1. Powiem nieznajomym cokolwiek
Często poczujesz się uwięziony. W pracy mieszkasz w przestrzeni 20 stóp - nie ma gdzie się ukryć.
O ile nie zostaniesz uderzony, nie będziesz miał innego wyjścia, jak wysłuchać historii każdego klienta, często od urodzenia do chwili obecnej, i zaoferować odpowiednie komentarze w odpowiednich miejscach.
Kiedy 47-letni mężczyzna poprosi cię o przeczytanie (wszystkich) wiadomości tekstowych jego byłego i merytoryczne rozszyfrowanie tego, co każdy z nich tłumaczy w mowie dziewcząt, musisz to zrobić. I widząc, że ten człowiek jest prawdopodobnie regularny, a ty obserwowałeś jego związek rozpadający się przed tobą przez ostatni rok, prawdopodobnie będziesz w stanie zrobić to dość dokładnie.
Kiedy hipster karmiący swojego poundera PBR ekstrawagancko mówi ci o czasie, w latach 90., kiedy współlokator jego najlepszego przyjaciela zobaczył hotel Neutral Milk Hotel, będziesz musiał je uznać. I to będzie trudne.
Gospodynie domowe wkraczają na noc swoich dziewcząt, szukając kluczowego martini i osoby, do której należy się udać. Internetowi datatorzy będą siedzieć niezręcznie z okiem na drzwiach, szukając osoby, którą poznali tylko w niewidzialnej ziemi.
Spotkasz mnóstwo postaci i wysłuchasz (lub usłyszysz) milion opowiadań. Nie ma dokąd uciec, więc z kolei wcielisz się także w postać.
2. Chcemy mieć osobisty charakter
Na każdej zmianie jakiś wymienny spoza miasta zapyta cię, skąd jesteś. Zaimponujesz im, odpowiadając, że jesteś z „małego miasteczka w Maine” i że „nad rzeką Penobscot” jest zaledwie „dwie godziny na północ stąd”.
Ich głowa lekko przechyli się na bok, gdy ramiona delikatnie opadną. W ich oczach twoja odpowiedź skurczyła cię do kruchej wieśniaczki, która dorastała doić kozę na obiad.
Można by pomyśleć, że twoje nagłe ujawnienie swojego osobliwego wychowania w Central Maine zapewni ci dodatkową przewagę. Ale po prostu marzysz - to aż 15 procent.
3. Wszyscy chcemy specjalnego traktowania
Wszyscy myślą, że są wyjątkiem od reguły. „Jest dopiero 6:15, czy nie możemy się cieszyć szczęśliwą godziną?” Nie. „Trzeci drink jest w domu, prawda?” Nie. „Chodź, właśnie zostawiłem swój identyfikator w samochodzie.” Absolutnie nie, dzieciaku.
To jest biznes. Wystarczająco powiedziane.
4. Nigdy nie chcemy być turystami
Przynajmniej raz na zmianę dostaniesz się spoza miasta, który pochyla się nad barem z zachowaniem ciszy. Pod ich nosem zapytają cię: „A więc dokąd zmierzają miejscowi?”
Możesz pomyśleć: Do mojego łóżka. O 2 nad ranem. Po zjedzeniu całej tacy nachos.
Zamiast tego usuniesz listę lokalnych hotspotów. Te same, które wczoraj odrzuciłeś do tej pary z Ohio.
Ale możesz po prostu wstrząsnąć, wrzucić tę tawernę do Commercialu, gdzie twój wujek Steve pije Buda ciężko od 1981 roku, co wieczór jest karaoke, a to miejsce jest oświetlone jedną żarówką.
5. Boimy się próbować nowych rzeczy
„Jak tam ryba z frytkami ?!”, zapytają, jakby właśnie znaleźli ukryty rubin w menu. Ludzie, to smażona ryba. Z frytkami. Naprawdę nie może być źle. Ale tak na poważnie, w naszym menu mamy żeberka z grilla inkrustowane kimchi i pekanem, a chcesz mintaja?
6. Wszyscy szukamy ucieczki
To nie będzie tak oczywiste w tym, co mówią ci ludzie, jak w tym, ile wypiją przed tobą. „Po prostu go mam” - mówi dekarz, który właśnie wychodzi z pracy. „Mam gówno do zrobienia jutro”.
Siedem piw później został godzinę po zamknięciu i teraz znam nazwisko i typ ciała każdej randki na studniówki, którą miał w szkole średniej.
7. Chcemy być obsłużeni
Jest w ruchu nadgarstka, kranu szkła, oszołomionego wyglądu, gdy mówisz im, że nie mamy Białego Zinfandel. Chodzimy do restauracji, które mają być podawane. Gdzie wszystko jest załatwione.
W sobotni wieczór odwiedzamy mały osobisty raj, w którym wróżka zapewnia nam nowe sztućce po każdym kęsie, wszyscy śmieją się z naszych żartów, a niejasny bourbon, o którym czytamy w Internecie, płynie swobodnie i wszyscy są pod wrażeniem, gdy go zamawiamy.
8. Chcemy tylko sprawdzić
Nie zawsze chcemy być towarzyscy. Czasami chcemy usiąść na końcu baru, zagrać w Words z przyjaciółmi przeciwko naszej matce i wypić szklankę Pinot Grigio sam. To nie jest zbyt wiele do zadania.
W rzeczywistości jako barman powitasz te postacie. Te, w których boli ich, aby nawet powiedzieć, co piją. Ponieważ wiele razy boli cię nawet zapytać. Twoja praca jest hiperspołeczna, a każda chwila, w której nie musisz bawić się w czyjąś historię, daje ci oddech.
9. Matematyka jest dla nas trudna
„Ty biedna dziewczyno! Krachasz tyłek za tych ludzi - powiedziała do ciebie kobieta, podnosząc wzrok znad Światła Coorsa. Możesz pomyśleć, Sweet! Ktoś uznaje, jak ciężko pracuję. To, czego nie wiesz, to ten mały komentarz, który był twoją wskazówką. To było słowne. Czuł się dobrze, prawda? To wszystko czego potrzebujesz.
Kiedy mieszasz cztery drinki naraz, w odległości kilku centymetrów od miejsca, w którym słyszą, ta sama kobieta może pokazać mężowi czek za 70 dolarów i poprosić go o szybką poradę matematyczną. I może odpowiedzieć na nią: „Osiemdziesiąt pięćdziesiąt”. Potrzeba całej siły woli, którą wykorzystałeś, aby nie odłożyć dwóch wstrząsaczy w twoich rękach i zapytać: „Pokaż mi swoją pracę. Jak wymyśliłeś te obliczenia?
Musisz się do tego przyzwyczaić, zdarza się to często. Ci ludzie mogą nawet zostać stałymi bywalcami.
10. Wszyscy jesteśmy przyjaznymi ludźmi
Chodzimy do baru, ponieważ chcemy się zrelaksować, być blisko znajomych twarzy i uciec od rutyny. Dobrze jest, gdy ktoś wlewa ci to, co zwykle, i dobrze jest być przywitanym po imieniu. Jako barman poznajesz znaczenie tych małych wygód i cieszysz się, że możesz zapewnić je swoim klientom.
Będą chwile, w których możesz chcieć rozbić butelkę bez recepty i zagrozić komuś jej, ale w większości twoja praca jest wietrzna. Ludzie wracają, aby cię zobaczyć, ponieważ jesteś zabawny, rozśmieszasz ich i naprawdę cieszą się z twojego towarzystwa. Ludzie są dobrzy i przeważnie będą cię dobrze traktować.
A kiedy będziesz miał szansę usiąść po przeciwnej stronie, potraktujesz również swojego barmana.
