Restauracje
w płatnym partnerstwie z
Richmond, Kolumbia Brytyjska, to inny rodzaj miasta Pacyfiku. Zbiegają się tutaj kultury, tworząc prawdziwą mozaikę widoków i smaków. Zielone przestrzenie łączą się z linią brzegową, spełniają dostępne miejskie gorące punkty. Ale miejscowi nie są zainteresowani wciąganiem cię, aby cię wciągnąć. Po prostu żyją. Jako gość możesz także.
Odpowiednio, istnieje inny rodzaj szlaku, który biegnie przez centrum miasta - i jest to jeden, do którego możesz się udać. W przeciwieństwie do szlaków wina i jedzenia w innych regionach, Richmond's Dumpling Trail (tak, dobrze przeczytałeś) jest międzynarodową skarbnicą skarbów. Pierogi to dopiero początek.
Przy tak wielu restauracjach w bliskiej odległości jest to idealny szlak pieszy, ale można również wskoczyć do restauracji samochodem w dół ulicy nr 3 lub do McClelland Road. Wszystkie 20 restauracji na szlaku znajduje się w odległości spaceru - czyli kalorii - odległości od głównych tras tranzytowych, takich jak kanadyjski system metra SkyTrain.
Kiedy będziesz gotowy, bądź głodny - oto jak doświadczyć szlaku pierogów Richmonda.
Poznaj swoje pierogi
Zdjęcie: Tourism Richmond
Jeśli masz ochotę na pierogi warte szlaków, musisz wiedzieć, co zamawiasz. Wybierając pierożek (lub trzy), weź pod uwagę metodę owijania, napełniania i gotowania, aby nie było zaskoczenia po przybyciu talerza.
Jeśli chodzi o punkt kompleksowej obsługi, Dinesty Dumpling House jest moim najlepszym wyborem dla tych bardziej popularnych odmian chińskich pierogów:
- Guo tie - lepiej znane jako potstickers dla wielu anglojęzycznych, są to pierogi w kształcie półksiężyca nadziewane mięsem i / lub warzywami i smażone na patelni. Smażona strona staje się chrupiąca i pyszna, a druga strona pozostaje miękka.
- Siu mai - Poznaj otwartą twarz świata dim sum. Kantońska wersja tych pierożków gotowanych na parze jest zwykle pełna wieprzowiny, grzybów i krewetek i zawsze jest pełna smaku.
- Długie bao Xiao - Zamiast pierogów w zupie, długie bao xiao to zupa w pierogach. Mają też mieloną wieprzowinę lub krewetki. Zupa jest gorąca i porusza się szybko, więc uważaj, kiedy bierzesz swój pierwszy kęs!
Istnieje również kilka wkładów Dumpling Trail z innych krajów, które są absolutnie warte wypróbowania (i znajdziesz je w wymienionych poniżej restauracjach):
- Gyoza (japońskie tapas Yuu) - te japońskie pierożki z podwójnym ugryzieniem przypominają garnki, ale są wypełnione wieprzowiną i kapustą. Dodaj sos sojowy i wasabi, a będziesz złoty.
- Bánh bọt lọc (Bánh Mì Très Bon) - Krewetki i wieprzowina są pakowane w cienkie papierowe opakowanie tapioki, aby stworzyć wietnamskie pierogi. Zjedz je świeżo… chociaż i tak nie pozostaną żadne resztki.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - te koreańskie kluski mięsne, przypominające potstickers lub gyozę, mogą być gotowane, smażone na patelni lub smażone na głębokim tłuszczu. Są równie dobre, niezależnie od tego, jaki wybierzesz. Upewnij się, że jesz ze stroną kimchi.
(A jednak) więcej pierogów
Zdjęcie: Tourism Richmond
Smażone wontony są niesamowite, ale zostawiają trochę miejsca dla mniej znanych kuzynów. Miałem kilka pakietów niesamowitej dobroci, gdy próbowałem czegoś nowego - to były moje dwa ulubione:
- Ham sui gok - miałem smażone pierogi w kształcie jajka w chińskiej restauracji Parklane i święte dymy. Święta para, bo były gorące! Nadzienie wieprzowe potrzebuje szansy na ochłodzenie się przed gryzieniem. Skończyło się na tym, że dziurawiłem każdą z nich pałeczkami, głównie w celu szybszego zjedzenia ich.
- Shui kau - udaj się do makaronu Tsim Chai po pierogi z krewetkami i mieloną wieprzowiną, podawane w zupie lub w sosie ostrygowym. Wybrałem to drugie i dostałem talerz z dziewięcioma ogromnymi shui kau, każdy z doskonale ugotowanymi krewetkami w środku. Sos ostrygowy był odpowiednią ilością słonych składników, aby uzupełnić pierogi.
O czym należy pamiętać
Zdjęcie: Tourism Richmond
Nawet gdy twój pasek rozluźni się o kilka nacięć, jednej osobie trudno jest spróbować wszystkich posiłków na szlaku. Przyprowadź kilku przyjaciół lub, jeśli naprawdę lubisz pierogi, rozłóż je na kilka dni.
Chińskie pierożki czasami mogą być obfite w krewetki, co oznacza, że będziesz chciał się upewnić, co zamawiasz, jeśli masz alergię lub niechęć do skorupiaków. Na szczęście reszta świata wschodniego waży wiele innych odmian.
I na koniec, ale na pewno nie najmniej: nie ograniczaj się do jednego miejsca. Tak, jedzenie wygląda i brzmi (i jest!) Pyszne, ale każda restauracja ma inne menu i inny sposób gotowania. Wypróbowanie kilku różnych miejsc jest częścią tego doświadczenia i jest to jedyny sposób, aby naprawdę podbić Szlak Dumpling Richmonda.
Sprawdź stronę internetową Tourism Richmond, aby znaleźć trzy wspaniałe trasy Dumpling Trail.
