Jedzenie + picie
w płatnym partnerstwie z
W wielu miastach w całym kraju piwo rzemieślnicze nie jest już wartością odstającą ani nowością - jest standardem, prawie się tego można spodziewać. Jak więc jedno miejsce wyróżnia się z tłumu?
Virginia Beach to rozgryzła. Może to dumne dziedzictwo militarne, bogata obfitość pobliskich społeczności rolniczych lub wyjątkowe połączenie morskie Oceanu Atlantyckiego i Zatoki Chesapeake. Tak czy inaczej, Virginia Beach szybko staje się specjalnym miejscem dla piwa rzemieślniczego. Chcesz się przekonać? Sprawdź, jak te browary w Virginia Beach robią piwo rzemieślnicze nieco inaczej.
Back Bay Brewing Company
Zdjęcie: Back Bay Brewing Company
Krążowniki plażowe (i losowe deski surfingowe) zaparkowały z przodu sygnał, że znalazłeś właściwe miejsce. Super-chłodna sala degustacyjna to półaktywny browar i pół plażowa buda - rodzaj miejsca, w którym klapki i bluzki są w zasadzie jednolite. A historia? Lata temu, skuleni w kaczorku na bagnach w południowej Virginia Beach, dwaj przyjaciele rozmawiali o swoich marzeniach o posiadaniu browaru - aw 2011 roku powstała firma Back Bay Brewing Company.
Mieszkańcy kochający surfowanie i znani goście stanowią tu większość tłumu. Ale każdy, kto szuka solidnego piwa bez udawania (i być może opcji sezonowej lub trzech), poczuje się jak w domu. False Cape Amber Ale to kwintesencja bursztynu o gładkim, ale nieco gorzkim karmelowym wykończeniu, a Steel Pier Bohemian Lager ma nutę chmielu miodowego i jest idealny po dniu spędzonym na plaży.
Ale jeśli naprawdę chcesz być lokalny, wybierz Drikko, ukłon w stronę najlepszych marynarzy w historii. Styl ten wywodzi się od Wikingów ze szwedzkiej wyspy Gotlandii i tradycyjnie fermentował w Rostbunn („drewniane naczynie z gałęziami jałowca i słomą”). Jest dymny, ziołowy i złożony.
Firma browarnicza Young Veterans
Virginia Beach jest zarówno miejscem na wakacje, jak i dumnym miastem wojskowym. Ludzie wiedzą, jak docenić dobre piwo, więc sukces browaru Young Veteran's nie jest zaskoczeniem.
W pobliżu znajduje się Naval Air Station w Oceanie w Virginia Beach, dzięki czemu YVBC jest popularnym miejscem postoju dla lokalnych żeglarzy i pilotów. Taproom jest prawie zawsze zapakowany, a pamiątki wojskowe i piwne wiszące na ścianach pieczętują umowę (poważnie - sztuka butelek o tematyce wojskowej w YVBC jest na miejscu).
Właściciele Thomas Wilder i Neil McCannon, zarówno weterynarze wojskowi, jak i zagorzali miłośnicy piwa, zaparzają w tej lokalizacji od 2012 roku. Jedną z ich najlepszych ofert o tematyce wojskowej jest Semper FI. PA - z nutami cytrusów i odpowiednią ilością gorzka nadzieja, to IPA dla ludzi, którzy nie lubią IPA. Night Vision Stout to kolejny wyjątkowy produkt z gładkimi nutami ciemnej czekolady i espresso. Granat Pineapple, owocowy hefeweisen, jest orzeźwiający i stał się letnim miejscem dla fanów YVBC. Wyrazy uznania dla YVBC za zaoferowanie rabatu aktywnym żołnierzom i weteranom.
Reaver Beach Brewing Company
Zdjęcie: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing zyskał sobie lojalnych fanów dzięki stale zmieniającemu się asortymentowi piw eksperymentalnych. Ich zróżnicowany repertuar co miesiąc wypuszcza nową butelkę. Zawiera kwaśne, beczkowate ale i dzikie piwo warzone z rodzimą mikroflorą z wybrzeża Wirginii, by uzyskać prawdziwie lokalny smak.
Lokalne połączenie nie kończy się na kwiatach i drożdżach - współpracują z farmami obszarowymi przez wiele sezonowych wydań. Lunatic to ale ponownie poddane fermentacji w dębowych beczkach z jeżynami, podczas gdy w obrębie znaków powodziowych jest to kwaśna ponownie fermentowana z jagodami. W samą porę, aby uczcić 7. rocznicę Reaver Beach Brewing, wydano Jolly Roger Pumpkin Porter. Na pewno nie ma tu piw blasé lub kosiarek do piwa.
Commonwealth Brewing Company
Zdjęcie: Commonwealth Brewing Company
Co zyskasz, gdy weźmiesz niesamowitą lokalizację w zatoce Chesapeake, dodasz odnowioną strażnicę i wrzucisz kilku piwowarów, którzy lubią eksperymentować? Odpowiedź: Commonwealth Brewing Company.
Historyczna stacja przeciwpożarowa i ratownicza Chesapeake Bay nr 4 została przekształcona w elegancką halę piwną z wypolerowanymi betonowymi podłogami, stołami, szklanymi drzwiami wykuszowymi i 28 kranami płynącymi z najnowszymi płynnymi kreacjami właściciela Jeramy'ego Biggiego i głównego piwowara Grega Fleeharta. W ekspansywnym menu piwa dominują piwa w stylu belgijskim, ale fani Commonwealth wracają na cotygodniowe wydawanie eksperymentalnych piw, w tym ciągle zmieniającą się listę beczkowych piw i kwaśnych napojów. Obecne wyróżniające się to Dysphotic Barrel Aged, czarny saison leżakowany w beczkach z czerwonego wina przez 21 miesięcy, i Halcyon, blondynka kwaśna leżakowana w beczkach z białego wina przez 13 miesięcy, a następnie ponownie fermentowana z morelami i marakują. Kiedy mówimy „rzemieślnicze” piwo, to naprawdę, naprawdę rzemiosło.
Browar Pleasure House
Zdjęcie: Tim O'Brien z browaru Pleasure House Brewing
Kilka kroków od zatoki Chesapeake, w dzielnicy Chick's Beach w Virginia Beach, piwowarowie w Pleasure House Brewing przenoszą „merroir” (jak w terroir morza) na wyższy poziom. Z Oceanem Atlantyckim, Zatoką Chesapeake i kilometrami zatok wokół Virginia Beach, nic dziwnego, że Pleasure House czerpie inspirację z lokalnych dróg wodnych.
Weźmy na przykład beczkę deszczową Bohemian Pilsner - wykonany z 300 galonów wody deszczowej zebranej z Brock Center Chesapeake Bay Foundation to łatwy do picia ekologiczny napar, z którego można czuć się dobrze. Farm-to-table jest już rok 2016 - a zaraz potem jest niesamowity.
Browar Wasserhund
Zdjęcie: Browar Wasserhund
Zainspirowany miłością do plaży, psów i piwa (a tak naprawdę nie ma więcej Virginia Beach niż to), Wasserhund Brewing polega na wprowadzeniu niemieckiej kultury piwa na plażę. Weteran marynarki wojennej Aaron Holley i jego żona Christine, inżynier, warzą niemieckie piwo w przytulnej lokalizacji na szczycie wzgórza.
Ceglany piekarnik wydaje niesamowite pizze rzemieślnicze, ale polecam Jumbo Beer Precel, podawane z musztardą lub serem piwnym. I oczywiście musisz pójść za tym z tradycyjnym bachorem piwnym, aby uzupełnić ofertę niemieckich browarów Wasserhund. Niemiecki Shepheweizen, jasne piwo pszeniczne z nutami bananów i goździków, jest lokalnym ulubieńcem - choć należy pamiętać, że Wasserhund ma je wszystkie. Podają również piwo bezglutenowe: ich bezglutenowy retreiver.
Bonus: zaangażowanie Wasserhund na rzecz lokalnej społeczności wykracza poza browar, a Holleys co miesiąc przekazuje 5% swoich zysków na inną działalność charytatywną.
