Restauracje
Liczba wegan i wegetarian w Meksyku od lat stale rośnie. Ucieczka od mięsa w kraju o tradycji kulinarnej z białkami zwierzęcymi, tak silnej jak tradycja Meksyku, jest wyzwaniem, ale istnieją dobre bezmięsne opcje w całym mieście, jeśli wiesz, gdzie szukać. Większość z tych miejsc oferuje tradycyjne meksykańskie jedzenie z alternatywnymi składnikami. Oto najlepsze rekomendacje najlepszych restauracji wegańskich w Meksyku.
1. La Pitahaya Vegana
Zdjęcie: Rulo Luna
Niektórzy mówią, że nie ma dobrego taco bez mięsa, ale to dlatego, że nie próbowali menu w La Pitahaya: grzyby zamieniły się w tacos al pastor, Jamajka (hibiskus) jako główny składnik Cochinita Pibil, Tofu Machaca, Ser z orzechów nerkowca, ręcznie robione tortille i ich surowe wegańskie taco - i są różowe tortille z czarnymi ziarnami sezamu.
Orizaba 139, Casa Quimera, Cuauhtémoc, Roma Norte
2. Vegamo
Vegamo ma sałatki, pizzę, makaron, koktajle i gofry, w przytulnym i komfortowym otoczeniu. Kiedy już się osiedlisz i rozkoszujesz się matcha latte, ciężko będzie ci się tam spieszyć. Znajdziesz tutaj inne przysmaki związane z matchą, od ciast po meksykański słodki chleb i napoje oparte na tym zielonym przysmaku. Mają także doskonałą kawę, koktajle ze świeżych owoców i własną, surową wegańską wersję Reese's. Odwiedź sklep z jedzeniem na wynos, gdzie znajdziesz cukier kokosowy i olej, słodki chleb, wegańskie galaretki, gotowe dania i wiele innych.
Revillagigedo 47 w pobliżu Paseo de la Reforma
3. Narciso Comedor Vegano
Wpis udostępniony przez NarcisoVeg (@narcisocafe) 2 marca 2016 o 11:58 PST
Restauracja Narciso, która łączy tradycyjne dania kuchni meksykańskiej, najnowocześniejszą kuchnię i oryginalne smaki, znajduje się kilka przecznic od ronda Diana Cazadora w Paseo de la Reforma. Ich tanie menu zawiera kolorowe dania główne, takie jak klopsiki fasolowe, placki pszenne, burgery z ciecierzycy, wegańskie enchilady i wegański brunch (mimoza w zestawie. Z łatwością zapomnisz, że jesteś w środku miasta. Śledź ich media społecznościowe kanały aktualizacji w swoim menu - i realizują dostawy.
Plaza Melchor Ocampo nr 30
4. Gold Taco
Jeśli taquito jest twoją słabością, Gold Taco obejmuje cię chicharronem, pastorem, salchichą, chorizo, stekiem i prawie każdym smakiem taco, którego pragniesz. Ich menu jest ogromne i wykracza daleko poza tacos: huarache, bagietki, hot dogi, tamales, enchiladas, chilaquiles, pozole, ceviche, desery i dania sezonowe, w tym chiles en nogada i specjały bożonarodzeniowe. Mają także dobrze zaopatrzony sklep pełen produktów wegetariańskich i wegańskich.
Eugenia 1562, Narvarte
5. Pan D'Monium
Wpis udostępniony przez Pan D'Monium (@ pan.dmonium) 9 maja 2017 r. O 11:35 PDT
Pan D'Monium to stojak na ulicę, na którym znajdziesz pizzę, hot dogi i hamburgery zrobione z pszenicy i kukurydzy. Prowadzą również piekarnię specjalizującą się w wegańskim chlebie, taką jak rosca de reyes i pan de muerto. Cztery dolary zapewnią ci ogromne połączenie wegańskie, w tym wkłady do napojów. Pizze margarita i choriqueso są świetne, ale jeśli naprawdę głodujesz, wybierz hamburguesa gula (obfity burger) i budyń chia.
Orizaba 83, La Roma
6. Vegetariano Yug
Ta restauracja jest jednym z pionierów bezmięsnej sceny w Meksyku. Firma otworzyła swoje podwoje w 1963 roku. Jej właściciele jako jedni z pierwszych eksperymentowali z alternatywnymi składnikami. Vegetariano Yug oferuje bufet i menu, które obejmuje carnitas, sałatki, cannelloni i inne domowe potrawy. Nie spiesz się i ciesz się wszystkim po trochu, w tym wegańskim plackiem, ciastem i strudlem jabłkowym.
Varsovia 3b, Cuauhtémoc
7. Don Falafel
Don Falafel jest domem dla najlepszych bezmięsnych potraw arabskich w Meksyku. Specjalizują się w wegańskich falafelach, ale mają także tabulowe tosty, sałatki i codzienne menu meksykańskiego jedzenia z burritos chorizo, amarantową milanitarą, zupami, a wszystko to w obfitych porcjach, w niesamowitej cenie.
Rafael Lucio i Río de la Loza, Cuauhtémoc
8. ELK Vegan Bistro & Deli
Jeśli masz już dość burgerów, pizzy i sałatek, znajdziesz tutaj wegańskie międzynarodowe menu, w tym tempeh, quiche, pad thai, noquis, paella oraz pyszne desery i koktajle. ELK ma również mały sklep, w którym możesz zrobić zakupy. I nie wahaj się przyprowadzić tu swoich futrzanych przyjaciół, ponieważ ELK jest przyjazny dla zwierząt.
Tenayuca 54, Letrán Valle
9. Pan Comido
Photo Pan Comido
Pan Comido ma najlepsze hamburgery w mieście. Burger z portobello z provolonem jest niesamowity, ale jeśli chcesz poczuć klimat ulicznych potraw, wybierz tort Juana la Cubana, kanapkę z milanesą, kiełbasą, chorizo, serem, fasolą, awokado, cebulą i pomidorami. Dla fanów Morrissey jest kanapka nazwana na cześć artysty. Mają także piwa rzemieślnicze i pakiety kombi na lunch i śniadanie. Zaleca się cierpliwość podczas wizyty w Pan Comido, ponieważ miejsce jest zawsze pełne.
Tonalá 99, Roma Norte
