Podróżować
Zdjęcie polecane przez Garton / Above zdjęcie wykonane przez mrido
Nic nie może być bardziej frustrujące niż wędrowanie po ulicach w nocy w poszukiwaniu jedzenia, aby zrównoważyć imprezę.
Jest wiele miejsc na ziemi, w których te poszukiwania kończą się tłustym fast foodem ze śpiącym szefem kuchni i lepkimi stolikami. Jedzenie smakuje jak resztki z zeszłego tygodnia, a twoimi jedynymi towarzyszami są paczka kundli patrzących na twój talerz.
To nie musi być koniec wspaniałej nocy. Oto 9 miast, w których znalezienie jedzenia późno w nocy może być bardziej zabawne niż imprezowanie, a także kilka wskazówek na temat tego, co stanowi świetny wspólny posiłek.
Bangkok
Niesławna Khao san Road w turystycznej dzielnicy Bangkoku to istna smörgåsbord. Po zamknięciu restauracji około 2 nad ranem stragany przejmują i serwują smażonego i pieczonego kurczaka z lepkim ryżem, smażonego makaronu z warzywami i wieprzowiną, słodkich naleśników i pikantnych omletów, a także szerokiej gamy chrupiących, smażonych na głębokim tłuszczu ciastek.
Jest to jedzenie, które pokrywa Twój brzuch, zanim wylądujesz w jakimś dwu-bitowym hostelu po przysłowiowej „jednej nocy w Bangkoku”.
Ale Khaosan to tylko mikrokosmos wszechświata Bangkoku doskonałego jedzenia ulicznego. W całym mieście odbywają się nocne targi - w pobliżu dworca kolejowego, wokół świątyń i przylegające do słynnego targu rzecznego po drugiej stronie miasta. Dobrą rzeczą w Bangkoku jest to, że tuk-tuks zabierze Cię wszędzie.
Najlepszą strategią jest pozwolenie sobie na wycieczkę w ciągu dnia i karmienie swojego kierowcy tuk-tuk pali. W nocy znajdź tego faceta ponownie i daj mu znać, że potrzebujesz specjalnego posiłku, o którym tylko on wie. Zabierze cię do miejsca swojego kumpla i upewni się, że dobrze jesz.
Oczywiście tuk-tuks od czasu do czasu oszukują ludzi, ale pogłoski są gorsze niż rzeczywistość. Większość problemów powstaje, gdy zniszczeni ludzie z Zachodu próbują opuścić tuk-tuk i nie płacą za przejazd.
Hongkong i kanton
Oba te miejsca mają świetne późno w nocy jedzenie, ale prawdziwa uczta to świeże grillowane owoce morza, które można zjeść w pobliżu doków i wokół targów rybnych.
W Chinach targi rybne zamykają się około 18–19 i zaczynają grillować wszystko, czego nie sprzedano tego dnia. Wybierz spośród tysiąca różnych rodzajów małży, małży, ostryg, krewetek, kalmarów i innych dziwnych i ekscytujących potraw z grilla.
Kanton jest tańszy niż Hongkong, ale kanton ma hałaśliwy rynek wtórny, tłumy po klubie i chaotyczną atmosferę Chin kontynentalnych. Zależy od tego, co lubisz: w Hongkongu dwie ulice od Nathan Road w dowolnym kierunku prawdopodobnie doprowadzą do nurkowania późno w nocy lub nocnego targu. Podążaj za wieszakami na ubrania i pudełkami na płyty CD, aż zaczniesz wąchać gorący olej.
Hongkong / Zdjęcie GluehweinEffects
Ten sam przepis działa dla Kantonu: są to miasta, które rozwijają się w branży eksportowej. Wybierz produkt, znajdź odpowiadający mu czarny rynek i wędruj tam w nocy, aby dowiedzieć się, gdzie miejscowi dostają przekąski o północy. Doki i promy są zawsze dobrym miejscem do sprawdzenia.
Znowu najlepiej jest przeprowadzić badania, zanim się upijesz i zaczniesz pożądać makaronu wołowego. Spaceruj w ciągu dnia i sprawdź swoją okolicę. Odwiedź targ rybny i zrób kilka zdjęć. Kiedy nadejdzie czas, a Twoja wizja będzie zbyt niewyraźna, aby zobaczyć zabytki, które zauważyłeś w ciągu dnia, zaufaj autopilotowi i bogom, którzy czuwają nad krnąbrnymi podróżnikami.
Azjatyckie miasta mają inne spojrzenie na czas i jedzenie niż większość amerykańskich miast. W USA możesz znaleźć nocną kolację, a nawet stoisko z hot dogami i burrito, ale nie będzie ich cały blok wypełniony wędrownymi pijakami i parami, gromadzącymi się wokół straganów serwujących pełne posiłki w orkiestrze syczących woków i krzyczących kucharzy.
Podobnie różne europejskie miasta dobrze rozumieją przyjemności nocy
Madryt
W Madrycie kolacja często zaczyna się o 22.00, a espresso po kolacji zapewnia, że ludzie nie będą spać całą noc. Stawy śniadaniowe serwują smażone przekąski tuż przed świtem i oferują więcej espresso dla tych, którzy muszą iść do pracy, a ciepłe mleko z miodem dla szczęśliwych nielicznych, którzy mogą spać.
Paryż / fot. Balachandar
Hamburg
W Hamburgu znajduje się Reeperbahn, który wykorzystuje kilka fal biesiad - od 22:00 do 13:00 i znowu około 4:00 - i wyrzuca muzykę, kiełbaski i dużo piwa na ulice, aby miejscowi i turyści mogli je pożerać i cieszyć się nimi.
Jedzenie późnego wieczora sięga od ogromnych kebabów doenerów po tajski makaron, pizzę i calzone oraz, oczywiście, wyśmienite niemieckie potrawy z rusztu i kiełbas. Pije jedzenie i wymaga piwa jako dodatku.
Ale to nie tylko Hamburg: w innych niemieckich miastach, takich jak Frankfurt, Kolonia, Berlin i Monachium, bary nie zamykają się, dopóki klient nie wyjdzie. Co więcej, policja nie spadnie na publiczne spotkanie nad Renem, Menem lub Potsdamer Platz.
Paryż
Paryż to miasto, które nie śpi i dlatego w naturalny sposób stanowi opłatę za taki styl życia. Biustonosze i kawiarnie są czynne do późnych godzin nocnych, a wiele z nich czynnych jest przez całą dobę, aby pomieścić miłośników, którzy wsuwają się do kabin o każdej porze nocy, szukając deseru i gorącej czekolady.
Naleśniki, kwintesencja francuskiej przekąski, nie dbają o to, kiedy zostaną podane. Wokół wielu zabytków, wzdłuż Sekwany i wzdłuż dowolnej alejki lub małej bocznej uliczki, będzie czekał zakątek ze światłem, na którym czekasz, abyś usiadł i otrząsnął się z doldrumów o 3 nad ranem z kieliszkiem brandy i posmarowanym masłem rogalikiem. Tak powinny wyglądać wszystkie miasta.
Stambuł
Niektórzy mogą przeoczyć Stambuł, ale bez wątpienia jest to jedno z najpiękniejszych i najbardziej tętniących życiem miast na świecie.
Kebaby w Niemczech bledną w porównaniu z kebabami w Turcji. Kawa w Madrycie zawstydza słodka czerń serwowana w małych kawiarniach w Stambule, a śniadanie nabiera nowego znaczenia po połknięciu miękkich, gorących wypieków serwowanych przed wschodem słońca na placach z widokiem na Bosfor.
„Późne jedzenie” to słaby wyraz życia w Stambule po zachodzie słońca. Udaj się do klubu po stronie europejskiej, a następnie przełóż kandyzowane orzeszki ziemne promem na stronę azjatycką i przygotuj się na tłum Turków, którzy cię złapią i zabiorą tam, gdzie jest „prawdziwe jedzenie”.
Meksyk / Zdjęcie nathangibbs
Meksyk
Nic nie mówi „po przyjęciu” jak meksykańskie jedzenie. Nie ma potrzeby szukania miejsca późnej nocy w Meksyku; wyskakują na każdej ulicy, czekają na ciebie na końcu alejek i oświetlają place białymi bożonarodzeniowymi lampkami. Śledź muzykę.
Są miasta inne niż Mexico City, w których jedzenie późną nocą jest łatwiejsze do znalezienia i mniej niebezpieczne do spożycia, jak każde miejsce w Oaxaca, Cancun i Acapulco. Miasto Meksyk ma również tajemnicę kuchni chińsko-latynoskiej: mieszanki chińskiego jedzenia ulicznego oraz meksykańskich składników i metod, którym nie sposób się oprzeć głodującemu podróżnikowi nocnej sowie.
Nowy Jork
I wreszcie, muszę zostawić cię w Nowym Jorku. Apple jest jednym z dwóch lub trzech miast w USA, które ma swoje doskonałe, późno w nocy jedzenie 24/7 w dobrych cenach.
Nie możesz pokonać miejsc takich jak Tom's, The Carnegie i Empire Diner. Są to słynne kolacje, które serwują tłuste potrawy, którymi Amerykanie lubią napychać brzuchy po nocy w mieście.
Na obrzeżach Manhattanu i na całym Brooklynie są także mobilne urządzenia do wydawania hot dogów i kryjówki z grillowanym serem. Po obu stronach Mostu Brooklyńskiego znajdują się piękne chińskie połączenia, a nawet kilka wysokiej klasy opcji, takich jak Dom Mai. Cieszyć się.
