Planowanie podróży
Podczas gdy Kraj Basków w Hiszpanii - z bykami Pampeluny i barami San Sebastian - przyciąga większość uwagi, często pomijany Kraj Basków we Francji lub Pays Basque, jak wiadomo, ma swój urok. Oprócz surowego wybrzeża Atlantyku, miasteczek z pięknymi pocztówkami i fascynujących tradycji region ten ma swoją niepowtarzalną scenerię, jedzenie i kulturę.
Od razu bezwstydnie francuski ma również więcej niż trochę wspólnego z rywalizującymi baskijsko-hiszpańskimi sąsiadami. Ta kombinacja tworzy tożsamość odmienną w żadnym innym kraju i nic nie uosabia charakteru prowincji lepiej niż zakres doświadczeń znalezionych tylko tutaj. Oto sześć, których nie możesz przegapić:
1. Przebierz się za Fêtes de Bayonne
To coroczne wydarzenie rozpoczęło się w 1932 r., Kiedy grupa przyjaciół z Bayonne poszła na Bieg byków w Pampelunie i postanowiła rozpocząć podobne wydarzenie w swoim rodzinnym mieście. Osiemdziesiąt sześć lat później Fêtes de Bayonne to obecnie największy festiwal we Francji z tysiącami festynów lub imprezowiczów, ubranych na czerwono i biało jak ich pamplońska inspiracja, schodzących po mieście.
Festiwal rozpoczyna się w środę przed pierwszą niedzielą sierpnia, a klucze do miasta są wyrzucane z balkonu ratusza mieszkańcom poniżej. Odtąd miasto jest wyprzedzane przez pięć dni i nocy imprezowania, a także tradycyjne kursy wakacyjne, podczas których festayres mogą zgłosić się na arenę z bykiem i unikać swoich podopiecznych.
Na szczęście w trakcie festiwalu odbywają się również mniej niebezpieczne zawody. Należą do nich: wyścig pieszy z Biarritz do Bayonne, turnieje pelote baskijskie, a nawet Mistrzostwa Świata Omelette aux Piments, podczas których zawodnicy rywalizują o najlepsze na świecie użycie charakterystycznej przyprawy regionu w klasycznej francuskiej potrawie.
2. Ciesz się grą w pelote baskijski
Udział w konkurencyjnym turnieju baskijskich pelote może być nieco ambitny dla początkujących, ale to nie znaczy, że nie możesz cieszyć się tym szybko zmieniającym się sportem jako widz. Po prostu nie oczekuj, że zrozumiesz to natychmiast. Pelote Basque sięga XVII wieku, aw ostatnich 400 latach miasta i wsie prowincji opracowały około 22 różnych odmian gry.
Istnieje jednak kilka podobieństw, na które należy uważać. Jeśli chodzi o samą grę, większość wersji pelote baskijskiego polega na tym, że dwie drużyny uderzają piłką lub pelote o ścianę za pomocą tkanego kosza przywiązanego do nadgarstków, tak że ląduje z powrotem na boisku. Tymczasem, pod względem estetycznym, zderzenie tradycyjnych graczy pelote baskijskich - każda drużyna ubrana w białe spodnie mundurowe z jednobarwną koszulą - na charakterystycznych boiskach w prowincji ułatwia wykrycie gry.
3. Surfuj po wschodzie słońca
Pelote Basków i bieganie byków to nie jedyne sporty, które umieściły francuski kraj Basków na mapie. Geograficznie region ten, osaczony przez szalejącą falę Oceanu Atlantyckiego i pokryte śniegiem góry Pirenejów, został praktycznie stworzony dla miłośników wypoczynku na świeżym powietrzu. Surferzy przybywają tu od lat 50., kiedy kalifornijscy turyści po raz pierwszy przywieźli surfing do Biarritz. Miasto Anglet ma tylko 11 plaż, dzięki czemu zyskało przydomek „Little California”, a kiteboarderzy znajdą też wiele miejsc do przepłynięcia przez morze.
Biarritz jest obecnie znany jako historyczna stolica surfingu w Europie i widok europejskiej siedziby Quicksilver. Kilka mil za Biarritz, technicznie na północ od Lazurowego Wybrzeża, lub wybrzeża Basków, znajdują się plaże w Hossegor. Niekończąca się plaża w Hossegor przyciąga surferów z całego świata, a jej ogromne wydmy stanowią doskonały punkt widokowy na niesamowitą scenerię surfingu.
4. Wspinaj się po górach o zachodzie słońca
W górach Saint-Jean-Pied-de-Port w Pirenejach jest punktem wyjścia do najpopularniejszej trasy pielgrzymkowej Camino de Santiago. Wędrowcy i rowerzyści górscy delektują się górami, które stanowią zachodni kraniec francuskiego Kraju Basków, ale większość przybywa latem. Poza szczytowymi miesiącami lipca i sierpnia można znaleźć spokojne górskie szlaki w Kraju Basków. Nawet w spektakularnych miejscach do wędrówek, takich jak Gorges d'Holzarté, rzadko spotyka się innego spacerowicza - który, po jednym spojrzeniu na most linowy przez kanion, prawdopodobnie się zgodzi.
5. Idź z latarni morskiej do Starego Portu w Biarritz
Spacer wzdłuż kultowego wybrzeża Biarritz jest mniej obciążający niż piesze wędrówki po Pirenejach, jest jednak równie malowniczy. W 1843 r. Victor Hugo napisał o Biarritz: „Nie spotkałem na świecie miejsca bardziej przyjemnego i doskonałego” i łatwo zrozumieć, dlaczego. Zaczynając od latarni morskiej, która oddziela piaszczyste plaże Landes od skalistego wybrzeża kraju Basków, spacer obejmuje nierówne szczyty klifów; historyczna promenada; i Rocher de la Vierge, formacja skalna, w której posąg Matki Boskiej wychodzi na panoramę miasta.
Poza zwiedzaniem zabytków trasa oferuje wiele atrakcji. Cukiernia Miremont jest tak samo znana ze swojego widoku, jak i z wypieków; w Port de Pêcheurs znajdziesz najlepsze i najświeższe owoce morza w mieście; a po spacerze podczas przypływu można ochłodzić się, nurkując w oceanie w Plage du Port Vieux.
6. Zanurz się w regionalnym smaku piment d'espelette
Niezależnie od tego, czy chodzi o lokalną kuchnię, czy festony, które wiszą z każdej dostępnej przestrzeni na zewnątrz, aby wyschnąć, nie można daleko posunąć się we Francuskim Kraju Basków, nie spotykając charakterystycznego pieprzu espelette w prowincji. Wprowadzone w XVI wieku papryczki chili espelette były pierwotnie używane w medycynie i z czasem stały się tak popularne w lokalnej kuchni, że mają swój własny festiwal.
Organizowane przez Confrérie du piment d'Espelette lub Brotherhood of the Espelette Pepper, Fête du Piment à Espelette odbywa się co roku w październiku jako sposób na świętowanie lokalnych producentów i kultury gastronomicznej regionu. Obejmuje indoktrynację kilkunastu lokalnych ekspertów w zakresie gotowania, mediów, rozrywki i sportu w braterstwie, a także mszę religijną, podczas której paprocie są błogosławieni.
7. Cofnij się w czasie w Saint-Jean-de-Luz
Zaledwie kilka kilometrów na północ od hiszpańskiej granicy znajduje się Saint-Jean-de-Luz, małe nadmorskie miasteczko, które odegrało dużą rolę w historii Francji. To tutaj, w kościele Saint-Jean-Baptiste, Ludwik XIV z Francji poślubił Marię Teresę z Hiszpanii w 1660 roku, kładąc kres zaciekłej wojnie. Główne drzwi do kościoła zostały następnie odcięte, co stanowiło blisko problemów między dwoma narodami.
Dzisiaj Saint-Jean-de-Luz ma większe szanse na przeniesienie odwiedzających do swoich czasów jako kwitnącego miasteczka rybackiego niż do epicentrum politycznego. La Nuit de la Sardine, czyli Noc Sardynii, odbywa się jeszcze dwa razy w ciągu lata, podczas gdy w lipcu podczas Fête du Thon, czyli Festiwalu Tuńczyka, tuńczyk jest ukoronowany „Królem ryb” - w restauracjach serwujących wyłącznie grillowany gorący tuńczyk steki, muzyka i taniec wypełniają ulice. To uznanie dla jedzenia i kultury, które mogło mieć miejsce tylko we francuskim Kraju Basków.
