Jedzenie + picie
W tyglu w Nowym Jorku kuchnia latynoamerykańska powstała nie tylko jako dochodowy biznes, ale także jako przypomnienie domu dla Latynosów mieszkających w Wielkim Jabłku. Ponieważ kuchnia latynoamerykańska w Nowym Jorku zaspokaja potrzeby jednej z największych społeczności latynoskich w USA, na pewno znajdziesz prawdziwe sh **. Te restauracje są codziennie porównywane ze smakami stworzonymi kiedyś przez mamás i abuelitas, i moim zdaniem (będąc chilijskim smakoszem), są w stanie sprostać wyzwaniu. Skosztuj tego i daj mi znać, jeśli przegapiłem jakieś inne istotne miejsca!
1. Rozkoszuj się tacos i quesadillas z Los Tacos No.1
Zdjęcie opublikowane przez Caroline Owens (@carolineowens) w dniu 12 lutego 2016 o 04:14 PST
Słyszałem tyle razy, że w Nowym Jorku nie ma dobrego meksykańskiego jedzenia. Ale chyba dlatego, że nie próbowali tacos i quesadillas w Los Tacos nr 1 na Chelsea Market. Możesz zobaczyć, jak przygotowują wszystko, nawet mąki i kukurydziane tortille tuż przed tobą. Możesz zobaczyć, jak grillują carne asada i jak piecze się wieprzowina. Najpierw jesz oczami. W barze mają wiele różnych sosów, od łagodnych po super pikantne, oraz inne przyprawy, takie jak salsa, awokado i limonki. Możesz nawet zamówić nopal (grillowany kaktus)! Z poważaniem najlepsze, jakie próbowałem w Nowym Jorku (i dużo próbowałem!). To nie jest haute cuisine, nawet siedząca restauracja, tylko niewielka bezpretensjonalna symulacja wózka ulicznego na środku rynku.
Zdjęcie opublikowane przez Loreto Riveros (@loretoriveros) 6 lipca 2016 o 19:17 PDT
2. Wypróbuj cuchifritos w Harlemie
Cuchifritos, oryginalne dla Puerto Rico, to smażone na głębokości „wszystko”, które można znaleźć w Harlemie i Bronxie. Od alcapurrias (ciasta nadziewane wołowiną / krewetkami), bakalitów (cieście z dorsza), smażonej yuca, plantanów i empanadas, po orejitas (smażone uszy wieprzowe) i chicharrones (smażona skóra wieprzowa) - te portorykańskie przysmaki to przekąski, które prawdopodobnie dostaniesz po długiej nocnej imprezie i kiedy już wydałeś większość swoich pieniędzy na drinki i masz mało gotówki. Te smażone kawałki są wyjątkowe w swoim gatunku.
Zdjęcie opublikowane przez Loreto Riveros (@loretoriveros) 22 kwietnia 2012 o 14:40 PDT
3. Bardziej fantazyjny wieczór w El Malecón, Rosa Mexicano lub na Kubie
El Malecón to jedna z moich ulubionych karaibskich restauracji w Upper West Side. Mają szeroki wybór potraw łacińskich, ale ich specjalnością są potrawy dominikańskie, takie jak churrasco, mofongo, krewetki czosnkowe i pieczony kurczak.
Mofongo. Zdjęcie: Loreto Riveros
Rosa Mexicano to wysokiej klasy meksykańska restauracja w pobliżu Lincoln Center. Idealne miejsce na występ po balecie lub operze. Twoja randka się stopi; podobnie jak ser Chihuahua na szczycie chorizo i przystawka poblano rajas. Całe ich menu obejmuje klasyczne potrawy z całego Meksyku, takie jak arrachera z Sonory, enchiladas rancheras od Jalisco po chile poblano relleno Oaxaca i Puebla's Pollo con Mole, wszystkie z wdzięcznymi prezentacjami.
Kuba jest pięknym, bardziej intymnym miejscem w sercu West Village. Kubańskie oldschoolowe jedzenie - propa vieja, lechón asado (prażona świnia) i kubańska kanapka - podawane są z wdziękiem i urokiem podczas słuchania muzyki Compay Segundo. Na deser ich ciasto z limonkowymi tres Leches jest przepyszne.
Ropa Vieja. Zdjęcie: Loreto Riveros
4. Poproś wenezuelskie arepas na plaży
Arepas wenezuelski dotarł do Nowego Jorku. Stały się one nie tylko popularne… nawet jeśli nie jesteś z Wenezueli, nadal uważasz je za „niezbędne” i szaleńczo pragniesz ich, zwłaszcza gdy jesteś w Rockaways, ciesząc się gorącymi letnimi dniami w Nowym Jorku. Bar Caracas Arepa oferuje duży wybór świeżych arep kukurydzianych, takich jak posiekana wołowina, pieczona wieprzowina, kurczak, kiełbasa, czarna fasola, smażone słodkie babki i ser, a także intrygujące frytki taro z ziołowym majonezem, tuż przy plaży, wraz ze świetną muzyką (czasem nawet muzyką na żywo) i piwem. Jest to najlepsze miejsce do świętowania lata i wspaniałego jedzenia z przyjaciółmi. Ps. Mają dwie inne lokalizacje; w East Village i Williamsburg.
Zdjęcie opublikowane przez Loreto Riveros (@loretoriveros) 8 sierpnia 2015 o 19:41 PDT
5. Przebij dominikańskie Chimi w Washington Heights lub Bronx
Jeśli jesteś w okolicy Washington Heights - bez względu na porę dnia lub nocy - prawdopodobnie zobaczysz ciężarówki ze znakiem „chimis” lub „chimichurris”. Nie myl ich z sosem argentyńskim! Chimini to dominikańskie „burgery” uliczne, największe, najtańsze i najbardziej dekadenckie kanapki, jakie kiedykolwiek widziałem. Pokryta mieszanką keczupu, majonezu i sosu Worcestershire, nie jest to kanapka dla osób o słabym sercu. Ostrzeżenie: po przeczytaniu tego prawdopodobnie zyskałeś już 4 funty.
6. Ciesz się smakami Roosevelt Avenue w Queens
Zdjęcie: Loreto Riveros
Jackson Heights to centrum życia Ameryki Łacińskiej w Queens. Na Roosevelt Avenue i jej okolicach znajduje się wiele wozów ulicznych oferujących jedne z najlepszych łacińskich potraw ulicznych w mieście. Możesz spacerować po okolicy i spróbować kolumbijskich serów arepas, a następnie zjeść choripán, później zjeść chuzo z wołowiny, skosztować kukurydzy w kolbie skąpanej w maśle, serze i chili i / lub złapać trochę empanad na drogę. Jeśli uda ci się wypróbować wszystkie te rzeczy w ciągu jednej nocy, możesz nosić koszulkę Anthony Bourdain, który? (PS: To nie jest niemożliwe, ale nie ubieraj się zbyt mocno ?)
7. Zafunduj sobie komplety z kamykiem w Astorii
Jeśli zdarzy ci się być w Astorii w ciągu dnia, jest chilijska piekarnia (o nazwie San Antonio), która serwuje słynne „pełne”, składające się z kiełbasy z awokado, kapusty kiszonej, pomidorów i majonezu. Polecam dodać „kamyk”, który dają ci na boku (salsa zrobiona z pomidorów, cebuli, kolendry, papryki chili, pietruszki i czosnku) na wierzchu wszystkiego. Pebre jest po prostu najlepszy.
Zdjęcie opublikowane przez Loreto Riveros (@loretoriveros) 22 lipca 2012 o 12:02 PDT
8. Idź do Jackson Heights na kolumbijskie „hot dogi”
W niektórych krajach hiszpańskojęzycznych „hot dogi” są tłumaczone na „perros calientes” i stąd pochodzi nazwa „La Perrada de Chalo”. La Perrada de Chalo specjalizuje się w hot dogach w stylu kolumbijskim, które są bombami smaku z „niespodziewanymi” dodatkami, takimi jak kawałki ananasa, pokruszone chipsy ziemniaczane, sos jeżynowy, sos z krewetek, a nawet rozdrobniony kurczak. Niewątpliwie późno w nocy królowie królowych i idealny na kaca po przyjęciu lub szybki kęs podczas późnej pracy.
9. Skosztuj swoistego mango z chili
Zdjęcie: Loreto Riveros
Ta przekąska nie należy wyłącznie do naszej kultury: znajduje się również w krajach tropikalnych na całym świecie i jest szczególnie popularna w Azji Południowo-Wschodniej. Zobaczysz je sprzedawane wszędzie na ulicach przez mieszkańców Ameryki Łacińskiej; w środkowej części miasta, na Górnym Wschodzie lub na Górnym Zachodzie, nawet w metrze. Plasterki mango z sokiem z limonki i dużą ilością chili w torbie to jedna z klasycznych przekąsek łacińskich, które NYC ma do zaoferowania. Muszę jednak powiedzieć, że dla niektórych z nas jest to nabyty smak.
10. Zaspokój słodycze, w Queens lub w pociągu
Zdjęcie opublikowane przez Loreto Riveros (@loretoriveros) 6 grudnia 2015 o 18:48 PST
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego lub pragniesz dulce de leche, nie ma lepszego miejsca, niż La Gran Uruguaya Bakery w Queens. Mają ogromną różnorodność wypieków i chleba z całej Ameryki Łacińskiej i są najsłodszą ucztą, jaką można sobie wyobrazić. Idealny na „raz” (czas na herbatę)
Jeśli nie potrzebujesz lub nie chcesz podróżować aż do Queens, możesz po prostu udać się na dowolną dużą, ważną stację metra (np. Times Square, Penn Station lub Union Square), a prawdopodobnie znajdziesz tam świeżo przygotowane churros tam. Kto może odmówić churro?
11. Zjedz Lomo Saltado i Pisco Sour w Williamsburgu
Jednym z moich ulubionych potraw w życiu jest jedzenie peruwiańskie. Do tej pory byłem prawdopodobnie we wszystkich peruwiańskich restauracjach w Nowym Jorku, a moje ulubione pozostają takie same: Chimu w Williamsburgu. Dla mnie jest to najlepsze połączenie doskonałej jakości jedzenia, mocnych napojów, doskonałej i szybkiej obsługi, a co najważniejsze: duża ilość porcji. Dla takiej świnki jak ja jest idealna ? Wszystko w ich menu jest autentyczne i naprawdę przyjemne, szczególnie wszystkie dania mięsne i rybne, takie jak lomo saltado, wszystkie ceviches i pescado a lo macho (podają ci całą rybę). Co więcej, ich kwaśne pisco są soczyste i super silne (ostrzeżono cię!).
12. W tym samym czasie karm restaurację Carnivore i swoją miłość do piłki nożnej w restauracji Boca Juniors w Elmhurst
Ta tematyczna restauracja może być najbardziej argentyńskim miejscem w Nowym Jorku. Niezależnie od tego, czy interesujesz się Maradoną i innymi gwiazdami drużyny piłkarskiej Boca Juniors, czy nie, jestem pewien, że spodoba ci się wołowina. Och, steki! Oto prawdziwa argentyńska parrillada: wielka uczta składająca się z mieszanych mięs z grilla; takie jak bife chorizo (stek z muszli), entraña (stek ze spódnicy), mollejas (żołądki), szynszyle (flaczki), chorizo, morcilla (kiełbasa z krwi), asado de tira (krótkie żeberka), kotlety z kurczaka i wieprzowiny.
13. Baw się i jedz jak świnia w Havana Central
Jeśli jesteś w nastroju turystycznym, chcesz wypić trochę mojito lub piña coladas i znajdziesz się w okolicy Times Square, jest to kubańskie miejsce z jedzeniem, Havana Central, które przenosi cię do Hawany w latach 60-tych, nawet jeśli jest położony w samym sercu Nowego Jorku. Zobaczysz dużą świecącą palmę wskazującą jej wejście, a w weekendy wita cię zespół salsy na żywo. Możesz to zrównoważyć: wypij ogromną porcję lechón asado, wypróbuj mojito, piña colada lub sangrię, a następnie strząśnij wszystkie kalorie, tańcząc na żywo.
