Planowanie podróży
w płatnym partnerstwie z
Możesz myśleć o każdym miejscu, które ma swój rytm - postawy mieszkańców, którzy poruszają się w ciągu dnia, symfonię dźwięków i zapachów, które określają większe miasta, chór endemicznej flory i fauny wypełniającej naturalne krajobrazy.
W Kolumbii rytm pulsuje ulicami z rytmem cumbia. To kolumbijska wersja joie de vivre widoczna u ludzi tutaj, rodzaj upartego optymizmu zrodzonego z trudnych czasów, przejawiającego się w autentycznej życzliwości okazanej zwiedzającym. I zdecydowanie jest to żywa paleta kolorów i smaków kuchni narodowej, podawana na rynkach, w restauracjach i na ulicznych stoiskach przez osoby, które uwielbiają te smaki prawie tak samo, jak lubią dzielić się nimi z innymi.
Podczas podróży do Kolumbii, jeśli chcesz wykorzystać prawdziwy rytm tego kraju, tutaj powinieneś zacząć.
1. Wędruj przez targ Paloquemao w Bogocie
/ AJR_photo
Jednym z najlepszych pierwszych kroków do poznania kraju jest zbadanie jego żywności. Aby posmakować codziennego życia w Kolumbii, odwiedź rynek Paloquemao - największy w stolicy. Jest to doskonała lokalizacja do oglądania ludzi, robienia zdjęć, kupowania kwiatów i próbowania egzotycznych owoców. Gdy na scenie pojawiają się błyszczące sklepy spożywcze, Paloquemao stanowi symbol autentyczności i bezpretensjonalności, a także status portalu z najlepszymi tradycjami kulinarnymi w Kolumbii.
Koniecznie spróbuj chontaduro (brzoskwiniowej dłoni) z solą, pysznie orzeźwiającej lulady (słodzony sok z owoców lulo), dziwnej, ale cudownej granadilli (jak słodsza wersja marakui) lub klasycznej pitaya (krewny owoc smoka). W Paloquemao kupują składniki profesjonalni szefowie kuchni ze znanych restauracji, a pięciogwiazdkowe hotele otrzymują wspaniałe kwiaty, których używają do ozdabiania swoich właściwości. Jest czynny codziennie i jest mnóstwo tiendas, w których można zjeść pełny posiłek.
2. Tańcz salsę do wschodu słońca w Cali
Jeśli lubisz imprezować, Cali będzie Twoim nowym ulubieńcem. Choć mniejsze od Bogoty, jest najbardziej zaludnionym miastem w południowo-zachodniej części kraju. Tchnie muzyką - w szczególności salsą - i każdy dzień jest imprezą (przynajmniej każdej nocy).
Żadne inne kolumbijskie miasto nie oferuje głębszego zanurzenia się w kulturze tańca, a caleños (ludzie z Cali) to powód, dla którego miasto to znane jest jako la sucursal del cielo, z grubsza przetłumaczone jako „obok nieba”. Innymi słowy, jeśli nie umieć salsę, to nie ma znaczenia. Mimo to możesz się spodziewać, że zostaniesz wciągnięty.
Wskazówka: nie odchodź bez wypróbowania aborrajados, pysznej smażonej przekąski z babki i sera, której nie możesz przegapić!
3. Podróż w czasie do epoki kolonialnej w Kartagenie
Zdjęcie: ProColombia
Cartagena jest jednym z najpopularniejszych miejsc w Kolumbii i nie bez powodu. Chociaż jest to stosunkowo małe miasto, jego bogata historia jest na zawsze wyryta w architekturze. Za jednym zamachem możesz odwiedzić kolorową wioskę kolonialną, kościół, w którym znajdują się szczątki świętego, pałac Inkwizycji (obecnie muzeum historyczne) oraz mur wojenny z bliznami po bitwach z przeszłości - wszystkie są w środku odległość od siebie.
Możesz pominąć lokalną plażę; architektura i historia to prawdziwe atrakcje miasta. Ale jeśli chcesz trafić na piasek, wybierz się na szybką przejażdżkę łodzią na jedną z pobliskich wysp. Plaże w Barú, Playa Blanca i Islas del Rosario (by wymienić tylko kilka) nie zawiodą.
4. Rób zdjęcia i rób zakupy w super kolorowej Ráquirze
Małe miasteczko Ráquira, pomimo całej palety kolorów stworzonej na Instagram, jest w jakiś sposób dobrze ukryte w departamencie Boyacá, na północ od Bogoty. Choć staje się coraz bardziej popularny, wciąż jest najczęściej odwiedzany przez podróżnych zatrzymujących się w drodze do bardziej znanej Villa de Leyva. Ráquira jest również uważana za rzemieślniczą stolicę kraju i jest doskonałym miejscem na znalezienie autentycznych, oryginalnych pamiątek, które można zabrać do domu.
5. Zahipnotyzuj się „rzeką pięciu kolorów”
/ Sunsinger
Jednym z pseudonimów rzeki Caño Cristales jest „płynna tęcza”, a obraz, który powinien namalować w twoim umyśle, jest wyraźny. Pięć wyraźnych kolorów wody jest tworzonych przez niektóre rośliny i można je zaobserwować w określonych porach roku. Najbardziej oszałamiającym z nich wszystkich jest bogata, głęboka czerwień, a kolory pozostają oddzielne, jak stopione kredki.
Caño Cristales jest uważane przez wielu za najpiękniejszą rzekę na świecie… kiedy to zjawisko jest aktywne. Zarezerwuj podróż między porą suchą i mokrą, gdzieś między wrześniem a listopadem.
Wskazówka: przebywając w Parku Narodowym Sierra de La Macarena, będziesz także otoczony niesamowitymi formacjami skalnymi kwarcytu (około 1, 2 miliarda lat!). Spędź kilka dni w okolicy, aby poznać ten wyjątkowy krajobraz.
6. Zobacz przeszłość na pustyni Tatacoa
Wróżbici zauważają: Pustynia Tatacoa ma całoroczne czyste niebo i otwarte dla publiczności obserwatorium. Przyjdź tutaj, aby rozkoszować się miliardami gwiazd, których światło przepływa przez wszechświat przez tysiąclecia, aby spotkać cię w tym precyzyjnym miejscu, w tym właśnie momencie.
Jeśli wolisz odczuwać przeszłość rękami, zatrzymaj się w pobliskiej wiosce Villavieja i odkryj muzeum paleontologiczne - pełne jest archeologicznych artefaktów i skamielin. A jeśli twoja wizyta dotyczy krajobrazu, nie zapomnij o samej pustyni. Istnieją obszary białego i czerwonego piasku, więc twoje wrażenia nie będą kompletne, dopóki nie zobaczysz obu!
7. Połącz się z naturą - i sobą - w Narodowym Parku Naturalnym Tayrona
To chyba najsłynniejszy park przyrodniczy w Kolumbii. Tayrona rozciąga się zarówno na strefach plaży, jak i lasów deszczowych, gdzie niesamowita przyroda i niesamowita historia zajmują tę samą przestrzeń. To jedno z tych miejsc, które są tak majestatyczne, że nie możesz powstrzymać się od zastanowienia się nad cudem swojego istnienia na tej planecie. Chociaż nie możesz tu pływać, jest to idealne miejsce na jogę i wędrówkę, aby skoncentrować się na sobie.
Możesz także odkryć dziedzictwo kulturowe tego obszaru w stanowisku archeologicznym El Pueblito. Dowiesz się wszystkiego o starożytnych kulturach tubylczych, takich jak ludność Tayrona (źródło nazwy parku) - obowiązkowa wizyta dla osób zainteresowanych historią przedkolonialną. Uwaga: jeśli to ty, koniecznie sprawdź także znacznie większy narodowy park przyrody Sierra Nevada de Santa Marta, który leży w górach na południe od Tayrona i obejmuje główne zabytki, takie jak Ciudad Perdida (dosłownie „Zaginione miasto”). W obu tych parkach będziesz mógł kontaktować się z kulturami rodowymi Kolumbii w prawdziwym życiu, poza granicami muzeów.
8. Zjedz najlepszy - a jednocześnie najtańszy - posiłek w swoim życiu
/ Anamaria Mejia
I tak wracamy do jedzenia. W końcu lista kolumbijskich potraw, których musisz spróbować, jest długa, długa, długa. Oto tylko kilka najważniejszych atrakcji:
- Arepas rellenas i empanadas, które można kupić wszędzie. Są najpopularniejszym jedzeniem ulicznym i mają regionalne odmiany. Jeden z najlepszych? Arepa de huevo w Kartagenie.
- Najlepszym dodatkiem - a czasem głównym daniem jest patacón lub chrupiące smażone plantany. Jest przygotowywany samodzielnie lub zwieńczony czymkolwiek, od świeżego sera po smażone mięso, i jest uważany za skarb narodowy.
- Inne tradycyjne potrawy to ajiaco, bandeja paisa i tamales. Wypróbuj je wszystkie (być może nie w tym samym czasie).
I na koniec, bez wątpienia zdajesz sobie sprawę, że Kolumbia znana jest z kawy, prawda? Jedną z rzeczy, które sprawiają, że jest tak światowej klasy, jest to, że jest uprawiana na glebie wulkanicznej i zbierana ręcznie, dzięki czemu tylko idealnie dojrzałe wiśnie wykonują cięcie. Pamiętaj, aby zabrać torbę, aby zabrać do domu, jeśli kawa jest twoim wyborem. A jeśli potrzebujesz czegoś, z czym możesz go sparować, powinieneś już mieć kilka pomysłów.
