Jeśli jest jedna rzecz, której można się nauczyć z przebojowych dokumentów podróżniczych CNN Anthony'ego Bourdaina, Parts Unknown, to dobre wrażenia z podróży powinny być czymś innym niż wycinanie ciastek. Nauczył nas szukać ręcznie robionych posiłków i rzucać na wiatr wszelkie pojęcia strefy komfortu, pokazał nam, że jest kilka okazji, których nie poprawi zimne piwo lub sztywny koktajl, i że przypadkowe akty dobroci od nieznajomego są jedną z największych radości życia. Uważał, że dobry hotel powinien ucieleśniać te cechy, pisząc w (niestety nieistniejącej) aplikacji Li.st: „Hotel, w którym od razu wiem, gdzie jestem, kiedy otwieram oczy rano, jest rzadką radością”.
„Chcę znaleźć hotel w sąsiedztwie, który ma urok i charakter - takie miejsce, w którym mogę iść do kawiarni, usiąść i poczuć to miejsce” - powiedział Bourdain w wywiadzie dla Money w wywiadzie z 2018 roku. „Ten o niepowtarzalnym wyglądzie - ulubione kolonialne hotele.” To były ulubione hotele Bourdaina, według jego listy zatytułowanej „Hotel Slut (That's Me)”.
1. Chateau Marmont - Los Angeles, Kalifornia
Przez 16 lat w telewizji podróżniczej żaden hotel nie wzbudził zachwytów Bourdaina, podobnie jak Chateau Marmont w LA. Drugi odcinek pierwszego sezonu Parts Unknown pokazał swoją miłość do tego hotelu i wiele razy powiedział, że hollywoodzka posiadłość znalazła się na szczycie jego listy. „Nie czułbym się oszukany przez życie, gdybym umarł w Chateau Marmont”, powiedział Bourdain dla Travel & Leisure. „Uwielbiam ten hotel ponad wszystko”.
2. Chiltern Firehouse - Londyn, Anglia
Zdjęcie: Chiltern Firehouse
„Prawie doskonałość” to sposób, w jaki Bourdain opisał londyńską Chiltern Firehouse na li.st. Dawna wiktoriańska remiza strażacka, która okazała się ekskluzywną kwaterą, to siostrzany hotel Chateau Marmont, więc nic dziwnego, że tak bardzo mu się podobało.
3. The Raleigh - Miami na Florydzie
Basen. Basen!”- pisze. W pierwszym sezonie, w czwartym odcinku często pomijanego programu Bourdaina The Layover, spędził 48 godzin w Miami i spędził noc w The Raleigh w Miami Beach. Basen w hotelu zrobił na nim tak duże wrażenie, że pojawił się na jego Instagramie.
4. Hotel Continental Saigon - Ho Chi Minh City, Wietnam
Hotel Continental Saigon w Ho Chi Minh City był jednym z ulubionych wietnamskich padów awaryjnych Bourdaina, który uwielbiał „dla historii”. Był to pierwszy oficjalny hotel w Wietnamie, zbudowany w 1880 roku. W tym samym roku drzewa Frangipani posadzone nadal otaczają zewnętrzny dziedziniec jadalniany, coś Bourdain z pewnością doceniłby, i to nie tylko dlatego, że świetnie wyglądają przed kamerą.
5. Hotel Oloffson - Port-Au-Prince, Haiti
XIX-wieczny, gotycki hotel Oloffson na Haiti w zasadzie sprawia, że czujesz się jak w XIX wieku - to miejsce zarówno wygląda, jak i wydaje się stare. Ale dlatego Bourdain to uwielbiał, mówiąc, że jest „obwisły, skrzypiący i nieszczelny, ale niesamowity”. Jest to również częste miejsce dla celebrytów i wysokich osobistości, ukłon w stronę luksusowej atmosfery i klasycznej fasady.
6. Park Hyatt - Tokio, Japonia
Pretensją do sławy Park Hyatt Tokyo - pre-Parts Unknown - był występ w Lost In Translation. Bourdain był samozwańczym maniakiem filmowym, ale podejrzewamy, że docenił także niezrównany widok miasta, który rozpoczął jego telewizyjną karierę.
7. Edgewater Hotel - Seattle, Waszyngton
Edgewater Hotel w Seattle to najbliższa wizyta w Elliot Bay w mieście, jedna z rzeczy, które Bourdain uwielbiał w tym hotelu. Napisał: „coś w rodzaju motywu z drewna na statku… statki przesuwają się tuż przy twoim oknie. I incydent Led Zep „Mudshark”, który… pozwolimy ci przeczytać szczegóły na ten temat. Bourdain wyłowił okno swojego pokoju w odcinku The Layover w Seattle, mówiąc: „Spójrz Ma! Tak jak Beatlesi! Muszę łowić ryby przez okno w legendarnym hotelu Edgewater.”
8. Hotel Metropole - Hanoi, Wietnam
Najważniejszym wydarzeniem na ekranie otwierającym 8 sezon Parts Unknown była kolacja Bourdaina z prezydentem Barackiem Obamą w Hanoi w Wietnamie. Ale poza kamerą Bourdain zakochał się w hotelu Metropole. Twierdził, że tu został, ponieważ pisarz Graham Greene zatrzymał się w tym samym hotelu, ale to musiała być francuska architektura kolonialna lub jadalnia i picie przy ulicach.
9. Raffles Grand Hotel D'Angkor - Siem Reap, Kambodża
„Jestem frajerem wielkich hoteli z epoki kolonialnej w Azji”, napisał Bourdain, a Grand Hotel D'Angkor należy do najbardziej znanych reprezentacji hoteli z epoki kolonialnej na całym kontynencie. Do holu wchodzi się przez wielki żwirowy podjazd, a pokoje otwierają się na duże balkony z widokiem na rozległy ogród kwiatowy i basen.
10. The Murray Hotel - Livingston, Montana
Zdjęcie: The Murray Hotel / Facebook
Sto lat to wystarczający czas, aby każdy zakład mógł zebrać własną historię. Bourdain docenił 110-letnią historię hotelu Murray w Livingston i pisze: „Chcesz apartament Peckinpah”.
