Restauracje
Przewodnik Michelin powstał po raz pierwszy w 1900 roku, aby pomóc francuskim podróżnikom znaleźć dobre zakwaterowanie na drodze, ale jak to często bywa w przypadku Francuzów, ostatecznie skupiono się na jedzeniu - prawdziwym wymyślnym, drogim jedzeniu. Gwiazdy Michelin często przywodzą na myśl europejskie restauracje lub ekskluzywne restauracje, w których można zapłacić za obiad 300 USD lub więcej za osobę. Ale jedzenie najbardziej pożądanych posiłków na świecie nie musi wymagać zaliczki. W rzeczywistości istnieje wiele posiłków wyróżnionych gwiazdką Michelin poniżej 30 USD. Wielu z nich jest w Azji u miejscowych ulubionych sprzedawców żywności ulicznej, którzy mają wystarczającą liczbę obserwujących, aby zwrócić uwagę Michelin Tire Company. Inne to bezpretensjonalna kuchnia w kosmopolitycznych miastach smakoszy, takich jak Nowy Jork i Londyn. To dziewięć najtańszych restauracji Michelin, w których można skosztować wysokiej jakości potraw bez szokującego rachunku.
1. Liao Fan Hongkong Sos sojowy Kurczak Ryż i KluskiSingapur
>>
Szacunkowy koszt: 2 USD (1, 46 USD) za talerz kurczaka w sosie sojowym podawany z ryżem
Należący do skromnego szefa kuchni domokrążcy, Chana Hon Menga, sos sojowy z ryżem i kurczakiem w Hongkongu został opisany w pierwszym przewodniku Michelin w Singapurze w 2016 r. Po raz pierwszy stoisko z jedzeniem ulicznym zostało wyróżnione gwiazdką Michelin. Z zewnątrz Hongkong Soya Chicken Chicken Rice and Noodle nie różni się niczym od innych prostych straganów w centrum handlowym Chinatown Complex. Jednak jego przepyszna, charakterystyczna potrawa - kurczak sojowy powolny w tradycyjnym stylu Hongkongu - jest bez wątpienia godna pożądanej gwiazdy. Pokonaj długą kolejkę w kompleksie Chinatown, a będziesz mógł zjeść posiłek Michelin, który jest tańszy niż Big Mac z McDonald's.
2. Hill Street Tai Hwa Pork NoodleSingapur
>>
Szacunkowy koszt: 6 S $ (4, 39 USD) za miskę bak chor mee
Tang Chay Seng's Tai Hwa Pork Noodle, kolejny lokal z jedzeniem ulicznym w Singapurze, również zyskał gwiazdkę Michelin w 2016 roku. Pochodzenie stoiska sięga lat 30. XX wieku, kiedy ojciec Tang Chay Senga, Tang Joon Teo, założył Tai Hwa Pork Noodle na wzgórzu Ulica. Ta długoletnia knajpa słynie z bak chor mee w stylu Teochew, mielonego makaronu wieprzowego w czarnym occie. Podobnie jak kurczak sojowy z ryżem i makaronem w Hongkongu, należy się spodziewać długiego oczekiwania.
3. Raan Jay FaiBangkok
>>
Szacunkowy koszt: 400 bahtów (12, 05 USD) za talerz pad kee mao
Nigdy wcześniej uliczne jedzenie z Azji Południowo-Wschodniej nie wywołało tak międzynarodowego wrażenia. Ekscentryczna osobowość kobiecej szefowej kuchni, cioci Fai, znanej jako „Królowa tajskiego jedzenia ulicznego”, lśni podczas procesu gotowania w Jay Fai na Starym Mieście w Bangkoku. Podczas smażenia na kuchence z węglem drzewnym szefowa kuchni (która ma teraz 70 lat) zawsze nosi okulary ochronne, aby chronić oczy przed ciągłym rozbryzgiem gorącego oleju. Ludzie często przychodzą do ulicznego sprzedawcy Jaya Fai po jej pad kee mao, pikantny smażony makaron z owocami morza znany również jako „pijany makaron” i omlety kraba.
4. Japoński makaron Soba TsutaTokio
>>
Szacunkowy koszt: 1000 GBP (8, 99 USD) za najtańszą miskę ramen
Zdjęcie: Tsuta Singapore
Nagrodzona gwiazdką Michelin w 2015 roku japońska makaron Soba Nutles stała się pierwszą na świecie restauracją ramen wyróżnioną gwiazdką Michelin. Jeśli potrafisz zrozumieć skomplikowany system kolejkowania i jesteś w stanie zająć miejsce, zdecydowanie powinieneś spróbować klasycznego Shoyu Soba szefa kuchni Onishi Yuki z sosem sojowym i olejem truflowym.
5. Tim Ho WanHongkong
>>
Szacowany koszt: 200 HKD (25, 48 USD) za ucztę z pełną sumą dim sum
Zdjęcie: Tim Ho Wan
Tim Ho Wan jest znaną franczyzą specjalizującą się w dim sum. Chociaż wiele restauracji Tim Ho Wan działa w Azji, tylko jedna w Sham Shui Po w Hongkongu ma gwiazdkę Michelin. W porównaniu do innych restauracji z dim sumami, które zostały wyróżnione gwiazdką Michelin w Hongkongu, takich jak Spring Moon i Shang Palace, Tim Ho Wan jest najtańszą, najlepiej znaną z renowacji tradycyjnej receptury pieczonych bułek wieprzowych. Ciasto francuskie na zewnątrz każdej bułki jest chrupiące, a wieprzowina z grilla w środku rozpływa się w ustach.
6. Balwoo GongyangSeul
>>
Szacunkowy koszt: 30 000 Won (26, 74 USD) za ograniczony zestaw obiadowy
Zdjęcie: Balwoo Gongyang
Zdrowe wegańskie jedzenie podawane w Balwoo Gongyang w centrum Seulu to koreańskie jedzenie świątynne, które, jak mówią, ma medytacyjny wpływ na ciało i duszę gościa. Balwoo Gongyang nie tylko wprowadza tradycyjną koreańską kuchnię, ale także promuje wartości Jogye Orderu buddyzmu koreańskiego. Restauracja oferuje różnorodne zestawy menu, które zmieniają się sezonowo.
7. Stanowe przepisy dotyczące ptakówSan Francisco
>>
Szacunkowy koszt: Przystawki od 3 USD i dania główne od 15 USD
Zdjęcie: Stanowe rezerwy ptaków
Mimo posiadania jednej gwiazdki Michelin, State Bird Provisions w San Francisco jest zwyczajnym miejscem, w którym klienci mogą zjeść posiłek w stylu dim sum. Ponieważ wyluzowana restauracja serwuje nowoczesną mieszankę dań kuchni amerykańskiej, potrawy fusion są najważniejszym punktem menu. Niektóre charakterystyczne dania to wietnamska sałatka wieprzowa z brzuszkiem i kamiennymi owocami, inspirowana kuchnią włoską kurka-yuba all'amatriciana oraz inspirowany Koreą „smażony ryż” a la plancha z kimchi. Talerze od stołu do stołu w State Bird Provisions reprezentują, przynajmniej w pewnym stopniu, ducha hipisowskiego San Francisco, a także jego status tygla.
8. BarrafinaLondyn
>>
Szacunkowy koszt: Dania tapas zaczynają się od 2, 8 GBP (3, 62 USD)
Zdjęcie: Barrafina
Tętniący życiem i ekscytujący bar tapas Barrafina to popularny punkt w londyńskiej dzielnicy Soho. Wcześniej restauracja znajdowała się przy Frith Street, ale w 2016 roku przeniosła się na Dean Street. Autentyczne hiszpańskie jedzenie przygotowane przez urodzonego w Bilbao szefa kuchni Nievesa Barragána Mohacho przyznało Barrafinie gwiazdkę Michelin. Chociaż szefowa kuchni opuściła restaurację, aby rozpocząć własną działalność, Barrafina jest nadal popularna wśród miłośników jedzenia i ma duży wybór tapas, od klasycznej tortilli po przepiórkę z grilla z aioli.
9. MeadowsweetNowy Jork
>>
Szacunkowy koszt: W porze lunchu przystawki zaczynają się od 12 USD, a dania główne - od 14 USD
Zdjęcie: restauracja Meadowsweet
Meadowsweet na Brooklynie oferuje interesującą interpretację kuchni śródziemnomorskiej. Hiszpańskie ośmiornice i przyprawiona pierś z kaczki należą do dań kuchni z restauracji na stół. Otwarty w 2014 roku Meadowsweet jest pomysłem zespołu męża i żony Polo Dobkin (szef kuchni) i Stephanie Lempert (dyrektor operacyjny). Wiejska okolica i przytulne otoczenie odzwierciedlają przyziemny charakter właścicieli i nadają restauracji bardziej łagodny nastrój niż większość lokali nagrodzonych gwiazdką Michelin.
![[Daily Dispatch] Traffic Tacos I Najtańsza Na świecie Restauracja Wyróżniona Gwiazdką Michelin - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/environment/daily-dispatch-traffic-tacos-worlds-cheapest-michelin-starred-restaurant.webp "[Daily Dispatch] Traffic Tacos I Najtańsza Na świecie Restauracja Wyróżniona Gwiazdką Michelin - Matador Network")
