Jedzenie + picie
Jeśli z kimś rozmawiasz o hotspotach dla smakoszy w Australii, prawdopodobnie usłyszysz te same rekomendacje, powtarzane w kółko. W Wiktorii Melbourne króluje jako kulinarna stolica kraju, podczas gdy miejsca takie jak tasmańska stolica Hobart i bujne wzgórza Byron Hinterlands przyciągają każdego roku coraz więcej miłośników jedzenia.
To, o czym nie usłyszysz wielu ludzi, to Południowa Australia. Region ledwo się przygląda (z oczywistym wyjątkiem rynku centralnego w Adelajdzie). Ludzie nie wiedzą, czego im brakuje, ponieważ tutaj znajdziesz jedno z najbardziej niedocenianych miejsc dla smakoszy w Australii: półwysep Fleurieu.
Zaledwie 45 minut jazdy samochodem na południe od Adelaide, półwysep Fleurieu jest bardziej znany z surfowania i wina niż z jedzenia. Wyboista linia brzegowa jest uderzana przez fale przez cały rok, podczas gdy winnice przyciągają uwagę świata wina. Wraz z bardziej znanymi aspektami Fleurieu od dawna funkcjonuje jako ogród Australii Południowej. Tutaj możesz uprawiać znacznie więcej niż winogrona dzięki śródziemnomorskiemu klimatowi i słonecznym wzgórzom. Przejedź przez półwysep, a zobaczysz sam; gaje oliwne i migdałowe toczą się po zboczach, wiśniowe i jabłoniowe linie wiją się po wiejskich drogach, a bydło mleczne pasą się na rozległych pastwiskach.
Obfitość wszystkiego, co lokalne, leży u podstaw sceny kulinarnej na całym półwyspie, która stale rośnie od 2002 roku, kiedy to miasteczko Willura Fleurieu jako pierwsze w Południowej Australii zorganizowało targ rolny. Przewijamy się do przodu o 16 lat, a na rynku co tydzień gości obecnie 80 rolników i rzemieślników z całego regionu, a rynki pojawiły się także w sąsiednich miastach Victor Harbor i Myponga.
Zdjęcie: Willunga Farmers Market / Facebook
Trudno nie zainspirować się wszystkimi dostępnymi lokalnymi potrawami. W ciągu ostatnich kilku lat wiele restauracji i kawiarni czerpało tę inspirację z nią, dodając regionalne i sezonowe dania do menu. Na tle reputacji regionu w światowej klasy winnicach otwiera się coraz więcej browarów rzemieślniczych, takich jak Goodieson i gorzelni, takich jak destylarnia McLaren Vale, tworząc napoje i alkohole, które ucieleśniają szeroką gamę smaków, które oferuje Półwysep Fleurieu.
Ujawnianie tajemnic niedocenianego miejsca przeznaczenia żywności jest sprzeczne. Tak wiele miejsc może stracić urok, gdy są zalewani przez turystów, i łatwo jest poczuć, że powinieneś ukryć swoje ulubione miejsca, zamiast dzielić się bogactwem wiedzy na temat jedzenia. Jednak na półwyspie Fleurieu będzie już za późno na tajemnice. Książka o nazwie Faces and Food of the Fleurieu została opublikowana w 2018 roku i zawiera szczegółowe informacje na temat 80 najlepszych restauracji i kawiarni w okolicy. Nie zyskuje takiej samej uwagi jak inne australijskie destynacje kulinarne, takie jak Perth, ale z jedzeniem takim, jakie można znaleźć na półwyspie Fleurieu, na pewno nie potrwa długo, zanim ludzie to zauważą.
Oto cztery ulubione smakosze z Fleurieu do odwiedzenia przed resztą australijskiego tłumu smakoszy.
Najlepsze jedzenie i picie na półwyspie Fleurieu
Zdjęcie: Star of Greece / Facebook
Gwiazda Grecji w Port Willunga: Nie można zbliżyć się do plaży bardziej niż w Star of Greece. Ryba jest łowiona na łodziach, które można zobaczyć z restauracji, a jedzenie uzupełnia bogaty wybór win. Star of Greece pozwala ci ocenić, czy chcesz mieć coś prostego i skoncentrowanego na składnikach, czy danie, które zostało trochę zepsute. Tak czy inaczej, nie możesz się pomylić.
Thunderbird w Port Elliot: zaledwie kilka ulic od ładnej pocztówkowej plaży w Horseshoe Bay, ta winiarnia może być stosunkowo nowym dodatkiem do uroczego miasteczka Port Elliot, ale jest już dużym hitem wśród mieszkańców. Oprócz imponującego wyboru win regionalnych, krajowych i międzynarodowych, menu w stylu tapas celebruje główne smaki, które charakteryzują półwysep. Kalmary pochodzą z majonezu z atramentem kałamarnicy, a krokiety z grzybów i tymianku są posypane pyłkiem borowików. Jest na wyższym poziomie cenowym, ale jest to proste jedzenie wykonane wyjątkowo dobrze.
Zdjęcie: Pipi z Middleton / Facebook
Pipi in Middleton: Położona w surfingowym miasteczku Middleton atmosfera w tej rodzinnej kawiarni jest równie odprężająca, jak jej patronów. Atmosfera jest wyraźnym kontrastem z ambitnym menu, w którym znajduje się prawdziwa smorgasbord najlepszych produktów w regionie. Wybierz z szerokiej gamy zdrowych domowych musli (owies zmieszany ze świeżymi owocami), jazzowych klasycznych zszywek brunch (bekon i burger jajeczny z pomidorowym konfiturą chili to lokalna ulubiona), lub imiennik pipis w kawiarni (rodzaj małż). Zmyj jedzenie świeżym sokiem lub filiżanką kawy De Groot, która jest palona tuż przy drodze. Pamiętaj, aby kupić słoik dżemu chili, aby urozmaicić swoje sarnie bekonowe w domu przed wyjazdem.
Destylarnia Fleurieu w Goolwa: Pierwotnie prowadzona jako browar, destylarnia Fleurieu wypuściła swoją pierwszą whisky w listopadzie 2016 r. Na początku tego roku whisky Rivers 'End zdobyła nagrodę za najlepszą międzynarodową whisky podczas American Distilling Institute Awards - imponujące osiągnięcie gorzelnia z siedzibą w małym miasteczku nad brzegiem rzeki Murray. To tutaj każda beczka dojrzewa na brzegu przez co najmniej trzy i pół roku, nadając każdej butelce subtelny aromat morskiej bryzy, połączony z nutami wanilii, klonu i czarnej porzeczki. Warto odwiedzić i na pewno warto spróbować.
