Jedzenie + picie
Wszyscy słyszeli o Franklin BBQ, ale czy naprawdę warto czekać? Godziny oczekiwania i jeśli nie będziesz tam od 8 rano, prawdopodobnie sprzedają się przed złożeniem zamówienia. Nie, nie warto. Jasne, to było na Bez rezerwacji i Best BBQ Ever, i On The Road Eats, ale dla nas jest dużo szumu. Oto prawdziwe MVP z sceny ciężarówki z jedzeniem w Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, Teksas 78702)
W tym przypadku „La” nie jest definitywnym artykułem odnoszącym się do „Tex-Mex”, to skrót odnoszący się do imienia współwłaściciela LeAnna Muellera, wnuczki założyciela Louie Muellera Barbecue. Mostek tutaj gotuje się przez 12 do 15 godzin w temperaturze około 275 stopni i ma perfekcyjny pierścień dymny.
Jak większość ciężarówek z grillem w Teksasie, są otwarte, dopóki się nie sprzedają. Dotrzyj tam o 11 rano, kiedy będą otwarte, aby zagwarantować sobie lunch. Przyjdź w weekend, a od piątku do niedzieli jest darmowe piwo! Grill jest niesamowity, ale jest też trochę sosu na bazie octu.
Zdjęcie: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Specjalizują się w pysznych, dekadenckich pączkach z dzikimi dodatkami. Mają teraz trzy lokalizacje, ale zwiastun jest naszym ulubionym. Linia robi się długo po 10 rano, więc dotrzyj tam wcześnie.
Mother Clucker i Granny's Pie to nasze 2 najlepsze wybory. Mother Clucker to przeszklony pączek, zwieńczony paskami kurczaka i masłem miodowym. Granny's Pie to przeszklony pączek zwieńczony karmelem, orzechami pekan, bananami i bułką tartą.
Zdjęcie: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Właściciel, Michael Rypka, zrezygnował z pracy na stanowisku szefa kuchni, aby ścigać swoje marzenia. W 2006 roku Torchy's Tacos otworzył Bouldin Creek na South 1st.
Menu zostało zaprojektowane przez klientów. Ilekroć Mike słyszał, jak jego klienci krzyczą „cholera, te tacos są dobre!” Były dodawane do menu. Zamówiliśmy taco miesiąca, które okazało się być The Tipsy Chick: grillowany kurczak i kukurydza, zielone papryczki chilli, szpinak dziecięcy, domowy bekon klonowy i marmolada bourbonowa, ser cheddar i sos z ranczo podawane na tortilli z mąki.
Nie zapomnij o queso i frytkach, ostatnio ogłoszonych numerem 1 przez mieszkańców.
Zdjęcie: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Zjesz to czy co? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Zamówienie od Truck Truck 2013 zwycięzcy. Zamówiliśmy Shiner Bock Monte Cristo, zmaltretowane piwem monte cristo Shiner Bock, z szynką wędzoną do dołu, indykiem wędzonym mesquite, cheddarem i prowansalskim serem z domową galaretką wiśniową i figową.
Zdjęcie: Hej! Zjesz to czy co?
5. Ms. P. Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, Teksas 78704)
Przestań chichotać z imienia i czytaj dalej. To miejsce przygotowuje najlepszego smażonego kurczaka w Austin. Otwarte codziennie w południe, zamykają się, gdy nie mają świeżego kurczaka na farmie. Pani Ps Electric Cock gotuje ze zrównoważonych, najwyższej jakości produktów pochodzących z lokalnych źródeł. Smażony kurczak jest świeży (nigdy nie mrożony) i nie zawiera antybiotyków, hormonów, bez dodatków i konserwantów.
Zamówiliśmy Kurczaka Zarysowania Kury, przetworów bez kości ze slawem na słodkiej bułce i 2 kawałków smażonego kurczaka, pikantnego i soczystego, podawanego z bułką i jalapeño.
Zdjęcie: Elektryczny kurek Pani P.
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, Teksas 78704)
Przebywanie tutaj przypomina nam upalne dni na targach, czekając na ręcznie zanurzonego, pokrytego czekoladą, mrożonego banana. Jedynymi opcjami były wtedy orzechy czy nie orzechy? Zawsze szalone. W Bananarchy istnieje nieskończona liczba opcji doładowania w ich menu lub możesz stworzyć własną miksturę disater. Zamówiliśmy czekoladę z podwójnym dipem z M&M i dip czekoladowy z orzechami i oreo.
Zdjęcie: Banarchia
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, Teksas 78705)
Menu jest ogromne, a możliwości są nieograniczone. Miękkie serwowanie idzie na wyższy poziom dzięki układaczom przyczep do lodów, które pokrywają wszystko, co sprawia, że lody są pyszne, w tym domowe składniki, takie jak przeciery ze świeżych owoców. Wybraliśmy układarkę do popcornu cara-nutella.
Zdjęcie: śmietanka krów
8. 40⁰ północ (1502 S 1st Street, Austin, Teksas 78704)
Clint, nowojorski prawnik, który został szefem kuchni, otworzył przyczepę do pizzy opalaną drewnem specjalizującą się w pizzy w stylu neapolitańskim po przeprowadzce do Austin w 2011 roku. Zostawił prawo, aby studiować rzemiosło pizzy w Neapolu we Włoszech. Zostały również wymienione na liście 10 najlepszych miejsc do pizzy Thrillist w Austin. Słyną z pizzy Hot Honey, która zawiera pomidory San Marzano, gorącą coppa, ricottę, parmigiano reggiano i Mike's Hot Honey.
Zdjęcie: 40⁰ północ
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro jest jedną z niewielu ciężarówek na tej liście, która faktycznie zmienia lokalizację. Kliknij tutaj, aby wyświetlić harmonogram lokalizacji. Ich ciężarówka jest oryginalnym domem frytek Kimchi. Ich jedzeniem jest koreańsko-meksykańska ciężarówka fuzyjna z kilkoma szalonymi kombinacjami. Serwują hybrydowe tacos, burrito i miski, które łączą koreańskie smaki i tradycję z bogatą kulturą hiszpańską w Teksasie. Oczywiście zamówiliśmy frytki Kimchi! Któż mógłby oprzeć się wieży z chrupiącymi frytkami zwieńczonymi karmelizowanymi kimchi, cheddarem, monterey jack, kolendrą, cebulą, magicznym sosem, sirirachą i sezamem?
Zdjęcie: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, Teksas 78704)
Luke Bibby i jego żona Tracy prowadzą ten inspirowany francuskim stylem zwiastun żywności znajdujący się obok Gibson Bar. Każdego dnia oprócz zwykłych pozycji menu w menu są trzy codzienne specjalności. Zdecydowaliśmy się na Kurczaka, grillowaną kanapkę wypełnioną pikantnym, smażonym kurczakiem Schezuan z sosem sezamowym.
