Restauracje
Karaibska wyspa St. Kitts (wraz z sąsiadem Nevis) jest małym krajem, ale miejscowej taryfy nie można ocenić na podstawie jej wielkości. Odkryłem smakowitą kuchnię ze smakami, która może konkurować nawet z największą masą lądową. Oto 5 miejsc do jedzenia w St. Kitts:
Spice Mill
Spice Mill to restauracja na świeżym powietrzu położona przy plaży Cockleshell, kilka kroków od Morza Karaibskiego. Łodzie rybackie ciągną na plażę, przynosząc codzienny połów do kuchni prosto z wody, a szefowie kuchni używają produktów hodowanych lokalnie na St. Kitts i Nevis, siostrzanej wyspie.
Jedzenie i widoki z Spice Mill, St. Kitts.
Jeśli nie chcesz pełnego posiłku, możesz zamówić placuszki z koncha lub warzywa Nevis z dressingiem z mango i mojito z karaibskiego rumu. W przypadku większego posiłku smakowita jest quesadilla z krewetek lub mahi mahi z ryżem i warzywami na parze.
Po obiedzie można odebrać leżak lub kabinę nad wodą. Bar, chata na piasku, jest odłączony od restauracji i oferuje mnóstwo koktajli i lokalnego piwa Carib, a także miejsce, w którym można wyjść ze słońca, gdy potrzebujesz przerwy. O orzeźwiającego drinka poproś o ananasowego caipiroskę.
Tutaj możesz spędzić dzień na snurkowaniu, spływie kajakiem po morzu lub oglądaniu koni galopujących wzdłuż linii brzegowej, ale nie zabraknie Ci dużo jedzenia w Spice Mill.
Obiad: 10.00-17.00 każdego dnia, Obiad: 18.00-21.00 we wtorek-sobotę
(869) 469–6455
Cockleshell Beach, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille to ekskluzywny steakhouse znajdujący się na pierwszym poziomie St. Kitts Marriott Resort. Wychodzi na ogromny dziedziniec otoczony palmami.
Stołowa sałatka Cezar jest wykonana zgodnie z twoimi specyfikacjami (dla mnie nie ma sardeli). Sałata rzymska jest podrzucana z kruszonym czosnkiem, parmezanem, musztardą, pasteryzowanym żółtkiem, oliwą z oliwek oraz odrobiną soli i pieprzu w pysznych proporcjach. Zanotowałem, że mogę spróbować w domu.
Na danie główne fajnymi kawałkami są pasek z Nowego Jorku, środkowy lub stek z żeberka. Każdy z nich jest połączony z pieczonymi ziemniakami czosnkowymi, delikatnymi szparagami i brokułami. Na deser nie zapomnij o bananowym przybranku, kolejnej pysznej produkcji przy stole. Banany gotowane są w karmelizowanym cukrze z płonącym rumem i skropione lodami.
Jeśli nie lubisz steków, Royal Grille oferuje również opcje wegetariańskie i pescetarian, takie jak risotto z grzybami i czerwoną papryką, rollatini z bakłażana lub mahi mahi.
Otwarte na obiad, wymagana rezerwacja
(869) 466–1200
858 Frigate Bay Road
Nirwana
Posiłek w Nirvanie.
Nirvana znajduje się na 300-letniej plantacji z widokiem na Morze Karaibskie. Jako dodatek do wrażeń kulinarnych, Fairview Great House oferuje wycieczki po niedawno odrestaurowanym XVIII-wiecznym domu i ogrodach botanicznych przylegających do restauracji.
Szef kuchni Gregory używa lokalnych składników w swoich potrawach z kreoli, w tym zieleni i ziół z ogrodu na miejscu. Polecam ziołową polędwiczkę wieprzową z boczkiem i polentą ziołową oraz sałatkę z ekologicznej zieleni, koziego sera, domowej roboty winegret i mżę miodu z ula z plantacji.
Na deser sernik kokosowy z rumu Coco Mania jest fantastyczny.
Lunch: 12 - 14:30, Kolacja: 18:30 - 21:30, Niedzielny brunch: 11:30 - 15:00
(869) 465–3021
Fairview Great House
Calypso
Międzynarodowy bufet w Calypso nie jest typowym śniadaniem kontynentalnym. Trudno wiedzieć, od czego zacząć, a strategia może być najlepszym sposobem na jej rozwiązanie.
Wybór z bufetu w Calypso w St. Kitts.
Możesz zacząć od świeżego ananasa, arbuza, kantalupa i spadzi. Następnie zdejmij gofr z patelni z zestawem dodatków od orzechów i rodzynek po czekoladę i sos owocowy. Wciśnij boczek smażonych bananów, ciastek Johnny lub wędzonego łososia, aby skończyć pierwszy talerz.
W drugiej rundzie zatrzymaj się przy stanowisku szefa kuchni, aby znaleźć omlet na zamówienie z pełną gamą mięs, serów i warzyw, lub ułóż trochę smażonej tilapii, pieczonej dyni, brokułów i pomidorów. Zszywki też tam są: chrupiący bekon, jajecznica i smażone ziemniaki, a także różne ciepłe bułeczki, babeczki i ciastka.
W niedzielę przyjedź tam wcześnie. Calypso jest pełne mieszkańców, którzy przychodzą do bufetu po kościele. Na śniadanie dla każdego apetytu Calypso w St. Kitts Marriott Resort dostarcza.
Otwarte na śniadanie i lunch
(869) 466–1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu to restauracja nad oceanem, specjalizująca się w świeżych owocach morza. Znajduje się na St. Kitts Marriott Resort. Wystrój o tematyce wodnej i muzyka Michaela Buble w tle nastawiona jest na relaks. Personel Blu jest wyjątkowo miły i uprzejmy, zapewniając doskonałą obsługę.
Aby uzyskać niezwykły karaibski akcent, zacznij od tropikalnej sałatki Cezar z posiekanymi grzankami z mango i banana. Świeży chleb i dip rybny dobrze komponują się z ogonem homara, tłuczonymi ziemniakami i szparagami. Jeśli masz ochotę na deser, polecam bogatą i kremową czekoladową masło orzechowe. Jeśli nie lubisz owoców morza, kotlet schabowy i jagnięcina są również w menu.
Otwarty na obiad
(896) 466–1200
858 Frigate Bay Road
