Podróżować
Zdjęcie polecane przez nickherber. Zdjęcie powyżej dzięki uprzejmości Gary'ego Vaynerchuka.
Juliane Huang siada z sławnym sommelierem Gary'm Vaynerchukiem i zastanawia się, jak dopasować wino do obecnego budżetu, nawet jeśli oznacza to sparowanie go z Big Mac.
Zaczęło się od delikatnego szlochu podczas jazdy samochodem do iz pracy. Podobnie jak wielu z nas uwięzionych w wieku od 9 do 5 lat, Gary Vaynerchuk bał się iść do pracy.
„Nienawidziłem tego” - powiedział Vaynerchuk. „Kiedy zaczynałem pracę w [przemyśle winiarskim] płakałem codziennie. Ale któregoś dnia kliknęło na mnie; Widziałem ludzi zbierających wino w taki sam sposób, jak zbierali karty baseballowe, które sprzedawałem w weekendy. Postanowiłem zostać ekspertem i pozwolić, aby moje naturalne umiejętności marketingowe przejęły”.
I przejął to. Wkrótce po tym, jak Vaynerchuk zaczął przesyłać swoje bardzo popularne blogi wideo na swojej osobistej stronie, obecność internetowa Vaynerchuka gwałtownie wzrosła w stratosferze internetowej, ostatecznie lądując go w programach głównego nurtu, takich jak The Conan O'Brian Show.
„W 2006 roku zobaczyłem, co dzieje się na wideo z ludźmi takimi jak Ze Frank i Rocketboom, i byłem bardzo podekscytowany potencjałem sieci społecznościowej”, powiedział Vaynerchuk. „Wiedziałem, że da mi możliwość nawiązania kontaktu z konsumentami w inny sposób [dlatego] zacząłem udostępniać niektóre moje pomysły biznesowe i społecznościowe na moim osobistym blogu. Ludziom się to podobało, więc utknąłem.”
Teraz Vaynerchuk to sensacja internetowa i pierwszy w historii Sommelier mediów społecznościowych, który publikuje regularne blogi wideo, które obejmują tematy od rekomendacji wina, porad biznesowych i wskazówek na temat szczęścia.
Zdjęcie Couche Tard
(MT): Ponieważ gospodarka jest tym, czym jest dzisiaj, nie każdy może sobie pozwolić, a nawet jest skłonny pozwolić sobie na tę fantazyjną butelkę wina. Jakie są trzy najlepsze budżetowe butelki, w których polecasz ludziom utonięcie w 2009 roku?
Wolę polecać regiony niż określone butelki. Sprawdź wina z Portugalii, zwłaszcza regionu Douro. Widzieliśmy także wielką wartość z Malbec i Torrontes z Argentyny oraz Sauvignon Blanc z Chile.
(MT): Kiedy mamy presję na gotówkę, czasami jest to wybór między jedzeniem a piciem. Jeśli trafimy na fast foody, możemy mieć oba! Jakie są twoje rekomendacje dotyczące wina, które najlepiej pasują do naszego ulubionego fast foodu?
Z Whopperem myślę, że Czerwony Zinfandel. Przy ograniczonym budżecie możesz wyprodukować takie doświadczenie z Primitivo z Włoch, Primitivo jest krewnym Zina. Z tym Wili's Chili muszę iść z Albarino z Hiszpanii. Szybka kwasowość w połączeniu z odrobiną przypraw. Filet-o-Fish? Co powiesz na Macona? Chrupiący i łatwiejszy do sparowania z jedzeniem niż California Chardonnay, możesz dostać przyzwoitą białą Burgundę za mniej niż 12 lub 15 kości.
(MT): Czy są jakieś wina, które poleciłbyś do naszych ulubionych przekąsek?
W przypadku Cheez-it Sancerre może być interesującą grą. Te wina Sauvignon Blanc z Doliny Loary we Francji mają mineralność, a czasem trochę jakość soli fizjologicznej, którą chciałbym z słonymi krakersami. Z chipsami ziemniaczanymi myślę o Viognier. Kwiatowe elementy wina mogą dobrze komponować się z tłustymi chipsami ziemniaczanymi. Z Cheetos lub Doritos szukałbym hiszpańskiej czerwieni. Wina na bazie Tempranillo, zwłaszcza Ribera del Duero, ze wszystkimi uwodzicielskimi owocami z przodu, aby zwalczyć śmiałe smaki przekąski.
(MT): Czy masz obecnie ulubioną (lub kilka ulubionych) butelkę wina? Powiedz!
Nie bardzo, każde wino to inne doświadczenie i rzadko przynoszę do domu więcej niż jedną butelkę czegokolwiek. Moją ulubioną kategorią i czymś, co uważam za całkowicie niedocenione w Ameryce, jest szampan i wino musujące.
(MT): A jak ci się podoba wino?
Z rodziną i przyjaciółmi!
Dla wszystkich miłośników wina, fanów i nowicjuszy Vaynerchuk podkreśla zaufanie do własnego podniebienia.
„Najważniejsze jest, aby zachować i otworzyć umysł i wypróbować nowe rzeczy” - powiedział Vaynerchuk. „Jest tak wiele tradycyjnych zasad łączenia tego z tym, a tak wiele z nich jest niedorzecznych. Wina zmienią się wraz z jedzeniem, a twoje doświadczenie z jedzeniem zmieni się w przypadku różnych win. Rozwiń swoje podniebienie, próbując różnych rzeczy i zapomnij o tradycyjnych zasadach!”
Pamiętaj, że celem wina jest polepszenie wrażeń smakowych, więc idź zgodnie z własnymi preferencjami i pozwól swoim kubkom smakowym podejmować decyzje dotyczące libacji!
