Azja Środkowa jest regionem, który od stuleci utrzymuje swoje sekrety, a niektóre kraje, takie jak Uzbekistan, do niedawna nie chciały otwierać się na świat. Niektórzy oddani podróżnicy znaleźli drogę do „Stans”, ale poza nazwą kraju i statusem byłej części ZSRR, większość nie ma dużej wiedzy na temat krajów tego regionu. Jeśli zaczynasz myśleć o podróży do Uzbekistanu, absolutnie powinieneś, ale oto, co powinieneś wiedzieć przed wizytą.
1. Sam Uzbekistan jest nowoczesnym wynalazkiem
To znaczy, koncepcja Uzbekistanu nie istniała jeszcze sto lat temu. Uzbecka Socjalistyczna Republika Radziecka została utworzona w 1925 r. Wcześniej istniały różne kontrolowane przez ZSRR radzieckie republiki socjalistyczne. Powstały one z poprzednich państw geopolitycznych, w tym z Emiratu Buchary, Chanatu Chiwy i Guberni z Turkiestanu - części Imperium Rosyjskiego. Przed tymi formacjami Azjaci Środkowi mieszkali w osadach i jako część koczowniczych plemion rządzonych przez Khanów, Emirów i Cesarzy. Ludzie przemieszczali się po regionie bez względu na granice, jak myślimy o nich dzisiaj.
2. Uzbekistan to nie tylko „ziemia Uzbeków”
Od wieków na ziemiach zwanych Uzbekistanem żyły różne grupy etniczne - Tadżykowie, Kirgizi, Uigurs, Karakalpaki, Turkmenowie, Afgańczycy i inni. We wschodniej części kraju, w szczególności w Buchara i Samarkandzie, większość ludzi identyfikuje się jako etniczni Tadżykowie. Ich dialekt perski jest tam powszechnie używany, a także w mieście Ferghana na dalekim wschodzie kraju. Zachodnia część Uzbekistanu ma zauważalny autonomiczny region, Republikę Karakalpakstanu, w której mówi się językiem podobnym do kazachskiego. Inne narodowości, takie jak Turkmen, Kazachstan i Ujgur, również mają silną obecność w różnych regionach.
Te wpływy i ich interakcja z uzbecką tradycją stworzyły wyraźną estetykę, jedzenie i zwyczaje. Na przykład taniec Khorezmian Lazgi (na przykład surnay lazgi ustawiony na muzykę, w której surna instrument mosiężny cechuje się dużą popularnością) jest łatwy do odróżnienia od innych dzięki jasnemu kostiumowi z piórkiem i energicznym ruchom. Widoczna jest starożytna tradycja Buchary w muzyce Shashmaqam, podobnie jak jej perskie korzenie.
Samarkanda słynie z patiru, rodzaju chleba wypiekanego z tłuszczu zwierzęcego lub masła. Także inne narodowości przeniosły się lub osiedliły w Uzbekistanie w ostatnim stuleciu, takie jak Rosjanie, Koreańczycy, Gruzini, Ormianie, Polacy, Ukraińcy i Grecy. W zaskakującym przykładzie można dowiedzieć się o niemieckich menonitach, którzy mieszkali w Khorezm w XIX i XX wieku w muzeum w Khiva. Zawiera przedmioty, które mogli wykorzystać lub wytworzyli, a także informacje o tym, jak i dlaczego osiedlili się w wiosce Oq-machit („biały meczet”).
3. Mieszanka kulturowa oznacza, że istnieje wiele różnych kuchni
Ze względu na sowiecką praktykę dobrowolnego i przymusowego przetasowania ludzi z ich miejsca pochodzenia, w Uzbekistanie, potrawy z różnych grup etnicznych czasami spotykają się razem na jednym stole. Tatar belish (mięso małego przyjaciela i ciasto ziemniaczane) i chebureki (płaskie, smażone w głębokim tłuszczu kieszenie z mielonego mięsa) są spożywane przez wszystkich z jednakowym entuzjazmem. Koreańska, obecnie lokalna, markavcha (lekko marynowana rozdrobniona marchewka), pigodi (bułeczki na parze) i kuksi (zimny bulion z makaronem i warzywami) są typowymi produktami typu fast food. Możesz spróbować lagmana, dania z makaronem mięsnym i warzywnym, na dwa sposoby - uzbecki i ujgurski, z których pierwszy jest bardziej zupny. Narodowe danie, plov, jest przygotowywane z różnorodnych składników i przy użyciu różnych technik w każdym regionie, więc rozsądnie byłoby spróbować w każdym miejscu, które odwiedzasz.
4. Zapraszanie i pomoc dla gości jest tradycją narodową
Gościnność jest cechą w całej Azji Środkowej, a Uzbekowie są dumni z jej kontynuowania z pokolenia na pokolenie. Nieznajomy, który widzi, że wyglądasz na zagubionego, może zaprosić kogoś do domu na posiłek lub zaoferować wskazówki dojazdu. Ludzie mieszkający w Uzbekistanie są zdeterminowani, aby zapewnić ci dobrą zabawę, która może przybierać różne formy, od doradztwa po wypicie wódki. Jeśli skończysz jeść w czyimś domu, bądź przygotowany na bardzo entuzjastyczne i częste podawanie jedzenia. Aby upewnić się, że gospodarz rozumie, że naprawdę jesteś pełny, zostaw trochę na swoim talerzu. Dobrze jest też pokazać coś na stole - słodycze lub deser, którym możesz się podzielić, załatwi sprawę. Nie przynoś alkoholu, nawet jeśli widziałeś, jak twój gospodarz pije, ponieważ mogą być ostrożni z obecnością rodziny.
5. Lokalna interpretacja islamu jest umiarkowana
Coraz więcej osób aktywnie praktykuje islam, ale wciąż jest wielu tych, którzy pójdą na modlitwę w piątek i wypiją drinka w sobotę. Jako obcokrajowcy, chyba że odwiedzasz rzeczywiście działający meczet, nie oczekuje się, że utrzymasz zakryte nogi, ręce lub głowę. W obszarach turystycznych prawdopodobnie nikogo nie zszokujesz, nosząc swoje zwykłe ubrania. W innych częściach kraju, w zależności od tego, jak jest na wsi, typowo zarówno mężczyźni, jak i kobiety ubierają się w skromny sposób. Warto również pamiętać, że historycznie ludzie mieszkający w tej części świata wyznawali różne przekonania - zaratusztrianizm, buddyzm i hinduizm są głównymi religiami obecnymi przed islamem. Nawet gdy większość ludności stała się muzułmaninem, w takich miejscach jak Buchara i chrześcijanie byli Żydzi, gdy Rosjanie zaczęli osiedlać się w Azji Środkowej.
6. Amir Timur jest bohaterem z wyboru
Nie możesz odwiedzić Taszkentu bez natknięcia się na posąg Tamerlana osadzony na koniu. Po uzyskaniu niepodległości Amir Timur został wybrany jako postać historyczna, która pomogłaby w stworzeniu uzbeckiej tożsamości narodowej. Patronat zdobywcy nad sztuką i naukami jest bardzo podkreślony. Legenda głosi, że Samarkanda jest stolicą swojego imperium, i rozkazał sprowadzić najlepszych architektów i budowniczych z okolic podbitych ziem, aby zbudować nowe budynki miasta. Miasto Shakhrisabz jest znane głównie z tego, że jest rodzinnym miastem władcy, a Tamerlane zarządził budowę monumentalnego pałacu Oqsaroy w 1380 roku.
7. ZSRR trwa
Nawet jeśli Uzbekistan robi wszystko, aby otrząsnąć się z ZSRR, można poczuć nostalgię za tamtymi czasami. Możesz złapać radzieckie świecidełka lub zastawę stołową na pchlim targu, w domach ludzi i w najpopularniejszych kawiarniach. Jeśli lubisz brutalistów lub zwykłe betonowe budynki, w Taszkiencie jest wspaniała architektura. Państwowe Muzeum Historyczne, dawniej Muzeum Lenina i Pałac Druzby Narodow (Przyjaźń Narodów) są tego najlepszym przykładem. Jeśli spacerujesz ulicami Navoi, Shota Rostaveli lub Oqqorgon (wcześniej Novomoskovskaya), zwróć uwagę na cztero- lub pięciopiętrowe budynki z epoki Stalina ze skomplikowanymi dekoracjami fasadowymi. Wiele budynków ma tradycje dekoracyjne z Azji Środkowej - wzory, mozaiki i rzeźby z ganch.
8. Uzbecy uwielbiają kupować lokalnie i powinieneś zabrać ze sobą kawałek wiejskiego domu
Dzisiejszy „ręcznie robiony” boom jest niespotykany we współczesnej historii kraju. W ZSRR rzemieślnikom nie wolno było uprawiać sztuki prywatnie, tylko na specjalistycznych warsztatach. Na szerszą skalę nie zachęcano do tradycyjnego rzemiosła. Doprowadziło to do spadku sztuki ludowej. Dopiero w ciągu ostatnich 15 lat Uzbekistan doświadczył prawdziwego renesansu mody i rzemiosła inspirowanego etnicznie, takich jak jedwab, haft, garncarstwo, rzeźby w drewnie i tak dalej. Uzbeccy ludzie często okazują duże uznanie dla tradycji i znaleźli nieskończone sposoby na remiksowanie jej przy użyciu nowoczesnych praktyk. Jedną z popularnych lokalnych marek, które robi to od lat, jest Kanishka. Towary wytwarzane w Uzbekistanie mają nie tylko więcej kultury, ale są również tańsze. Czyste, oryginalne wyroby ze skóry w sklepach Black Quail są gwarancją jakości. Jak sugeruje slogan „Urodzony w Uzbekistanie”, większość ich skór pochodzi z kraju, a także została zaprojektowana i zamieniona w portfele, torebki, torby, akcesoria i inne.
