Praca studencka
1. Rambutan
Zdjęcie: Aftab Uzzaman
Mój wujek dorastał na swoim podwórku drzewa rambutan i zawsze myślałem, że te małe, rozmyte owoce wyglądają jak włochate jaja jakiegoś faceta, więc nie chciałem ich jeść. Kiedy w końcu spróbowałem ich później, odkryłem, że są bardzo przyjemne. Są podobne do liczi, ponieważ roztrzaskujesz orzechową osłonę kostkami i zjadasz białe mięso w środku. Jest śliski i lekko gryzący, o przyjemnym słodkim smaku.
2. Jackfruit
Zdjęcie: WorldFish
Jackfruit wygląda dość podobnie do duriana (patrz # 13 poniżej), również zielony i kolczasty, ale nie tak obraźliwy w smaku lub smaku. Jest słodki i żółty, a niektóre kuchnie używają go do wegetariańskich curry. Owoce jackfruit są bardzo popularne w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie można je suszyć na frytki lub jeść świeże, ale w Brazylii gniją na ziemi. Moi rodzice narzekali na to, kiedy odwiedzili mnie w Rio de Janeiro.
3. Koreańska gruszka
Zdjęcie: Koppenbadger
Koreańskie gruszki to wielka sprawa w Azji i często są wręczane jako prezenty, ponieważ smakują tak dobrze. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd pochodzi ten słodki smak koreańskiej marynaty do grilla, to często koreańską gruszkę w sosie. Zwykłe gruszki nie mają zmysłowej soczystości ani czystego chrupnięcia, tak jak gruszki koreańskie. Osobiście uwielbiam jeść te schłodzone z lodowatą butelką San Pellegrino, łącząc gryzący zing mojej snobistycznej wody i ostrą kruchość mojej snobistycznej gruszki. Mniam!
4. Owoc smoka
Zdjęcie: Matty Stevenson
Szczerze mówiąc, owoc smoka nie jest tak smaczny. Ma lekką, rześką konsystencję i przyjemną nutę słodyczy, ale prawdziwy urok tkwi w wyglądzie. Ma dramatyczną, kręcącą się czerwoną skórę, która wygląda jak granat plazmowy science fiction, a miąższ jest śnieżnobiały z czarnymi ziarnami. Zjedzony na zimno, jest bardzo orzeźwiający, ale jest to raczej okazja, aby pochwalić się swoim wyrafinowaniem i wyrafinowanym smakiem owoców na Instagramie niż cokolwiek innego.
5. Persimmon
Zdjęcie: Robert Otani
Jest to dziwne, ponieważ rosną w Stanach Zjednoczonych, ale moi biali przyjaciele nie mają pojęcia, że takie rzeczy istnieją. Występują w dwóch odmianach: chrupiące i miękkie. Oba są bardzo słodkie w niemal roślinny sposób, co brzmi obrzydliwie, ale będziesz wiedział, co mam na myśli, gdy spróbujesz. Te miękkie są moim ulubionym, ponieważ sposobem, w jaki jesz, jest wycięcie blatu ostrym nożem i wybranie wnętrzności jak kubek budyniowy. Po prostu ich nie rzucaj, bo eksplodują wszędzie, jeśli staną się zbyt dojrzałe. Słowo ostrzeżenia: Persimmony, które nie są całkowicie dojrzałe, mają bardzo silny ściągający smak, który przylega do twojego języka. Czujesz, że połykasz Kleenex i smakuje równie dobrze, więc zadbaj o to, aby Twoje owoce były dobre i dojrzałe.
6. Cherimoya / soursop / krem budyniowy
Zdjęcie: Sylvia Wrigley
Połączyłem kilka owoców, ponieważ mają podobny smak i konsystencję, chociaż są to odrębne owoce. Cherimoya jest przez niektórych nazywana owocem lodowym, ponieważ ma kremową konsystencję, którą można zebrać łyżką. Jeszcze lepiej, gdy schłodzisz go w lodówce. Cherimoya nie jest strasznie kwaśna i ma słodki, kremowy smak, a miąższ wygląda jak stracciatella gelato. Wspaniale jest jeść, oglądając telewizję i płacząc na temat byłego. Czy to rzeczywiście rzecz, czy tylko trop?
7. Mangostan
Zdjęcie: su-lin
Z tego, co słyszę od moich przyjaciół z New Yorkera, mangostan to nowy fajny owoc, który zdaniem Wschodnich Wybrzeżów odkryli. Są dość powszechne w Azji Południowo-Wschodniej i pomimo swojej nazwy nie mają nic wspólnego z mango. Są to małe fioletowe grudki, które można zmiażdżyć kulkami dłoni, odsłaniając małe nasiona pokryte słodkim białym miąższem.
8. Papaya / mamåo
Zdjęcie: Tatters ❀
Z jakiegokolwiek powodu papaje w Ameryce Północnej często mają ten paskudny, wesoły smak, którego nikt nie lubi, więc papaje często otrzymują niesprawiedliwy rap jako obfite owoce w domu. W Brazylii jest o wiele słodszy i wcale nie słodki, i często je się ze śniadaniem. Na Tajwanie są one mieszane z mlekiem w kremowe, lodowato zimne koktajle, które są idealne, gdy idziesz gorącą alejką i potrzebujesz tylko odrobiny ulgi od pogody.
9. Gwiezdny owoc
Zdjęcie: Diane
Znany również jako karambol w niektórych częściach świata, ten ostry owoc jest pięcioramiennym owalnym kształtem, który po wycięciu w poziomie da plastry w kształcie gwiazdy. Skórka jest woskowa, ale jest słodka i soczysta w środku i jest dość uniwersalna do jedzenia na surowo lub do przerobienia na soki i sosy. Robią też naprawdę fajne ozdoby do napojów.
10. Cacau / cacao
Zdjęcie: Rog01
Czekolada pochodzi z nasion kakao, ale wydaje się, że wiele osób nie wie, że sam owoc jest dość smaczny. Duże nasiona pokryte są miękkim białym miąższem, który można ssać, spacerując po Amazonce. Jednak wcale nie smakuje jak czekolada, co dla niektórych może być rozczarowaniem.
11. Awokado / abacate
Zdjęcie: trójwarstwowe ciasto
Co? Wiem, czym jest awokado, duh, Jarret”- może o tym myślisz. Jasne, masz guacamole lub pokroiłeś go na wszystko, ale w Brazylii i na Filipinach awokado jest spożywane jako słodkie jedzenie zamiast pikantnego. Filipińczycy mogą zjeść to z miodem lub odrobiną cukru. Kiedy jadłem śniadanie w Brazylii, moja matka goszcząca dała mi ten błotnisty jasnozielony napój. Upiłem łyk i rozkoszowałem się kremową konsystencją i nutą słodyczy. To wydawało się znajome. „To awokado!” Powiedziała, kiedy nie mogłem tego rozgryźć. Umysł zdmuchnięty jak ten facet, którego głowa eksploduje w skanerach. Awokado można jeść na słodko! Najlepsza rzecz, której nauczyłem się w Brazylii.
12. Maracuja / marakuja
Zdjęcie: Victoria Rachitzky
Maracujá to niebezpieczne terytorium w Brazylii. Jest genialnie cierpki, a Brazylijczycy robią z niego pyszny budyń zwany pudim de maracujá, aw bardziej fantazyjnych stawach można go znaleźć nawet w koktajlach w stylu caipirinha. Powodem tego jest to, że maracujá ma reputację środka uspokajającego, więc picie maracujá caipirinha jest uważane za dobry sposób na wybicie się wcześnie wieczorem. W kraju, w którym nocne wyjście nie jest kompletne bez porannego zanurzenia w oceanie, jest to absolutnie nie-nie. Znałem gringo, który po prostu rozerwałby marakuje i wyssał sok, ale nigdy nie widziałem brazylijczyka, który to robi, więc nie polecam tego. Trzymaj się pudim. Ciekawostka: jestem prawie pewien, że owoc, który Rafiki otwiera i rozmazuje na Simbie, to marakujá.
13. Durian
Zdjęcie: Mohd Hafizuddin Husin
Durian jest królem owoców i prawdopodobnie jedynym, który ma uzasadnioną liczbę ciał. Bez żartów, ten skurwysyn o dużej wadze jest kolczastą kulą armatnią, która rośnie na drzewach, co oznacza, że ludzie, którzy przechodzą pod nimi w niewłaściwym czasie, mogą zostać śmiertelnie zgnieceni w głowie. Durian żyje w niesławie ze względu na silny zapach i niezwykły smak. Dorastałem wokół durianów, więc nie uważam ich zapachów za szczególnie obraźliwych, ale inni opisują to jako połączenie gnijącego jedzenia i zapachu ciała. Co więcej, zapach przykleja się do twoich dłoni, więc poczujesz go na palcach kilka dni po zjedzeniu tego cholerstwa. W niektórych krajach jest to zabronione w transporcie publicznym, ponieważ możesz dosłownie podążać ścieżką duriana nosem.
Smak jest czymś w rodzaju orzechowego kremu, który może znajdować się na gorzkim lub słodkim końcu rzeczy, w zależności od miejsca pochodzenia. Miłośnicy Durian oczywiście wolą gorzkie owoce, więc bardziej żądni przygód powinni je wybrać. Proces wyboru właściwego duriana, przynajmniej w krajach takich jak Singapur, jest sztuką podobną do wróżenia. Ci, którzy są dobrzy w wyborze smacznego duriana, są dobrze kochani przez swoje rodziny.
Porada chińskich przesądów: Durian jest uważany za „ciepłe” jedzenie, co oznacza, że jeśli jesz za dużo, twoje ciało zostanie przegrzane, co spowoduje rany rak i inne nieprzyjemne dolegliwości. Przeciwwagą dla upału duriana jest picie zimnej wody ze skorupy po spożyciu duriana. Nie twierdzę, że jest to poparte twardą nauką per se, ale powiem, że zachorowałem po tym, jak zacząłem grać na durianie, a odkąd zacząłem to robić, płynnie żeglowałem na durianie.
