklepy z czekoladą w Europie.
1. Choco Story, Paryż, Francja
Najwyższą podróż czekoladową rozpoczniesz w Choco Story, muzeum czekolady w Paryżu, we Francji, gdzie lokalna kultura celebruje czekoladę od setek lat. Dowiesz się o historii czekolady i jej początkach we wczesnych Amerykach. Czekolada była czczona przez wczesne cywilizacje Majów, a później używana przez Azteków jako forma waluty. Podczas eksploracji nowego świata Krzysztof Kolumb po raz pierwszy skosztował czekolady w 1502 r., Ale w dużej mierze był nieznany Europie aż do 1528 r., Kiedy to został sprowadzony do Hiszpanii przez konkwistadora Hernána Cortesa.
Zdjęcie: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Dowiesz się również o nowoczesnym przemyśle czekoladowym: aktualnych innowatorach czekoladowych, sposobie wytwarzania czekolady i wszystkich jej odmianach. Następnie przejdź do sali degustacyjnej, próbkując czekoladki wszystkich różnych odmian. Możesz nawet zrobić własny w rodzinnym warsztacie dla majsterkowiczów w muzeum. Zakończ podróż, oglądając ekspozycje muzealne z rzeźbami Wieży Eiffla i katedry Notre Dame wykonanymi w całości z czekolady.
Podstawowe bilety wstępu do muzeum kosztują 11 EUR (13, 50 USD) za osobę dorosłą, 8 EUR (10 USD) na dziecko, z godzinami otwarcia codziennie od 10.00 do 18.00.
2. La Maison du Chocolat, Paryż Francja
Zdjęcie: La Maison du Chocolat
Szybka 10–15 minut jazdy w kierunku Sekwany prowadzi do Domu Czekolad, kierowanego przez nagradzanego głównego czekoladnika Nicolasa Cloiseau. Możesz tam spróbować i zabrać do domu ręcznie robione macarony, trufle i karmelki.
Ich sklep znajduje się w odległości spaceru od Luwru, Fontaine des Mers i Obelisku w Luksorze. Kup czekoladę na wynos, a następnie zjedz solony karmel czekoladowy, spacerując po tych atrakcyjnych miejscach turystycznych.
Jeśli uzależnisz się od ich deserów, mają butiki na całym świecie.
3. Festiwal ChocoPalace, Durbuy Belgia
Zdjęcie: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Następnie wskakujemy do Belgii, gdzie miasto Durbuy zorganizowało w tym roku swój pierwszy festiwal ChocoPalace z okazji niesamowitych czekoladowych rzeźb.
Inauguracyjny motyw dżungli prezentował czterdzieści naturalnej wielkości rzeźby goryli, słoni, lampartów i innych zwierząt. Wszystkie rzeźby są tworzone z czekolady przez dwudziestu rzemieślników z różnych krajów. Festiwal jest przyjazny dla rodzin, oferując malowanie twarzy, sztukę i rękodzieło, degustacje czekolady i możliwości fotografowania z gigantyczną maskotką z czekolady. Dla dorosłych festiwal obejmuje „chocobar” z czekoladowym szampanem i parami wino / czekolada.
Choć szczegóły dotyczące przyszłorocznego festiwalu nie zostały jeszcze ogłoszone, wygląda na to, że festiwal stanie się doroczną imprezą w Durbuy.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Bruksela, Belgia
Zdjęcie: Neuhaus
Belgia znana jest z innowacyjnych producentów czekolady. Założona w 1857 roku belgijska czekolada Neuhaus sprawia, że czekolada jest specyficzna dla regionu, na przykład belgijska pralina, która różni się od tego, co większość Amerykanów uzna za pralinę. Wynaleziona w 1912 r. Przez samego Neuhausa belgijska pralina to czekoladowa skorupa, którą można wypełnić różnymi nadzieniami, takimi jak karmel, owoce i kremy. Neuhaus pracował jako farmaceuta, a poczęstunek został pierwotnie wymyślony, aby ukryć smak leków o złym smaku.
Zdjęcie: Neuhaus
Obecnie sklep oferuje letnią edycję pralinek wypełnionych sezonowymi owocami, takimi jak ananas i cytryna.
5. Groovy Chocolate Tour, Bruksela, Belgia
Zdjęcie: Patrick Roger
Groovy Chocolate Tour, również z siedzibą w Brukseli, zabiera turystów w 2, 5-godzinną pieszą wycieczkę po okolicznych zabytkach i atrakcjach, zatrzymując się po drodze w sześciu sklepach z czekoladą. Narracja zawiera zarówno fakty historyczne, jak i informacje o każdym sklepie z czekoladą i ich wyjątkowych kreacjach.
Ostatnie przystanki na trasie obejmowały wizytę w sklepie artysty czekolady Patricka Rogersa. Jego obecne prace wielkanocne obejmowały czekoladowe rzeźby jajek i kurczaków.
Zdjęcie: Patrick Roger
Wycieczka odbywa się codziennie o 14.00 (z wyjątkiem poniedziałków) i kosztuje 39 € (48 USD) za osobę, która obejmuje przykładowe czekoladki na trasie. Ta firma organizuje również wycieczki po piwie / browarze i inne wycieczki piesze, jeśli masz ochotę zmyć to kakao.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Niemcy
Trzy godziny na wschód od Brukseli pociągiem do Frankfurtu w Niemczech, gdzie znajduje się Bitter & Zart Chocolaterie.
Czekoladę tworzą dwaj członkowie założyciele specjalizujący się w marcepanie, nugacie i karmelach, a także ponad 100 odmian czekoladek. Ich kawiarnia serwuje także dekadowe desery, takie jak tarty owocowe, ciasto bezowe, ciasto marchewkowe i ciasto brownie.
Zdjęcie: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Podczas zwiedzania okolicy sklep ten znajduje się w pobliżu żelaznej kładki nad rzeką Main o nazwie Eiserner Steg. W pobliżu znajduje się także spacerowa ulica Römerberg z replikami architektury historycznej i publiczny plac spacerowy.
7. Teuscher, Zurych, Szwajcaria
Czekolada Teuscher została założona w Szwajcarii w 1932 roku i jest konsekwentnie uznawana za jedną z najlepszych czekoladek na świecie. Oldschoolowa firma rodzinna specjalizuje się w produkcji trufli, a jednym z ich najbardziej wyjątkowych dzieł w sklepie jest trufla szampana. Wynaleziona w 1947 roku przez Teuschera Sr., trufla jest pokryta czekoladą i masłem i wypełniona kremem szampańskim. Wersja z ciemną czekoladą jest ich bestsellerem. Te czekoladki mają wysoką cenę, przynajmniej za czekoladę, z dwiema truflami szampana za 7 USD.
Z ich dzieł można pobrać próbki w innych sklepach w USA, Kanadzie, Niemczech, Tokio, Abu Zabi i innych lokalizacjach (lub zamówić online), ale nic nie przebije sprawdzenia prawdziwej oferty w bazie domowej.
8. Sweet Zürich Tour, Zurych, Szwajcaria
Sweet Zürich Tour jest prowadzony przez byłego New Yorkera, który przeprowadził się do Szwajcarii. Jej zamiłowanie do dzielenia się najlepszymi deserami w Zurychu z gośćmi skłoniło ją do stworzenia własnej firmy turystycznej.
Trasa piesza zatrzymuje się w sklepach cukierniczych w całym mieście, a po drodze podkreśla niektóre ze słynnych zabytków w mieście. Wycieczki trwają 2, 5 godziny i kosztują 85 franków szwajcarskich (89 USD). Zadzwoń z wyprzedzeniem, aby dokonać rezerwacji, ponieważ dostępność jest ograniczona.
9. Festichoc
Zdjęcie: Festichoc
Festichoc, festiwal dla miłośników czekolady, odbywa się co roku w Versoix w Szwajcarii i gromadzi ponad 30 rzemieślników z całego świata. Festiwal odbywa się co roku, a wstęp jest bezpłatny.
Tegoroczny festiwal zabrał odwiedzających czekoladowymi rzeźbami, polowaniami na jajka czekoladowe, lekcjami gotowania i przejażdżkami po parku rozrywki. W ogrodach rzeźb czekoladowa ośmiornica w cylindrze i wielka fontanna fondue były ulubieńcami fanów.
Podczas festiwalu można również zwiedzić pobliską fabrykę Favarger, która została założona w 1826 roku i jest obecnie znana z Avelines.
Zdjęcie: Favarger
Avelines, kolejna wersja praliny, są wykonane z połączenia kakao, orzechów laskowych i migdałów i zostały wynalezione w 1922 roku.
10. Czekolada Venchi, Mediolan, Włochy
Zdjęcie: Venchi, il cioccolato dal 1878
Cztery godziny na południe jest Mediolan, Włochy - dom Venchi Chocolate. Ich pierwszy sklep został otwarty w 1878 roku w Turynie we Włoszech przez Silviano Venchi. W ubiegłym roku ich czekolada została zaprezentowana w instalacji artystycznej w Bolonii we Włoszech. W 2007 r. Wybrano desery Venchi, które zostaną podane na bankiet Pokojowej Nagrody Nobla w Oslo.
Sklep w Mediolanie znany jest z zastosowania orzecha laskowego z Piemontu, który jest mielony na gianduja, a następnie spożywany jako krem do smarowania, nadzienie czekoladowe lub nugat.
Oprócz czekolady sklep oferuje duży wybór domowych lodów. Smaki są kreatywne dzięki pysznym opisom. Gelato występuje również w różnych smakach czekolady z opcjonalnymi dodatkami.
Sklep znajduje się w pobliżu Duomo di Milano, imponującej katedry, która została zbudowana przez 600 lat. Znajduje się na dużym placu spacerowym z miejscami do siedzenia i pięknymi widokami.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Hiszpania
Zdjęcie: La Xocolateria autorstwa Oriola Balaguera
Barcelona, Hiszpania jest domem dla Oriola Balaguera, szefa kuchni z długą listą nagród za mistrzostwo czekolady i ciastek. W 2018 roku otrzymał nagrodę Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 przez Międzynarodową Akademię Gastronomii za swoje wypieki.
Zdjęcie: La Xocolateria autorstwa Oriola Balaguera
W 2001 roku jego ośmio-teksturowe ciasto czekoladowe zdobyło najlepszy deser na świecie. Ciasto składa się z herbatników, musu czekoladowego, kruszonki, chrupkiej czekolady, polewy czekoladowej i ziaren czekolady. Możesz spróbować ciasta w kilku jego sklepach w Barcelonie. Tworzy również rzeźby czekoladowe i inne formy sztuki przypominające architekturę.
12. Eurochocolate, Perugia, Włochy
Zdjęcie: Eurochocolate
Co roku w połowie października w Perugii we Włoszech odbywa się festiwal Eurochocolate. Sprzedawcy i rzemieślnicy czekolady urządzają kabiny, w których organizowane są degustacje i sprzedawane są czekoladki.
Temat zmienia się co roku - 2018 to program o tematyce cyrkowej. Co roku odbywają się nowe wydarzenia i prezentacje. W 2009 roku festiwal miał ściankę wspinaczkową, która przypominała gigantyczną tabliczkę czekolady. W 2003 roku zbudowali największy na świecie baton czekoladowy o masie 5980 kilogramów.
Festiwal jest bezpłatny i przejmuje miasto na dziewięć dni w październiku. Jest to jeden z największych festiwali czekolady na świecie, przyciągający co roku milion odwiedzających. Ponadto festiwal rozszerzył się i teraz odbywa trasy z mniejszymi koncertami w innych miastach w ciągu roku.
