Planowanie podróży
Toronto jest najbardziej zaludnionym miastem Kanady, przyciągającym ludzi z całego świata. Przyciąga to wiele wydarzeń, ułatwiając przeskakiwanie historycznych części miasta. Ale warto cofnąć się od lśniących wieżowców i wyścigu o sukces, by uroczo spojrzeć na przeszłość miasta w dzielnicy gorzelni w Toronto. Prawie 200 lat na tym obszarze znajduje się największa kolekcja wiktoriańskiej architektury przemysłowej w Ameryce Północnej, a także Narodowe Miejsce Historyczne Kanady.
Mimo że Distillery District jest zwarty, nie jest mały, mieści ponad 40 zabytkowych budynków na 10 ulicach. Budynki zostały starannie odrestaurowane przez lata, zachowując wiele oryginalnych konstrukcji i zmieniając przeznaczenie materiałów, aby stworzyć idealną równowagę między starym a nowym. W szczytowym momencie w połowie XIX wieku destylarnia Gooderham i Worts była największą na świecie, a dzielnica nadal ma do czynienia z częścią tej wypijanej alkoholem historii. Pośród wielu ofert tego regionu, lokalny browar, firma sake i gorzelnia utrzymują dzielnicę zgodnie ze swoją nazwą. Od 2003 r. Dystrykt Gorzelni jest otwarty dla publiczności w obecnej formie, sprawdzając się w gęstej kieszeni kultury, sztuki, gastronomii i innych.
W Distillery District są rzeczy do zrobienia przez cały rok. W cieplejszych miesiącach usiądź na zewnątrz przy jednym z wielu patio i odwiedź niedzielny targ. Zimą jarmark bożonarodzeniowy przejmuje dzielnicę, a Toronto Light Festival rozjaśnia zaśnieżone ulice. Kiedykolwiek wybierzesz się do dzielnicy gorzelni w Toronto, możesz być pewien, że znajdziesz coś, co zapewni rozrywkę. Jest przeznaczony tylko dla pieszych, więc noś dobre buty do chodzenia i sprawdź te historyczne miejsca.
Publiczne instalacje artystyczne w Distillery District w Toronto
Przez cały rok w Distillery District odbywają się różne wydarzenia, które wprowadzają nowych artystów i ich prace do przestrzeni publicznej. Duże instalacje, rzeźby i interaktywne wyświetlacze są częścią ciągle zmieniających się elementów na ulicach dzielnicy. Do największych i najpopularniejszych należą „Still Dancing” artysty Dennisa Oppenheim, który znajduje się w pobliżu palarni kawy Balzaca. Innym ulubieńcem tłumu jest gigantyczna rzeźba przypominająca potwora, pierwotnie stworzona na wystawę w Burning Man, zwana „Koilos”. Toronto ma talent do oferowania stałego domu dla sztuki inspirowanej Burning Man, ponieważ pobliska rzeźba „IT” Michaela Christiana przyjęte z festiwalu. I nieuchronnie miniesz znak „MIŁOŚĆ”, jedno z najbardziej Instagramowych miejsc w całym mieście.
Gdzie zjeść w Distillery District
W Dystrykcie Gorzelni nie brakuje jedzenia. Zatrzymaj się przy Wildly Delicious, która ma wiele możliwości wyboru z niemal każdego zakątka świata. Kawiarnia i bar z delikatesami z kanapkami, sałatkami, zupami, napojami i innymi potrawami to świetne miejsce na szybki posiłek. Reszta sklepu jest pełna rzemieślniczych produktów spożywczych, książek i narzędzi kuchennych. Jest to idealne miejsce na przystanek na przekąskę i znaleziska dla smakoszy.
Dla tych, którzy lubią słodycze, łatwym wyborem jest SOMA Chocolatemaker. Ręcznie robiona, wysokiej jakości czekolada i lody są wytwarzane w fabryce czekolady na miejscu. Surowe ziarna kakaowe pochodzą głównie z Ameryki Południowej i Środkowej, a następnie są prażone i przetwarzane na końcowy produkt czekoladowy w laboratorium fasoli. Degustacja czekolady jest koniecznością, a różne opakowania stanowią wspaniałe prezenty, które można spakować do bagażu - niezależnie od tego, czy jest to prezent, czy też dla późniejszej przyjemności.
Przytulna przestrzeń w Brick Street Bakery jest idealną wizytówką ręcznie wypracowanego etosu dzielnicy. Wybór wypieków waha się od pikantnego do słodkiego, płatkowego do solidnego. Wszystkie są domowej roboty z ekologiczną mąką. Nie tylko jest wystarczająco dużo wypieków, abyś mógł codziennie wracać, sprzedawane są również klasyki na lunch, takie jak zupy i kanapki. Brick Street Bakery to świetne miejsce na kawę i przekąskę przed dalszą eksploracją.
Gdzie pić w Distillery District
Pozostając wiernym początkom dzielnicy, destylarnia Spirit of York zaprasza społeczeństwo do bliższego przyjrzenia się wytwarzanym produktom. Widoczny sprzęt pozwala klientom zobaczyć z pierwszej ręki etapy procesu destylacji samodzielnie lub podczas wycieczki z przewodnikiem. Pokój do degustacji jest otwarty codziennie, a elegancki wystrój skupiony wokół centralnego baru nadaje mu wyjątkowego charakteru. Jeśli destylowany alkohol nie jest twoim pierwszym wyborem dla alkoholu, sprawdź Mill Street Brewery, dom pierwszego ekologicznego piwa w Ontario, lub Izumi, browar sake, który rozpoczął się w 2011 roku.
W okolicy znajdują się także kawiarnie i puby, w których można wypić drinka i coś przekąsić na patio (przynajmniej latem), a wiele z nich oferuje lokalne piwa rzemieślnicze z beczki.
Przejrzyj scenę artystyczną Dystryktu Gorzelni
Nie ma lepszego miejsca do oglądania sztuki niż w studio podczas interakcji z artystą. Artscape Distillery Studios to organizacja non-profit, która przekształca zabytkowe budynki w studia dla artystów. Case Goods Warehouse to jedna z tych przestrzeni, w której znajduje się ponad 50 studiów i opcji sprzedaży detalicznej. Fotografowie, malarze, jubilerzy, grupy teatralne i producenci mebli to tylko niektóre przykłady kreatywnej ekspresji na wystawie. W Artscape często odbywają się imprezy i pokazy sztuki, co jest wyjątkową okazją dla mieszkańców i turystów, aby łączyć się i rozmawiać z artystami z pierwszej ręki. Cotygodniowy targ rolników odbywa się w każdą sobotę od 08:00 do 12:30, gdzie można nie tylko zapoznać się ze sztuką, ale także coś przekąsić i sprawdzić lokalne towary.
Występy na żywo w Distillery District
Zdjęcie: Nightwood Theatre / Facebook
Jeśli chodzi o spektakle, nie ma lepszego miejsca niż Young Center for the Performing Arts. Zespoły teatralne, choreografowie, tancerze, poeci, muzycy i inni artyści wykorzystują przestrzeń do edukacji i dzielenia się talentami twórczymi z widownią. Pokazy odbywają się przez cały rok w wielu miejscach w kosmosie. Poza centrum Young Center Ernest Balmer Studio organizuje spektakle często wykonywane przez feministyczny zespół teatralny Nightwood Theatre.
