Jedzenie + picie
Weganizm nie jest już tylko dla joginów płonących kadzidłem. Teraz twój brat, który trochę za ciężko pracował w Vegas, wraca i mówi: „Będę weganinem na kilka tygodni; Muszę się posprzątać”, jakby obiecał zabrać się do biegania. Nawet smażony kurczak w rogu ma małą część menu poświęconą opcjom wegańskim. Więc może nie powinno być zaskoczeniem, że istnieją całe pakiety wakacyjne oparte na próbowaniu wegańskiej kuchni.
Dzięki Vegan Food Tours, pierwszej firmie, która prowadzi wycieczki wegańskie piesze w wielu miastach, możesz odkrywać stolice jedzenia, takie jak Londyn i Barcelona. W przypadku dłuższych wakacji możesz również zjeść drogę przez szczęśliwe Włochy sera lub nasyconą rybami Tajlandię bez dotykania produktów zwierzęcych. A nawet weź wegańskie safari. Przeszukaliśmy kulę ziemską w poszukiwaniu najlepszych wycieczek kulinarnych dla wegan i znaleźliśmy 11, które przypadną do gustu nawet najbardziej zagubionym mięsożercom.
1. Barcelona
Zdjęcie: Vegan Food Tours / Facebook
Katalońska kuchnia to nie WSZYSTKIE skorupiaki i peklowana wieprzowina. Są też oliwki! W rzeczywistości w Barcelonie jest mnóstwo miejsc dla wegan, a trzygodzinna wycieczka piesza z Vegan Food Tours prowadzi przez najlepsze z najbardziej popularnych dzielnic Barca. Zacznij od La Rambla i przejdź się po El Raval, El Barrio Gothic i El Borne, podziwiając architekturę, jedząc tapas na bazie roślin. Znajdziesz wegańskie produkty takie jak paella i patatas bravas, a także dania warzywne, które przyćmią wszystko, co zrobione jest z mięsem.
Koszt: 72 USD
2. Izrael
Kiedy twoje narodowe jedzenie to mielona ciecierzyca smażona na głębokim tłuszczu i podawana z sałatką, łatwo jest stać się najbardziej przyjaznym weganom narodem na świecie. Nie trzeba dodawać, że zwiedzanie Izraela jest łatwiejsze dla wegan niż, powiedzmy, Teksas. Jeśli jednak chcesz wybrać się na wycieczkę, w której nie będziesz musiał zapytać ani jednej restauracji, jak robią pita, wypróbuj ośmiodniowy plan podróży Yarkon Tours w Izraelu. Rozpoczniesz tydzień od wegańskiej uczty w Tel Awiwie, a następnie przejdziesz na wegańską wycieczkę po słynnym targu w Jaffie. Podczas całej podróży poznasz produkcję oliwy z oliwek, pójdziesz na degustację wina na Wzgórzach Golan i zajrzysz do wszystkich świętych miejsc w Jerozolimie z wegańskimi kolacjami w Tmol Shalom i The Eucalyptus.
Koszt: codzienne trzygodzinne wycieczki za 50 USD; pełne ośmiodniowe trasy zaczynają się od 1810 $
3. Indie
Zdjęcie: Intrepid Travel / Facebook
Kuchnia indyjska od dawna jest ulubienicą wegetarian, ponieważ koncentruje się na sosach, przyprawach i warzywach w wielu podstawowych potrawach. Tak logicznym miejscem dla wegan w Indiach, pierwsze wycieczki wegańskie Intrepid Travel wyprzedały się w tym tygodniu w tygodniach, ale na szczęście dodali mnóstwo nowych wyjazdów.
Trasa prowadzi przez Delhi, Agrę i Jaipur, gdzie zwiedzasz mniej uczęszczane obszary miasta, próbując wegańskich potraw ulicznych, których inaczej nigdy byś nie odkrył. Następnie zatrzymaj się w Castle Kanota w Radżastanie, gdzie dostaniesz wegańską ucztę i wegańskie lekcje gotowania od miejscowych. Całość prowadzona jest przez zespół wegańskich wpływowców z Wielkiej Brytanii, Kanady i Australii, którzy współpracowali z mieszkańcami, aby opracować ostateczny plan podróży.
Koszt: od 980 $ za osiem dni
4. Włochy
We Włoszech nie brakuje specyficznych dla miasta wycieczek wegańskich. Vegan Food Tours organizuje trzygodzinną wycieczkę przez rzymską dzielnicę Monti, próbując wegańskich pizz, przystawek i makaronów (w większości makaron to po prostu mąka i woda). Vegan Jaunts and Journeys będzie również gospodarzem 10-dniowej wycieczki w dniach 4-13 maja przez Rzym, Florencję, Wenecję i Bolonię, choć szczegóły będą dostępne dopiero w kwietniu.
Dla wegan, którzy lubią planować z wyprzedzeniem, Intrepid ma ośmiodniową wycieczkę po włoskich wegańskich potrawach przez Wenecję, Bolonię, San Gimignano i Rzym, która obejmuje dwie noce w całkowicie wegańskiej toskańskiej willi. Będziesz także mógł zjeść obiad w pierwszej wegańskiej restauracji La Tecia Vegana i kolejnej w Rzymie, która działa od 30 lat.
Koszt: Jednodniowa wycieczka rozpoczyna się około 75 USD; Nieprzerwana ośmiodniowa wycieczka kosztuje około 2 329 USD
5. Montreal
Miasto najbardziej znane z bułek z jajkami i kanapek z wędzonym mięsem nie jest oczywistym wegańskim rajem, ale Mountreal's Round Table Tours oferuje wycieczkę rowerową po mieście, która zagłębia się w zrównoważone praktyki żywieniowe. Będziesz przetaczał się przez zielone alejki Montrealu, mijając miejskie farmy, miejsca uprawy grzybów i pszczelarzy. Odwiedzicie również dwa miejskie zakłady produkcji żywności i zajadacie się ośmiodaniowym menu degustacyjnym w ekologicznej wegańskiej restauracji. Zarezerwuj go jednak w sezonie festiwalowym, ponieważ działa on tylko od maja do października.
Koszt: 135 USD
6. Paryż
Jedzenie rogalików bez masła i puszenie się bezmlecznych sosów śmietanowych wydaje się równie przydatne w przypadku paryskich kalorii, jak spożywanie Big Maca na Champs D'elysee, ale wykop trochę głębiej, a odkryjesz, że francuskie wegańskie jedzenie może być tak pyszne jak jego odpowiedniki na bazie mleka.
VegNews udowodni ci to podczas tygodniowej wycieczki po Paryżu wegańskim wegańskim, podczas której weźmiesz wegańskie francuskie lekcje gotowania, zorganizujesz piknik na Wieży Eiffla i ogólnie robisz wszystko, co nie-weganie robią podczas wizyty. Obejmuje to degustacje wina i czekolady, a także wycieczki po herbacie i ciastach. Weźmiesz również udział w księżycowym rejsie wzdłuż Sekwany, zorganizujesz prywatną wycieczkę po Wersalu i przejedziesz się rowerem przez mniej zbadane zaułki miasta.
Koszt: od 4, 395 $ za osobę za pokój dla dwóch osób
7. Londyn
Zdjęcie: Vegan Food Tours / Facebook
Vegan Food Tours oferuje kilka trzygodzinnych pieszych wycieczek po Londynie, odwiedzając Shoreditch i Camden Town w poszukiwaniu najlepszych produktów roślinnych w Wielkiej Brytanii. W Shoreditch zaczniesz od stacji metra Old Street, przejdziesz obok najważniejszych dzieł Banksy'ego i skosztujesz jedzenia i napojów z czterech restauracji w jednej z najlepszych kulinarnych dzielnic Londynu. W Camden poznasz londyńskie jedzenie uliczne, spróbujesz rzeczy takich jak wegański smażony kurczak i załadowane nachos ze stoisk wzdłuż słynnego targu Camden. Jest nieco bardziej chaotyczny niż niektóre inne trasy z tej listy i prawdopodobnie najmniej zdrowy. Ale jeśli jesteś na wakacjach, o to właśnie chodzi.
Koszt: Camden 44 USD, Shoreditch 67 USD
8. Kalifornia
Nie ma o wiele więcej Kalifornii niż jazda rowerem po wzgórzach i jedzenie wegańskiego jedzenia, prawda? Vegan Epicure Travel uważa, że tak, jak pokazuje wegańska wersja Amgen Tour of California, która prowadzi przez środkowe wybrzeże, dolinę San Joaquin i jezioro Tahoe przed ukończeniem w Sacramento. Chociaż nie będziesz jeździł w samym wyścigu, będziesz podążał tą samą ścieżką, mieszając się z profesjonalnymi rowerzystami, delektując się wegańskimi potrawami z najlepszych restauracji w Kalifornii. A jeśli znajdziesz się w nieuniknionej śpiączce wegańskiej, istnieje pojazd wsparcia, który prowadzi cię tak długo, jak potrzebujesz.
Koszt: 4495 USD
9. Iran
Jeśli potrzebujesz znaku, że Iran faluje jako miejsce podróży w XXI wieku, nie szukaj dalej niż pierwsza i jedyna wegańska wycieczka. Te dwa razy w roku wycieczki prowadzą przez fascynującą historię Persji i Iranu, od artefaktów starożytnych stolic po dzieła sztuki w wielowiekowych meczetach. W ciągu 12 dni będziesz próbować wegańskich potraw perskich z restauracji, domów i ulicznych sprzedawców oraz dowiesz się, jak kuchnia pomogła ukształtować historię regionu. Wycieczki w małych grupach zapewniają zwiedzanie kraju z przewodnikiem, podczas którego można się wahać, poznając jedzenie od osób, których inaczej byś nie spotkał.
Koszt: 1800 USD
10. Tajlandia
Dla miłośników owoców morza tajska kuchnia może stanowić problem: prawie każdy sos, curry i danie z makaronem, które zamawiasz, ma gdzieś pastę krewetkową lub sos rybny, a często specjalny „wegański pad thai” na dole menu jest twoją jedyną opcją. Lepszą opcją jest jednak ośmiodniowa podróż Intrepid z Bangkoku do Chiang Mai, gdzie odkryjesz, co tajscy szefowie kuchni robią ze składnikami takimi jak grzyby, bambus i krem kokosowy. W Kanchanaburi odwiedzisz lokalny targ z szefem kuchni, aby wybrać świeże warzywa na posiłek, który przygotujesz tej nocy. I odwiedzisz słynne chińskie Chinatown w Bangkoku, gdzie odkryjesz wszelkiego rodzaju dania na bazie roślin, o których nie słyszałeś.
Koszt: 1, 205 USD
11. Wegańskie safari w Botswanie
Niektórzy mogą powiedzieć, że istnieje nieodłączny konflikt podczas wakacji, gdzie spędzasz dzień, doceniając dzikie zwierzęta, a następnie spędzasz noc, jedząc inne. W Vegan Safari Africa chodzi o to, by kochać wszystkie zwierzęta, a oprócz przeprowadzania cię przez jedne z najbardziej dziewiczych rezerwatów dzikiej zwierzyny w Afryce, karmią cię dietą opartą na roślinach, gdy tam jesteś. Podróż nie obędzie się bez jedzenia mięsa, ponieważ wielu gości donosi, że lwy śledzą i pożerają gnu lub widzą, jak sępy schodzą po świeżym zabójstwie. Ale podziwianie łańcucha pokarmowego przy dobrowolnym usuwaniu się z niego może być przełomowym doświadczeniem. A przynajmniej sposób, aby zobaczyć, jak ciężko inne zwierzęta muszą pracować nad swoim pożywieniem.
Koszt: Dostępny na życzenie
