Restauracje
Rząd Tajwanu ciężko pracuje, aby promować kulinarną reputację wyspy. Agencje takie jak Tajwańska Rada Rozwoju Handlu Zewnętrznego organizują ogromne wystawy żywności i napojów kilka razy w roku. Na przykład 23. Międzynarodowe Targi Żywności w Tajpej odbędą się w czerwcu 2013 r. I przyciągną tłumy z prawie każdego kraju w Azji, wielu na Zachodzie i każdego kraju, który chce zwiększyć swoją obecność w Azji.
Do akcji włączyły się również prywatne przedsiębiorstwa. Rosnącym trendem jest organizowanie wycieczek kulinarnych przez lokalne agencje specjalizujące się w turystyce kulinarnej, takich jak Topology Travel, lub organizowanie niezależnych wycieczek skupiających się na jedzeniu, herbacie i napojach alkoholowych pochodzących z Tajwanu.
Jeśli jesteś sam, oto kilka zaleceń:
Najdziwniejsza restauracja w Tajpej: Nowoczesna toaleta
Nowoczesna toaleta to jedna z najdziwniejszych restauracji. Gdziekolwiek. Wystrój, zastawa stołowa, sztućce, kubki, siedziska i stoły wyglądają jak elementy łazienki.
Odwiedzający piją herbatę różaną z filiżanek w kształcie szpitalnej toalety, jedzą ciemne curry z garnka w kształcie małej muszli klozetowej i siadają na krześle, które jest… no cóż, dosłownie toaletą.
Nowoczesna toaleta sprawi, że ponownie przemyślisz związek między jedzeniem a ciałem i da ci nowe spojrzenie na pełne doznania kulinarne. Ulubionymi potrawami dla osób odwiedzających Tajpej są wspomniane ciemne curry i lody czekoladowe w kształcie kupki.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Chociaż nie jest to miejsce do regularnego jedzenia, Prime 168 Steakhouse jest świetny na specjalne okazje.
Około 20 minut jazdy taksówką poza Taipei City, w dzielnicy Neihu w północnym Tajwanie, warto jechać. Prime 168 ma wybór win, które zawstydzają wiele restauracji w zachodnim stylu w Tajpej, i serwuje zarówno wysokiej jakości kawałki z certyfikatem USDA, jak i najwyższej jakości australijską wołowinę Wagyu. Zamawianie steków jako czegoś innego niż rzadki lub średnio rzadki jest uważane za świętokradztwo.
Rezerwacje są zalecane, ponieważ Prime 168 często dokonuje rezerwacji z tygodniowym wyprzedzeniem.
Burgery: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB zostało założone przez dwóch Kiwi, którzy tęsknili za ulubionym jedzeniem z domu, i jeździli po szaleństwach burgera w Tajpej, aby stać się podstawą dla mieszkańców i emigrantów. Funky art linie na ścianach, modna muzyka i ciche oświetlenie tworzą wspaniałą atmosferę. KGB znajduje się w pobliżu centrum szkoleniowego Shida's Mandarin, jednego z najpopularniejszych w Tajpej.
Ulubionymi potrawami do spróbowania są burger z mango jalapeno, feta tzatziki z awokado i grillowana sałatka z kurczakiem. Mają także koktajle ze świeżych owoców z prawdziwym jogurtem wyprodukowanym we własnym zakresie oraz zabójczy koktajl mleczny w zachodnim stylu. KGB jest jednym z niewielu miejsc na Tajwanie, gdzie można znaleźć nowozelandzkie piwo Monteith i cydr Savanna z Południowej Afryki.
Śmierdzące tofu: Shenkeng Laojie
Śmierdzące tofu może być jednym z najtrudniejszych pokarmów na Tajwanie, do których odwiedzający się muszą dostosować. Często śmierdzące na nocnych targowiskach i pachnące z bliskiej odległości śmierdzące tofu pachnie trochę, jakbyś spacerował ulicami z otwartymi kanałami. Chociaż na początku może to być trochę niepokojące, moim zdaniem smakowanie jest naprawdę piękne.
Shenkeng Township, znane jako „Tofu Capital of Taiwan”, to miejsce, gdzie można zdobyć śmierdzące tofu. Znajduje się u podnóża pasma górskiego z obfitą naturalną źródlaną wodą, a sprzedawcy uliczni z dumą powiedzą, że ich woda jest najlepsza na świecie do robienia tofu.
Połowa zabawy z odwiedzania Shenkeng to wchodzenie i wychodzenie z wielu doskonałych straganów i restauracji serwujących śmierdzące tofu. Rezerwacje nie są wymagane, dlatego zaleca się zarezerwowanie na pół dnia podróży. Aby dostać się do Shenkeng, weź MRT do Xindian i stamtąd złap autobus łączący.
Lokalny przysmak: smażony kurczak w dupie w Wulai Laojie
Po raz pierwszy miałem szczęście spróbować pośladków ze smażonego kurczaka podczas podróży do Tainan, jednego z najbardziej wysuniętych na południe miast na Tajwanie. Spacerowałem po nocnym targu z grupą przyjaciół, którzy zachęcali mnie do wypróbowania różnego rodzaju niezwykłych potraw, kiedy nagle, jak gdyby chmury rozdzieliły się wysoko i słońce padło na stragan sprzedawcy, znalazłem smażonego kurczaka.
Danie jest delikatne, soczyste i pyszne. Wulai, region na północy Tajwanu najbardziej znany z gorących źródeł i tubylczego wina z kaszy jaglanej, ma najlepszy smażony kurczak w dupie. Przepyszny smażony kupon jest podany na patyczku i wygląda prawie jak mały bażant, przepiórka lub mały odwodniony indyk w dłoni. Jeśli masz szczęście, twój tyłek z kurczaka będzie wolny od kości, chociaż niefortunne przekąski znane są z chrupania kości ogonowej.
Smażony kurczak w dupie jest podawany w wielu punktach wzdłuż głównej przystani w Wulai. Gdy tam będziesz, podnieś butelkę wina z kaszy jaglanej Hakka (poproś o mocne rzeczy), zjedz trochę dzikiego górskiego dzika i sprawdź wodospad Wulai.
Aby dostać się do Wulai, weź MRT do Xindian (zielona linia) i wskocz do jednego z autobusów oznaczonych dla Wulai. Podróż autobusem zajmie około 40 minut, ale jest całkowicie tego warta.
Chłodna fuzja: Cha na herbatę
Tajwańska kultura i historia herbaty są bogate, a wyspa produkuje jedne z najlepszych herbat na świecie. Cha for Tea to sieć restauracji z wieloma lokalizacjami w północnym Tajwanie i jest niezwykła, ponieważ całe jej menu oparte jest na herbacie.
Cha for Tea łączy tradycyjne tajwańskie potrawy i napełnia je różnymi interesującymi herbatami. Ulubione potrawy to makaron z olejem herbacianym i słodko-kwaśny kurczak z zielonej herbaty. Wiele dobrych opcji wegetariańskich.
Kawa: George House Coffee
Znalezienie dobrej kawy na Tajwanie może być wyzwaniem. Ponieważ herbata jest od dawna ulubionym napojem na wyspie, eksplozja kawiarni w stylu zachodnim, takich jak Starbucks lub Dante's Coffee, jest stosunkowo nowym osiągnięciem. Najlepsza kawa w Tajpej (choć trochę za droga) pochodzi od importera surowych ziaren kawy George House Coffee.
Ponieważ głównym przedmiotem działalności George House jest import surowych ziaren kawy, dysponują one infrastrukturą i wyposażeniem niezbędnym do prawidłowego przechowywania ziaren. W związku z tym mają niesamowity wybór super świeżych kaw z całego świata. Jedna porcja kawy jest dostarczana w dwóch osobnych filiżankach: szklanym zapachu, który lepiej pachnie zmianą aromatu kawy, gdy stygnie ona po zaparzeniu, oraz cienkiej porcelanowej filiżance do degustacji.
Zupa z makaronem wołowym: Yongkang Niuroumian Guan
Jedną z najbardziej znanych potraw na Tajwanie jest zupa z makaronem wołowym lub niuroumian. Może nie jest to wysoki przysmak, jak niektórzy na wyspie myślą, że tak jest, ale miska z tym jedzeniem jest świetna do jedzenia na zimno, w deszczu, a zwłaszcza podczas tajfunu.
Jeden z najlepszych zup z makaronem wołowym w Tajpej znajduje się w odległości krótkiego spaceru Yongkang Street od George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan jest konsekwentnie pakowany każdego dnia tygodnia na lunch i kolację. Makaron wołowy przygotowują w specjalnym sosie hong shao innym niż typowa zupa z makaronem wołowym, którą można znaleźć na rogach ulic w Tajpej. To miejsce jest trochę dziurą w ścianie, ale zupa jest pyszna, nie używa się jej wcale (rzadkość), a porcje są ogromne.
Herbata bąbelkowa: Chunshui Tang
Herbata bąbelkowa, wraz ze śmierdzącym tofu i zupą z makaronem wołowym, jest jednym z najbardziej znanych tajwańskich produktów kulinarnych. Chunshui Tang to firma z pretensją do sławy, że wynalazła herbatę bąbelkową. Prawdziwość tego może zostać utracona przez połączenie historii i sprytnego marketingu, ale Chunshui Tang podaje złą filiżankę zhenzhu naicha.
Istnieje wiele miejsc na całym Tajwanie, z których najbardziej znany jest pod schodami Narodowego Teatru Symfonicznego sąsiadującego z Mauzoleum Czang Kaj-szeka. Odwiedzający turyści często zatrzymują się tutaj, aby odpocząć po zrobieniu zdjęcia. Chunshui Tang podaje swoją herbatę bąbelkową w dużych kubkach w stylu kufla, zarówno na gorąco, jak i na zimno, przy czym jeden kubek często jest zbyt duży, aby jedna osoba mogła go dokończyć.
Różne zdania?
Chciałbym, kocham, uwielbiam słyszeć twoje zdanie. Cały czas szukam świetnych miejsc dla smakoszy na Tajwanie. Jeśli pominąłem jedną, którą Twoim zdaniem należy tutaj zamieścić, daj mi znać (i udostępnij link) w komentarzach poniżej, abym mógł spróbować przejrzeć ją w przyszłości!
![Twój Przewodnik Po Hiszpańskim Jedzeniu [INFOGRAPHIC]](https://i.trendingcountries.com/images/844394/guide-food-spain-infographic-j.webp "Twój Przewodnik Po Hiszpańskim Jedzeniu [INFOGRAPHIC]")
