Jedzenie + picie
1. Blue Crab
Słodkie mięso niebieskich krabów jest dla Mississippi tym, czym jest bekon dla Teksasu - idealne polewy, dzięki którym każde białko jest jeszcze lepsze. W większości restauracji nie ma już sałatek z Indii Zachodnich, ponieważ duże grudki są tak drogie i trudne do zdobycia. Jeśli widzisz ten przysmak kraba marynowany w domowym włoskim sosie i podawany w lodowych filiżankach sałaty, musisz go zamówić. Smażone pazury kraba, smażone pazury kraba na maśle czosnkowym i smażone kraby z miękką skorupą są również lokalnymi ulubionymi i znacznie łatwiejsze do znalezienia. Wszystkie trzy są dostępne w sklepie Mary Mahoney's, gdzie można również przewyższyć dowolne danie w menu krabem zatokowym za jedyne 9 USD.
Zdjęcie opublikowane przez Lauren (@hunterartanddesign) 10 września 2016 o 15:44 PDT
2. Po'Boys
Luizjana twierdzi, że wynalazł po'boya - francuski chleb wypełniony białkiem, sałatą i pomidorami - ale Mississippi wyniosła go na wyższy poziom, czyniąc smażone owoce morza ulubionym białkiem. Według USA Today po'boys na targu rybnym Bozo i delikatesy w Pascagoula są „warte objazdu w Mississippi. „Najbardziej znanym ze wszystkich był oryginalny Vancleave Special - brązowe i sezonowane mięso kraba i zwieńczone serem - które, jak mówią ludzie, powstało w Rosetti w Biloxi w latach 40. Dziś Old Biloxi Cafe w Rosetti oferuje 70-letnią kanapkę jako Rosetti Po'Boy. Fayard's BP, stacja benzynowa w Gautier, ma niesamowity po'boy z kraba i sera „ubrany” z sałatą i pomidorem i „tłoczony” jak Panini; nawet chleb jest wytwarzany na miejscu.
Zdjęcie opublikowane przez Seana Courtneya (@wigginstock) 8 czerwca 2016 o 11:56 PDT
3. Pokarm dla duszy
Smażony kurczak, smażona okra, herbatniki i sos, zielenina, sum i chleb kukurydziany to filary kuchni Missisipi. Soczysty, chrupiący smażony kurczak z Two Sisters Kitchen został opisany w Man v. Food Nation, a Cajun's Fabulous Fried Chicken w Gulfport ma bufet z jedzeniem. Zaledwie 1, 6 km od University of Mississippi, Ajax Diner zarobił 4, 0 z magazynu Mississippi za najlepsze jedzenie dusz, chleb kukurydziany i lunch.
Zdjęcie opublikowane przez The Clarion-Ledger (@clarionledger) 6 lipca 2016 o 13:01 PDT
4. Grill
Wyciągnięta wieprzowina, żeberka i kurczak z grilla w Little Dooey to potrawy dla legend muzyki country, takich jak Ricky Van Shelton i Alabama. Linie rozpoczynają się przed otwarciem w słynnej Shed Barbecue i Blues Joint w Ocean Springs. W zadaszonym blaszanym dachem zadaszonym ze sklejki zadaszeniu rodzina Orrison przygotowuje ulubiony sos do grillowania wiceprezydenta Joe Bidena i wielokrotnie nagradzane wędzone żeberka wieprzowe.
Zdjęcie opublikowane przez The Shed BBQ (@theshedbbq) 5 września 2016 o 11:04 PDT
5. Gulf Shrimp
Bubba w Forrest Gump mówił dalej o tym, co można zrobić z krewetkami. Gatunki brązowe, białe i różowe złowione w wodach zatoki są gotowane, smażone, smażone, grillowane, nadziewane i zapiekane w restauracjach i domowych kuchniach w całym stanie. Tradycyjnie smażony na głębokim talerzu z owocami morza z maluszkami ciszy i sosem tatarskim.
Zdjęcie opublikowane przez @peckerino 4 września 2016 o 17:41 PDT
6. Sos powrotny
Remoulade i Thousand Island nie mają nic na sos powrotny. To wszechstronny pikantny sos na bazie majonezu do smażonych potraw, dodatek do kanapek i sos do sałatek, który zapewnia powtarzającym się klientom. Iron Chef Cat Cora przeklęła sos Mayflower Café podczas odcinka The Best Thing I Ever Ate.
Zdjęcie opublikowane przez bjklawrence (@bjklawrence) 10 lipca 2016 o 19:59 PDT
7. Ostrygi w Zatoce Perskiej
Ostrygi przybrzeżne są ogromne i aromatyczne, a skorupy osiągają osiem cali średnicy. Podobnie jak krewetki, znajdują się w menu wszystkich restauracji, które twierdzą, że specjalizują się w owocach morza. Half Shell Oyster House ma próbnik ostryg na cztery sposoby - charbroiled, Orleans, Rockefeller i Bienville. Bienville to symfonia owoców morza składająca się z krewetek, kraba i ostryg, a także boczku, bułki tartej i parmezanu. Nazwany przez Southern Living jednym z najlepszych południowych restauracji w USA, szef kuchni Walker Drive-In, Derek Emerson, rzuca smażone ostrygi w sosie do grillowania i zwiera je roztopionym Brie i jabłkowym. Aby delektować się ostrygami au naturel, zjedz jeden surowiec na krakersach Club z odrobiną Tabasco.
Zdjęcie opublikowane przez Shameka Younger (@ younger4life) 9 kwietnia 2016 o 18:42 PDT
8. Mississippi Mud Pie
Ten odpust wygląda jak błotniste dopływy rzeki Mississippi po ulewie, ale smakuje jak czekolada, czekolada i więcej czekolady. Podstawą jest skórka zmiażdżonych ciasteczek czekoladowych, zwieńczona warstwami gęstego, bezmęsowego ciasta czekoladowego i aksamitnego budyniu czekoladowego. Koncepcja śmierci przez czekoladę została przekształcona ze skromnego ciasta w wielowarstwowe ciasta, ciasta lodowe, lody i koktajle. Kromki ciasta błotnego w Rowdy's Family Restaurant w Vicksburgu sączą się z pianką ptasie mleczko i sosem czekoladowym, na pewno wprawią Cię w śpiączkę.
Zdjęcie opublikowane przez Jess (@ jess.aus_9) 28 sierpnia 2016 o 10:04 PDT
