Zdjęcie + wideo + film
Zdjęcie: Alexanderward12
Tarantulas w Kambodży, „Super Burgers” w Kolumbii. Australijska ulica zmienia się w indyjską kuchnię, a pasta chili wywołuje halucynogenne sny. Wymyśliłeś to i wiele więcej na potrzeby ćwiczeń poruszania piórem w tym tygodniu na temat jedzenia i podróży.
Dziękujemy wszystkim, którzy wzięli udział! Oto kilka fragmentów ich pracy:
„Po kilku dreszczach przegoniłem nogi tarantuli„ winem”tarantuli, co okazało się dość nikczemnym strzałem. Z niewygodnym kaszlem przypomniałem sobie słoiki win z tarantuli i węży, które widziałem wcześniej tego dnia - gnijące owady siedzące na dnie słoika. Po to jest ubezpieczenie podróżne, prawda?
-Olivia, Matador ID poweredbytofu
„Aculturalised. Definicja: Kiedy widok wiszących na ścianie nóg zmumifikowanych świń nie tylko nie powoduje podwójnego ujęcia, ale sprawia, że pysk jest ciekawy.”
-Troy Mahumko, Matador ID barmadu
„Jak dotąd było to przygnębiające lato. Z żoną w Grecji Russ spędził cały czas w pracy w Baltimore. W Nowym Jorku właśnie przeprowadziłam się na wysypisko apartamentu typu studio, a moja dziewczyna poleciała do Kalifornii. Nagle zostaliśmy najsłabszymi kawalerami na wschodnim wybrzeżu i nie mogliśmy nawet spotkać się na obiedzie, żeby narzekać.
Ale nic nie wiązało mnie z Manhattanem, więc wskoczyłem na autobus na południe. Nigdy nie widziałem Baltimore, ale wyobrażałem sobie, że jest to idealne miejsce dla dwóch starych przyjaciół, aby pić piwo w obskurnych pubach i przeklinać los. Naszym celem było Bertha, nurkowanie w Fells Point.
Drzwi wciąż się za nami zamykały, gdy niebo się otworzyło.
Zdjęcie: Sylvar
Zajęliśmy stolik z tyłu i nasza wytatuowana kelnerka opuściła menu. Nie potrzebowaliśmy ich i poprosiliśmy o miski z małżami i kilka piw. Małże były niesamowite.
Deszcz wciąż przecinał szyby, więc po wyczyszczeniu misek poprosiłem o plasterek pekan i burbon. Russ też miał szklankę. Przez chwilę było nam sucho w ciepłym barze, z szklankami whisky, siedząc ze sobą, nie myśląc o reszcie lata.”
- Paul Brady, dowódca Matadora Paul Brady
„Mogę spacerować ulicą i patrzeć, jak przejeżdżają samochody - brązy, czerwienie i złoto - i wracam, przez tę jedną przepełnioną kolorami sekundę, do rozpadających się indyjskich uliczek, otoczonych pojemnikami z kminku, chili i szafranu.
Później - i zdarza się to bardzo często - bryza wysyła prezent. Wracam, na jedną stopioną aromat, na obiady Channa z moją adoptowaną rodziną Multani, która mnie uratowała. Jest tak realny jak zawsze, tak realny jak wszystko, co kiedykolwiek miałem.”
- Zachary Hope, Matador ID hopey
„…. Rano omijam makaron i wybieram bułeczki gotowane na parze (zawartość zawsze jest loterią - mogą to być czerwona fasola lub posiekane gorzkie warzywa lub słodka wieprzowina lub cokolwiek niezgłębionego i niezgłębionego) lub bułki curry sączące przyprawiony żółty olej przyprawiony lub bardzo dziwne, ale pyszne smażone jajko, które jest owinięte czymś w rodzaju twardego białego kremu (nawet chiński nauczyciel nie mógł mi powiedzieć, co to było).
Zdjęcie: Celldigi
Uwielbiam ogromne tajemnice mojego supermarketu. Uwielbiam ogromne soczyste chrupiące kliny świeżego imbiru i ostre, świeże główki czosnku, oba tańsze niż oddychanie. Uwielbiam słoiki z pastą chili, które tworzą halucynogenne sny. Szanghaj sprawia, że jestem głodny.”
-MaryAnne Oxendale, Matador ID koangirl
„Przez półtora dnia wpatruję się w talerze Penne all Arrabbiata, pizza bianca, bruschetta, a nawet owoce - niezdolne do jedzenia. Siedzimy, mój syn i ja na Piazza Campo dei 'Fiora, resztki z codziennego rynku wciąż rozrzucone na placu - przed nami talerz z bawolią mozzarellą, Parmigiano-Reggiano, Provolone i świeżą ricottą ze świeżym chlebem z grilla i oliwa z oliwek - patrzę tylko na to. Nie można jeść sera! Niesamowite! Nie do pomyślenia! Ser, mój własny związek „Chciałbym móc cię rzucić”…”
-Coreen Haydock Johnson, Corador, Matador
„Poważnie podchodziłem do wina około moich 21 urodzin lub, jeśli mam być szczery, rok lub dwa przed datą, która uczyniła mnie legalnym konsumentem alkoholu w Stanach Zjednoczonych. Wszystko mi się podobało. Nosiłbym Viognier jako perfumy, gdyby społecznie akceptowalne było wcieranie wina w szyję.”
-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
„Podczas mojej ostatniej kolacji w Calarca, mieście w zachodniej Kolumbii, mój gospodarz, Juan Ramos, zapoznał mnie z Super Burgerem.
Burger, od góry do dołu, składał się z:
Zdjęcie: Marshall Astor
• górna połowa bułki z sezamem, • sałata, • rozdrobnienie pokruszonych chipsów ziemniaczanych, • Keczup, • szynka, • sos ananasowy, • placek wołowy, • dyski pomidorów, • krążki ogórka, • sos tatarski, • niechlujny napar chimerycznego sosu znanego jako „różowy” (połączenie majonezu i keczupu), • drugi placek wołowy, • druga warstwa sałaty, • i dolna połowa bułki z sezamem.
Skończyliśmy w ciągu siedmiu minut. Szybkie spożycie burgera zatarło moją wizję, chwilowo; za dużo kalorii. Czy Juan pragnął sekundy? Jego brwi zmarszczyły się
poręczenie, kiedy zapytałem; „Heeell nie” - odpowiedział.”
-Aaron King, Matador ID Aar1on2
„Lokalna wiedza [w Nowym Orleanie] sugeruje, że ponieważ poniedziałek był tradycyjnie dniem prania, był to dobry dzień na gotowanie czerwonej fasoli. Suszona fasola mogła gotować się na wolnym ogniu bez nadzoru w ciągu dnia, gdy prane były ubrania. Osobiście uważam, że danie to świetne jedzenie na weekend: kremowe, dymne, pikantne, satysfakcjonujące. To trochę niestosowne uścisk.”
-Stacy C, Matador ID kefuoe
„Taksówkarz coś trzymał.
Twierdził, że czeka na opłatę, a ja już miałam odejść i spróbować znaleźć inną taksówkę do domu, kiedy zobaczyłam, jak ochroniarz w pomarańczowej koszuli pochyla się w oknie kierowcy i patrzy na coś.
To była legwan. Również duży, nie mniej niż metr długości od głowy do ogona. Miał piękne, nie mrugające żółte oczy i zielonkawo-żółtą skórę z czarnymi plamami na całym ciele jak piegi. Są gatunkiem zagrożonym w Hondurasie, ale wciąż powszechnym widokiem w Roatan, jednej z Wysp Zatoki u wybrzeży kontynentu. Mężczyzna na siedzeniu pasażera trzymał go za szyję, podczas gdy taksówkarz zbierał resztki gruzu ze złamanej, martwej stopy.
Zdjęcie: Mauricio Pellengrinetti
'Co się z nim stało?' Zapytałem po hiszpańsku.
„Został potrącony przez samochód. Policja dała nam go - powiedział kierowca, odnosząc się do ochroniarza, który już odchodził.
'On jest piekny.'
- On umiera - powiedział jego przyjaciel na siedzeniu pasażera, demonstrując ten fakt, poruszając głową iguany, która opadła bez życia, jakby złamano szyję.
Co zamierzasz z nim zrobić?
Taksówkarz się roześmiał. „Zjemy go. To jest pyszne. El otro pollo.” Drugi kurczak. „Niektórzy ludzie, polują na nich i zabijają, ale ten już nie żyje, rozumiesz?”
Machnął złamaną stopą.
Ukłoniłem się.
„Nie sądzę, że moja taryfa się zbliża. Mogę cię teraz zabrać.”
-Amalia Foster, pomocnik Matador ID
„Jedzenie jest w domu. Posiłki są wbudowane w moje rutynowe życie, a nawet czasem stanowią rozrywkę i ucieczkę dnia. Podróż nie ma rutyny. Na drodze jedzenie ma ostatnie znaczenie.”
-Sabina Lohr, Matador ID travellohr
„Jadąc przez Madagaskar, nie musisz nawet zjeżdżać z drogi. Przejeżdżając przez miasta, mieszkańcy przyniosą do okna samochodu jajka na twardo, kurczaka z grilla, a nawet butelki z napojem.”
-Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney
„W łamanym angielskim mój kolega z drużyny zapytał mnie, czy kiedykolwiek próbowałem wcześniej daktdoritang. Pokręciłem głową, a rozmowa (oczywiście po koreańsku) ożywiła się, by objąć wszystkich 12 Koreańczyków przy stole.
Daktdoritang to pikantny gulasz z kurczaka - bardzo pikantny gulasz z kurczaka z dużą ilością czerwonej papryki - i każdy z nich był dumny z tego, ile mogą jeść bez picia wody. Najwyraźniej ulubionym napojem towarzyszącym temu daniu był soju, napój destylowany, który smakuje jak wódka…
Prawie trzy dni zajęło mi ponowne wyczucie mojego języka, ale nieco dłużej, niż życie na jasnoczerwonych policzkach.”
-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul
