Podróżować
STAN Connecticut jest domem dla dwóch amerykańskich obszarów uprawy winorośli (AVA): Western Connecticut Highlands i południowo-wschodnia Nowa Anglia. AVA opowiada się za wyznaczonym przez rząd regionem uprawy winogron w Stanach Zjednoczonych o określonych cechach geograficznych (gleba, klimat, wysokość). Dla celów porównawczych w Kalifornii mieszka 107 ze 188 AVA z siedzibą w Stanach Zjednoczonych.
Snoby z wina uwielbiają krytykować jakość win w Connecticut (i ogólnie w Nowej Anglii). Moim zdaniem radość z wina sprowadza się do smaku i doświadczenia picia propozycji z różnych części Stanów Zjednoczonych. Obiektywne porównywanie win Connecticut z winami z legendarnego regionu produkującego wino, takiego jak Napa czy Sonoma - lub, idąc dalej, Piemont lub Burgundia - nie rozumie sensu i nie powinno być procesem, w którym ocenia się wino.
Kiedy piję wino, po prostu lubię pracować nad rozkładem różnych nut smakowych, które uderzają w moje podniebienie. A kiedy piję w moim rodzinnym stanie Connecticut, to prawdopodobnie w jednym z tych siedmiu miejsc.
Winnice Haight-Brown
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Najstarsza winiarnia w Connecticut wykonuje fantastyczną robotę, używając lokalnych smaków z Nowej Anglii. Jabłko Honey Nut, białe słodkie i pikantne wino jabłkowe o smaku lokalnego miodu i cynamonu, jest dobrym towarzyszem jesienią w Nowej Anglii.
Winnica Miranda
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Idąc w ślad za swoim portugalskim pochodzeniem, Manny Miranda oferuje białe wino deserowe w stylu porto o nazwie Vinho Fino. Jeśli masz szczęście, aby podnieść butelkę (dostępność jest bardzo ograniczona), spodziewaj się słodkiego smaku brzoskwiń, śliwek i moreli.
Winnice Stonington
(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
Najlepiej sprzedający się i bardzo tani Seaport White to świetne letnie wino popijające przybrzeżną Nową Anglię. Orzeźwiające wytrawne białe wino (mieszanka Cayuga i Chardonnay), to idealna butelka dla Stonington i jest wyceniana dla mas.
Winnice Sunset Meadow
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Ta winnica znana jest przede wszystkim z półsłodkich win Blustery Blend i białych Cayuga - jednak tutaj zalecam coś wyjątkowego. Latem Sunset Meadow przyrządza „merlitę”, która jest lodową gnojowicą za pomocą Merlot. Idealne szkło w gorący letni dzień podczas słuchania muzyki na żywo na kamiennym patio na świeżym powietrzu.
Winnica Paradise Hills
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills ma niedawno odnowioną salę degustacyjną i część wypoczynkową na świeżym powietrzu o intensywnym toskańskim klimacie. Ich TRIO z domieszką czerwieni to mój wybór w tej winnicy - bardzo pikantne smaki z nutami śliwki i jagód. Kolejną dobrą rzeczą w Paradise Hills jest to, że zazwyczaj otwierają drzwi dość późno przy muzyce na żywo.
Winnica Gouveia
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Świetne miejsce dla dużej grupy przyjaciół lub do poznawania nowych ludzi. W sali degustacyjnej Gouveia znajdują się długie stoły, które zachęcają do poczucia wspólnoty europejskiej w małym miasteczku, zainspirowane dzieciństwem głównego winiarza. Ich Cabernet Franc jest mocny, z drzewnymi i malinowymi aromatami, które idealnie pasują do wołowiny lub jagnięciny.
Winnica Priam
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Westchester Red to świetne czerwone wino, które można podawać w temperaturze pokojowej lub nawet lekko schłodzone - i nie, chłodzenie czerwonego wina nie jest bluźniercze. Ten ma bardzo kwiatowy nos i smakujące nuty przypraw, czarnej wiśni, jagód i trochę dymu.
