Alkohole + Koktajle
W 1889 r. John Power & Son Irish Whisky stała się pierwszą firmą spirytusową na świecie, która produkowała miniaturowe butelki. To było 63 lata przed pierwszym komercyjnym samolotem odrzutowym, 85 lat przed pierwszym hotelowym minibarem i około 125 lat przed tym, jak wszyscy zaczęli robić zamieszanie na temat małych zestawów koktajlowych. Te wynalazki związane z podróżami mają ze sobą dwie wspólne cechy: polegają w jakiejś formie lub modzie na mini butelce i wszyscy mogą podziękować historycznej przedsiębiorczej marce whisky ze słynnymi spragnionymi prywatnymi pracownikami transportu.
Istnieją dwie historie o tym, jak zaczęła się mini butelka. Po pierwsze, inspiracja pochodzi od woźniców, którzy przewozili rodzinę Power wokół Dublina i okolicznych posiadłości. Woźnicy nosili przy sobie małą flakonik, wystarczający na łyk whisky, by ogrzać ich bez upijania. Z myślą o tych mężczyznach wynaleziono małą, gotową do podróży butelkę.
Druga historia polega na tym, że niezwykle bogata rodzina Power chciała dać pracownikom gorzelni sposób na wypicie produktu, nad którym pracowali. Irlandzka whisky była w tym czasie jedną z najdroższych whisky na świecie i nie była dostępna nawet dla najlepszych zarobków klasy robotniczej. Mini butelki sprawiły, że smaki whisky były dostępne dla wszystkich, a nie tylko dla zamożnych.
Zdjęcie: Powers Irish Whisky
Trudno przeanalizować czyjąś motywację po ponad 130 latach, szczególnie biorąc pod uwagę irlandzką skłonność do opowiadania historii. Siedziałem w dublińskich pubach i słuchałem legend i historii wypełnionych szczegółami, które sprawiają, że się zatrzymuję i zastanawiam, czy to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. To samo pomyślałbym o inspiracji trenerów mini butelek, gdyby nie powiedziała mi to Carol Quinn, archiwistka Irish Distillers. Przemawiając w biurze irlandzkich gorzelników w Midleton w hrabstwie Cork, rozłożyła artefakty i dokumentację dla każdego przypisu historycznego, który mi powiedziała, wyjaśniając wielowiekową historię rodziny Power. Quinn nie jest kimś, kto toleruje upiększanie.
Pomysł wykorzystania woźniców i ich łyków whisky jako inspiracji również nie jest tak duży. Powers odwołuje się do trzech woźnic, którzy obsadzili każdy wagon - kierowcy i dwóch asystentów, jednego z tyłu i jednego z przodu - z trzema wytłoczonymi jaskółkami na każdej butelce (ptaki, nie pijących stangretów, choć to znowu ukłon w stronę jaskółek whisky). Oczywiście, jaskółki mogą również reprezentować jaskółki irlandzkie, które migrują do regionu każdego roku w okolicach czasu destylacji. Wydaje się, że każda historia w Irlandii jest zabawną historią, a jedną trudną prawdą.
Bez względu na to, skąd pochodzi inspiracja, nie można zaprzeczyć, że zmieniła sposób, w jaki pije świat.
Pierwsza komercyjna mini butelka alkoholu
Zdjęcie: Powers Irish Whisky
Powers (apostrof porzucony z nazwy marki na przestrzeni lat) była jedną z pierwszych gorzelni w Dublinie, która butelkowała własnego ducha w 1886 r. Wcześniej beczka była sprzedawana właścicielom pubów i średnim mężczyznom, którzy albo sprzedawali bezpośrednio z beczki lub z butelki - czasem po podlaniu whisky. Butelkowana whisky Powersa została certyfikowana bezpośrednio od źródła i oznaczona złotą etykietą z charakterystycznym diamentowym logo P podobnym do dzisiejszego na butelkach.
Powers rozszerzył swoją działalność butelkowania w 1889 roku, kiedy przeniósł się z gorzelni na John's Lane do większej przestrzeni na Drury Street. To tutaj narodziła się mini, pięknie nazywana Baby Power. Zakorkowana butelka zawierała 71 mililitrów (około 2, 5 uncji płynu). Były zbyt małe, aby można je było otworzyć tradycyjnym korkociągiem, dlatego do każdego dołączono mini korkociąg, aby wyskoczyć na wierzch bez robienia bałaganu.
Zdjęcie: Powers Irish Whisky
Baby Power nie była pierwszą małą butelką likieru na świecie i nie ma trudnej daty, kiedy firmy monopolowe produkują mini do użytku niekomercyjnego. Sprzedawcy przynosili małe butelki jako próbki do właścicieli barów i tawern w 1800 roku, chociaż próbki były przeznaczone wyłącznie dla sprzedawców i właścicieli barów. David Spaid, właściciel magazynu o nazwie The Miniature Bottle Collector, który opublikował w latach 1974–2005, powiedział mi przez e-mail, że ma butelkę w swojej kolekcji z 1862 roku. Inni kolekcjonerzy, których spotkał, mają podobny wiek.
„Wśród kolekcjonerów miniaturowych butelek powszechnie przyjmuje się, że pierwsze oznakowane minis zostały wyprodukowane w latach 90. XIX wieku”, napisał David Smith, koordynator Miniature Bottle Library. „Twoja data 1889 r. Pasuje do tego. Być może były (prawdopodobnie były) wytłaczane butelki bez etykiet przed 1890 rokiem, ale prawdopodobnie tylko kilka lat wcześniej. Z pewnością były miniaturowe dzbanki ceramiczne, które wcześniej datowały szklane butelki. Pochodzą one zarówno ze Szkocji (garby), jak i głównie z USA.”
Powód, dla którego mniejsze butelki nie były szeroko produkowane, jest prosty: nowoczesna produkcja szkła zmechanizowanego jest stosunkowo nowym wynalazkiem.
Dopiero w połowie XIX wieku części procesu produkcji szklanych butelek zaczęły się mechanizować, a ceny butelek zaczęły spadać. Pierwsze patenty na półautomatyczne maszyny do produkcji butelek miały miejsce w 1859 i 1861 r., Peter Schulz napisał w swojej książce Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Pisał, że butelki produkowane maszynowo zaczęły być bardziej popularne w 1886 roku.
Zdjęcie: Powers Irish Whisky
Te maszyny wciąż wymagały dużej siły roboczej. Artykuł opublikowany przez Federację Historycznych Kolekcjonerów Butelek zauważa, że operacja wymagała trzech wykwalifikowanych robotników i dwóch niewykwalifikowanych chłopców. Dopiero w 1903 roku pierwszy w pełni automatyczny automat do butelek został wynaleziony przez Amerykanina Michaela J. Owensa.
Dodatkowy koszt i wysiłek związany z produkcją Baby Powers był tego wart. Mieszkańcy Dublina i wszyscy, którzy mają ochotę na mały smak whisky, tak dobrze znali małe butelki Powers, że przez pewien czas każde mini nazywało się Baby Power. Quinn powiedział, że nie jest niczym niezwykłym, że ktoś zamówi „Baby Gin Power”.
Baby Power żyje dalej
Zdjęcie: POWERS Irish Whisky / Facebook
Możesz zobaczyć oryginalną rozlewnię, w której wszystko zaczęło się dla ciebie w Dublinie. To, co kiedyś było Zagraniczną Salą Eksportową w 1889 roku, to teraz The Market Bar, bar z przekąskami i tapas z wysokimi sklepieniowymi sufitami i inspirowanymi hiszpańskimi płytami (oczywiście pełny bar). Market Bar jest częścią tak zwanej Powers Quarter, kolekcji sześciu barów w Dublinie w odległości spaceru od oryginalnej destylarni John's Lane, która opowiada historię marki.
Obok baru Market w tej samej byłej rozlewni znajduje się bar o nazwie Idlewild. Witraż ma osadzony diament P, to tylko jeden ze sposobów, w jaki bar oddaje hołd swojej historii. Dla każdego podróżnika, który wypił łyk whisky z małej butelki, Idlewild oferuje napoje zarówno pocieszające, jak i oryginalne. Minis, które kiedyś tu butelkowano, są teraz podawane razem z koktajlami zrobionymi z Mocy, więc możesz dodać trochę więcej do swojego drinka, jeśli wolisz.
Nie da się powiedzieć, kiedy minibutelka wystartowałaby bez sukcesu Baby Power. Sprzedaż tej wielkości wydaje się teraz nieunikniona i trudno wyobrazić sobie świat bez minis napełniających lodówki hotelowe, utrzymujących pasażerów samolotów w stanie nasyconym i wypełniających domy kolekcjonerów.
