Restauracje
Zdjęcie z Hongdae: urbantofu, fabuła Zdjęcie: personel closari Matador wybiera nasze ulubione restauracje na świecie, od Beverly Hills w Kalifornii po Wiedeń w Austrii.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seul
Kameralny, funky, domowej roboty. Nic szczególnego, po prostu dobrze zrobione. Moja żona i ja częstowaliśmy się tym miejscem raz w tygodniu (cóż, dwa razy, jeśli czuliśmy, że naprawdę na to zasłużyliśmy).
Kremowa zupa dyniowa, sałatka, smażona kanapka z grzybami na świeżym pieczywie, kieliszek wina. Otóż to. Ich druga lokalizacja, ukryta bardziej nieuchwytnie w innej dzielnicy Hongdae, zdobywa punkty za swoje gnocchi, ale nie można pokonać oryginału. A to w mieście, w którym można dostać najsmaczniejsze koreańskie jedzenie w każdym zakątku.
To jest takie dobre.
-Hal Amen, współredaktor Matador Trips
Gordo Taqueria, San Francisco, Kalifornia
Uwielbiam Gordo, ponieważ ci sami ludzie robią burrito każdego dnia i wiedzą, co robią. To jedyny posiłek w SF, który może mnie napełnić za mniej niż 7 USD i są tak cholernie dobre! Jem co najmniej 3-4 z nich / tydzień i nie mogę myśleć o żadnym innym jedzeniu lub restauracji, które mógłbym tak często jeść, nie mając tego dość.
Jem w Gordo od ponad 15 lat i jestem pewien, że będę tam jadł przez kolejne 15 lat. Www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, założyciel
Guijie Dajie, Pekin
Zdjęcie: preetamrai
Na „Ghost Street” w Pekinie możesz jeść szaszłyki mięsne wszelkiego rodzaju (od niejasnych organów wewnętrznych po prosto wołowinę i kurczaka), kurczaka gong bao, jakiego jeszcze nigdy nie było, małe talerze sałatki z ogórków, cienko smażone ziemniaki, smażone warzywa z czosnkiem, szaszłyki wegetariańskie w paście z pieprzu syczuańskiego, skwiercząca ryba z Syczuanu przywieziona do ciebie w torbie za aprobatą… i czy wspomniałam o wysokości 5 juanów Tsingdaos?
- Sarah Menkedick, współredaktor Matador Abroad
Marvin, Waszyngton, DC
Południowe klasyki komfortu łączą belgijski urok i wyrafinowanie w tej restauracji, która jest hołdem dla czasu Marvina Gaye spędzonego na wygnaniu z własnej woli w Ostendzie w Belgii.
Zdjęcie: abbyladybug
Kilka różnych frytek, foie gras i cebuli, a także najlepszy smażony kurczak i gofry należą do nienagannego menu w Marvin, która znajduje się w historycznej dzielnicy Shaw na ulicy U, sercu jazzu i duszy w Dystrykcie.
Dodaj do tego niesamowity ogródek piwny na dachu i wyjątkowy Gibson z tyłu, a Marvin z łatwością stanie się jednym z najciekawszych, unikalnych i pysznych miejsc, jakie kiedykolwiek odwiedzisz. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador Contributor At-Large
The Ivy, Los Angeles
Zdjęcie bluszczu w pełnej krasie: ChrisYunker
Oh, wiem. To jest niedorzeczne. Powinienem być facetem, który wybiera blaszaną chatę w Laosie, a nie miejsce z hamburgerem i parkingiem parkingowym za 19 USD. W jakiś sposób jednak oczarowuje mnie ten mały faux dom i celebrytki, które przybywają tutaj, aby rozmazać paparazzi.
Myślę, że jest to miejsce, o którym marzyłem jako dziecko w Wallingford, CT, miejsce, do którego na pewno nie powinienem wpuszczać, pochodzące z miasta pełnego miast. Www.theivyla.com
-Tom Gates, współredaktor Matador Nights
Neisha Thai Cuisine, Tyson's Corner, Wirginia
Zdjęcie Pad Thai: closari
Mocno odwiedzane przez rodzimych klientów z Tajlandii, co wyraźnie świadczy o jego autentyczności, danie Pad Thai jest grzesznie dekadenckie. Aromaty bazylii i słodkiego chili wypływające z tego stawu zahipnotyzują cię, zanim jeszcze wejdziesz, a odpowiednia ilość olejków i przypraw w każdym naczyniu przypieczętuje sprawę.
Pamiętaj, aby wziąć kartę stałego klienta, aby uzyskać słodkie rabaty. Www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matador Goods Editor
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentyna
W Argentynie bodega odnosi się do starej szkolnej sali posiłków, miejsca z ustawionym menu składającym się z zaledwie czterech lub pięciu dań każdego dnia, zwykle prostych, tanich i obfitych. Bodega w San Martin de los Andes zabrakło naprawdę fajnego domu - trzy lub cztery różne pokoje na górze i na dole, większość z długimi stolikami do posiłków w rodzinnym stylu. Tutaj podają czerwone wino z ceramicznych pingwinów.
Zdjęcie Bife de Chorizo: Stella Dauer
Wszystko, co dostaniesz, będzie cały czas, a szef kuchni i jego żona przyjdą sprawdzić, aby upewnić się, że zjadłeś wystarczająco dużo, pytając, czy chcesz „chapa”, który jest jak sekundy, trzecie itd. Miałem trochę super tłuszczu Bife de Chorizo tutaj, Lomo, a także gulasz z soczewicy. Zawsze jest opcja wegetariańska i jak prawie wszędzie w Patagonii, produkty są uprawiane lokalnie - z La Bodega pozyskuje wiele składników z ogrodu na miejscu, prosto w stylu farm-to-table.
Po obiedzie jest świeża herbata miętowa. Najsłodszą rzeczą w tym miejscu jest to, że można zarezerwować obiady w jednym z prywatnych pokoi na piętrze z sofami, torebkami i stolikami kawowymi oraz telewizorem / DVD / magnetowidem i wyborem filmów ze sklepu wideo. Podczas oglądania filmu muchacha wpadają raz na jakiś czas, aby wziąć talerze, sprawdzić, czy chcesz kawę, deser, więcej herbaty miętowej lub po prostu więcej pingwinów.
-David Miller, starszy redaktor Matador
Mart 130, Melbourne
Ta mała, stara kawiarnia była kiedyś budynkiem kapitana stacji na peronie tramwajowym. Możesz usiąść w środku, z przodu, z widokiem na spokojny park Albert, lub z tyłu na starej platformie i patrzeć, jak pasażerowie tramwaju wsiadają i wysiadają na regularnych trasach tramwajów.
Porcje są zdrowe, a jakość jest fantastyczna. Polecam stos naleśników z mascarpone, kompotem jagodowym i autentycznym syropem klonowym Kanady (z boczkiem, jeśli chcesz) w towarzystwie parującego latte.
-Carlo Alcos, współredaktor Matador Trips
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Zdjęcie: swanksalot
Jako wegetarianin kończę na jedzeniu dużej ilości makaronu, kiedy wychodzę z przyjaciółmi do restauracji. Blind Faith Cafe jest cudowna, ponieważ jest przeznaczona specjalnie dla wegetarian i wegan - menu jest całkowicie bezmięsne. Chociaż ich oferta zmienia się dość często, są czarodziejami z seitan i wszystko, co oferuje, prawdopodobnie warto spróbować. Www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Redaktor naczelny
Montego Bay, Sandton, Republika Południowej Afryki
Na placu Nelsona Mandeli w Sandton w Południowej Afryce znajduje się ta niesamowita restauracja z owocami morza, Montego Bay. Możesz usiąść na zewnątrz na placu i delektować się jednymi z najlepszych owoców morza z miasta na lądzie. Podczas gdy wszystkie owoce morza są wyśmienite, langoustine była boska i coś, czego nigdy wcześniej nie do końca doświadczyłem.
Przystępna cena, świetna atmosfera i doskonałe jedzenie sprawiają, że jest to jedna z moich ulubionych restauracji na świecie. Montego Bay z pewnością znajdzie się na liście miejsc, w których można zjeść, kiedy wrócę na Mistrzostwa Świata FIFA w 2010 roku.
-Lindi Horton, Matador Sports Intern
Kuchnia Wietnamska, Louisville, Kentucky
Zdjęcie wietnamskiej sajgonki: stu_spivack
Wietnamska kuchnia w Louisville jest odwiedzana przez wielu tęsknotę za domem Wietnamczyków z sąsiedztwa, a także za domem hipsterów, którzy wędrują do South End of Louisville, aby przełknąć sum w glinianym garnku lub idealne, pulchne sajgonki podawane ze słodkim sosem przyozdobionym orzeszkami ziemnymi, które możesz chcieć zjeść łyżką.
W rozsądnej cenie atmosfera może pozostawić coś do życzenia, gdy będziesz jadać w świetle fluorescencyjnym. Jeśli jesteś tam na jedzenie, nie będziesz rozczarowany. Znałem grupę facetów, którzy wytatuowali liczbę swoich ulubionych potraw. Hardcore (Recenzje i adres tutaj.)
-Kate Sedgwick, współredaktor Matador Nights
Parker Pie, West Glover, VT
Moją ulubioną restauracją jest Parker Pie w West Glover, Vermont, pub z pizzą na tyłach dawnego sklepu ogólnego w Vermont. Parker Pie znajduje się w odległości wielu mil od najbliższej utwardzonej drogi, ale zawsze jest wypełniona mieszkańcami Północnego Wschodu jedzącymi pizzę lub pijącymi piwo przy ognisku na podwórku. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador Man At Large
Giovanni's - Londyn, Anglia
Nic na to nie poradzę - uwielbiam włoskie jedzenie i uwielbiam to miejsce. Jest tylko w Covent Garden i jest cudowną malutką kawiarnią z całą energią Włoch. Niemal wstydzę się przyznać, że moja ulubiona włoska restauracja znajduje się w Anglii, ale wino, jedzenie czy obsługa tutaj nigdy mnie nie zawiodły. Bardzo podoba mi się Burgoo, znajdujące się tutaj w Vancouver BC na Main Street - ich francuska zupa cebulowa jest warta oczekiwania. (Recenzje i adres Giovanniego tutaj.)
-Alexandra Barrow, dyrektor ds. Zasobów ludzkich
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Nienawidzę tego, że moja ulubiona restauracja w Chile jest zarówno droga, jak i peruwiańska, ale jeśli tego właśnie potrzeba, to tak. Astrid i Gastón bawią się słodko-kwaśnym, teksturami i pysznymi składnikami. Olbrzymie krewetki inkrustowane komosą są pyszne, a na deser smażony pudding ryżowy podawany z lodami cynamonowymi może po prostu wywołać płacz. Www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, Community Outreach
Thai Tom, Seattle, WA
Zdjęcie trwałego menu Thai Toma: closari
Wyłóż drzwi, całkowicie legalne, dziura w ścianie tajlandzkiego złącza. Każdy, kto był w Tajlandii, zaświadczy, a kto nie, Thai Tom da ci posmak. Jest gorąco, ciasno, a kucharze pracują magią przed tobą. W komplecie obskurna łazienka w stylu Bangkoku! Nie można pominąć smażonego tofu z sosem orzechowym.
-Joshua Johnson
Restaurant Salzamt, Wiedeń, Austria
Jeśli szukasz słownika gemütlich, to powinieneś go znaleźć. Wiedeń ma jedne z najlepszych kuchni w każdej stolicy, w której byłem ostatnio w pamięci, a Salzamt oferuje wspaniałe połączenie zarówno starego świata, jak i nowoczesnej kuchni wiedeńskiej.
Wnętrze to przepastna, sklepiona przestrzeń, ale najlepsze miejsca znajdują się na zewnątrz, na starym brukowanym dziedzińcu obok jednego z najstarszych wiedeńskich kościołów. Atmosfera jest prawie elektryczna, ponieważ skrzypce w odległości wypełniają obszar. Chociaż każde danie jest fantastyczne, nie jest to czas na pominięcie deseru, ponieważ cukiernik naprawdę czyni cuda. (Recenzja Frommera)
- Andy Hayes
Good Earth, Fairfax, Kalifornia
Zdjęcie: Nikchick
Ok, to może być dupek, ale biorąc pod uwagę, że jestem królową potrzebującej bezglutenowej, bezmlecznej i najlepiej ekologicznej żywności, muszę powiedzieć, że moją ulubioną restauracją jest sklep spożywczy Good Earth w Fairfax w Kalifornii. Prawie zawsze mogę zjeść każdą rzecz na pasku z gorącymi potrawami, w tym przepyszną czarną fasolę, słodkie ziemniaki i krokiety z brązowego ryżu oraz gotowane warzywa, za które można umrzeć.
Poza tym mają lodówkę z kurczakiem curry z rodzynkami i rodzynkami w lodówce, tuż obok kokosa - tak, powiedziałem pudding kokosowo-tapiokowy. Kiedy tam mieszkam, personel widzi mnie co najmniej dwa razy dziennie, a sklep uzyskuje co najmniej połowę moich rocznych dochodów. Dobre rzeczy. Www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, współredaktor, BNT
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Kambodża
To miejsce było małym, otwartym miejscem, w którym serwowano proste kanapki z kurczakiem, które były szokująco pyszne. Było to miejsce, w którym ciągle słyszeliście, jak ludzie o tym mówią i myśleli: „Nie, nie ma mowy, żeby to było tak dobre”, ale wtedy jeden kęs przekształciłby cię w prawdziwego wierzącego.
Atmosfera była zawsze chaotyczna i pełna turystów przybywających na plażę lub z niej. Właściciele dostarczyli również papier i markery bezpłatnie, więc notatki napisane w kilkudziesięciu językach otynkowały ściany. Niektóre humorystyczne, niektóre sprośne, wnikliwe, zdecydowanie nadały temu radosny klimat. (Mama Schnitzel jest na Facebooku)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Cafe, Santa Fe, Nowy Meksyk
Zdjęcie gulaszu z zielonego Chile: stu_spivack
Ulubiona restauracja to oczywiście więcej czasu niż miejsce, do którego można wrócić (lub polecić znajomemu).
