1. Pij pisco w Muzeum Pisco
Zostałeś cudownie wprowadzony w błąd, jeśli myślisz, że wyjdziesz z Muzeum Pisco z wykształceniem. Raczej nadmiernie pełny brzuch i oszałamiająca umiejętność dokonywania wybitnie złych wyborów z jednego zbyt wielu koktajli. Usiądź na dole na romans, na górze, aby znaleźć kogoś do zabawy w pokoju w akademiku.
2. Pokutuj w Fallen Angel
Zanurzony na dziedzińcu otoczonym uwodzicielskimi butikowymi pokojami hotelowymi Fallen Angel w żaden sposób nie jest przeznaczony dla tradycjonalistów. Przechodząc przez drzwi, wita Cię wanna wypełniona złotą rybką pływającą pod szklanym blatem i gigantyczny, świecący, wysoki na 20 stóp upadły anioł, który poświęcił trochę czasu na swoje bułeczki. Jedzenie jest boskie, obsługa jeszcze lepsza. Zamów świeżą lemoniadę z miętą podczas dusznej nocy w Cusco.
3. Napełnij swoje buty stekiem w Baco
Och, człowieku, jeśli kochasz stek, złóż łóżko w Baco, wypełnij brzuch po brzegi i wpadnij w najwspanialszą śpiączkę mięsną, w jakiej kiedykolwiek się znajdziesz. Baco - pokryty od podłogi do sufitu na obrazach nagich kobiet - podał mi mój idealny, prawie wciąż oddychający stek bez uniesionych brwi, kiedy moja odpowiedź była „tak rzadka, jak to możliwe”, gdy zapytano mnie, jak mam to zrobić. Zamów przystawki na początek, zanim pożresz mięsiste mięso z grilla, które uderzyło cię o stół. Obsługa jest nienaganna, atmosfera spokojna, a toalety naprawdę pachną tak dobrze, że nie chcesz wychodzić.
4. Dobra kolacja w Uchu
Wchodząc do Uchu, natychmiast wchodzisz w wysublimowane i wszystkie ślady dnia topnieją leniwie w doskonale nalanej szklance gładkiego chilijskiego Carmenere. Wystrój jest prosty i fajny, aby nie odwracać zbytniej uwagi od steku z alpaki gotowanego w kamieniu i idealnie puree ze słodkich ziemniaków zacieru na stole przed sobą.
5. Naucz się gotować z Marcello Batata
Jedna z najlepszych lekcji gotowania, jaką kiedykolwiek miałem przyjemność wziąć udział, lekcja gotowania Marcello Batatas jest ukryta na ciemnym dziedzińcu, zaledwie kilka przecznic od Plaza de Armas. Zaczynasz od edukacji na temat peruwiańskich potraw, z degustatorami, a następnie delikatnej sesji z kukurydzą, ziemniakami, liśćmi koki i komosą ryżową. Degustacja owoców, pisco kwaśne przyrządzanie lekcji i degustacja, ceviche, a następnie płonąca lekcja, jak zrobić Lomo Saltada. Zanim zdążysz zburzyć swoją saltadę, będziesz miał tak wielu degustatorów, że będziesz chciał jeść dookoła Peru przez resztę życia.
6. Przekąska tapas w Cicciolina
Mroczna schronienie przed intensywnym słońcem Cusco, Cicciolina, bardziej introwertyczna kuzynka Baco, serwuje najlepsze tapas, jakie można sobie wyobrazić, mając 3000 metrów nad poziomem morza. Z sufitu zwisają wielkie girlandy suszonych chili, maleńkie granaty smakowe, które wybuchają z wybuchową siłą w twoich ustach.
7. Zjedz świnkę morską na patyku z ulicy
No dalej, przeżyj to raz, tylko dla zabawy. Chociaż nie oczekuję, że będziesz chciał to powtórzyć w najbliższym czasie.
