Dla niektórych barmanów praca na wakacjach jest ogromnym poświęceniem, a dla innych jest to wymowna wymówka, aby pominąć dramat rodzinny. Bez względu na to, gdzie stoisz, wszyscy barmani muszą zapłacić swoje składki i zegar na wakacje lub dwa. Oto siedem lekcji, które barmani wybrali z wakacji w pracy.
1. Przygotuj się na dziwne rzeczy
W okresie świąt następuje dramatyczna redystrybucja klientów. Większość „normalnych” jeździ na wakacje, odwiedza rodzinę lub organizuje imprezy, więc masz mieszankę ludzi z branży usługowej, turystów i dziwaków. Interakcje społeczne nabierają innego rytmu. To wszystko bardzo David Lynch.
2. Musisz się emocjonalnie zdystansować
Kiedy wiesz, że zamierzasz pracować na wakacjach, ważne jest, aby traktować je mentalnie jak każdy inny dzień. Wyłącz telefon - najlepiej unikać potencjalnej FOMO. Wakacje w pracy nie są tak złe, jeśli podchodzisz do tego z „no cóż, utknęliśmy tutaj, ale wykorzystajmy to jak najlepiej”. Kiedy zaczniesz jonesing dla ajerkoniaka i It's a Wonderful Life, jesteś gonerem.
3. Nadal będzie emocjonalny
To powiedziawszy, wakacje wciąż wywołują emocje, często nieoczekiwanie, i tylko tyle można kontrolować. Goście baru poprowadzą gamę od sztywnych i zestresowanych po cięcie zbyt luźne. Twoim zadaniem jest przeciwdziałanie świątecznemu bluesowi i nadzorowanie bachanali. Dodaj do tego swoje własne emocjonalne kolejki górskie, a także współpracowników, a szanse na to, że do końca nocy ty lub ktoś, kogo znasz, będą płakać nad ich piwem.
4. W okopach wakacyjnych powstają głębokie więzi
Kilka rzeczy, z którymi współpracują więzi, takie jak wypicie drinka w gównianym barze nurkowym po wakacyjnej zmianie. Czy ci się to podoba, czy nie, twoi współpracownicy to twoja rodzina.
5. Wkurzysz bliskich
Bez względu na to, jak długo pracujesz w branży usługowej, twoja mama nigdy nie w pełni zrozumie, dlaczego nie mogłeś pokryć świątecznych zmian. Chłopaki / dziewczyny, mężowie / żony, najlepsi przyjaciele i współlokatorzy będą na zmianę żuć cię za brakujące urodziny i prysznice dla nowożeńców. Staraj się, aby każde inne zaproszenie było, ale pod koniec dnia, jeśli nie pracujesz, nie dostaniesz zapłaty.
6. Każda restauracja lub bar powinny być zamykane jeden dzień w roku
Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie to dobre opcje, ale może to być kolejny dzień, w zależności od wzorców ruchu w barze. Właściciele mogą stracić trochę pieniędzy, ale jest to warte morale pracowników. Być może wybierz najwolniejszy dzień w roku i zamknij imprezę dla pracowników. Jest coś wyjątkowego w możliwości spędzania czasu ze współpracownikami, gdy nikt nie musi pracować. A kiedy spędzasz życie na służeniu innym, musisz poświęcić trochę czasu na uhonorowanie swojej pracy.
7. To święto lub głód
Czy jesteś barmanem w barze sportowym w Walentynki lub na specjalne zamówienie w niedzielę w Super Bowl? W zależności od wakacji, twój bar będzie albo zatrzaskowy, albo pusty, i taka jest natura rzeczy.
