Planowanie podróży
1. Nie… zostań w Taksim
Większość budynków w Taksim (siedziba wielu popularnych klubów) została zbudowana przed erą ogromnych nagłośnień nocnych - nie tłumią imprezy. Tendencje dotyczące nocnej sowy w Stambule i brak ciszy nocnej sprawiają, że okolica nie uspokaja się do późnych godzin nocnych. Nie ma zabawy dla zmęczonych.
Zamiast tego zarezerwuj łóżko w Galata lub Cankutaran, obszarach położonych centralnie, ale znacznie spokojniejszych w nocy.
Odwiedzaj… po zmroku
Chociaż może to być kiepskie miejsce do spania, Taksim jest niesamowitym miejscem do przebudzenia. Wyłącz Istikal Caddesi na dowolną boczną ulicę, a znajdziesz garść tawern do wyboru.
Nevizade Sokak to najgęstsza z ulic tawerny. Rodziny zwykle siedzą przy stolikach na zewnątrz, a młodzi i zwinni wspinają się po stromych schodach do okolicznych barów na dachu.
Riddim ma tanie drinki i genialnego DJ-a. Bar Mavi jest przytulny, ale nigdy nudny.
2. Nie… zawracaj sobie głowy tłumami Topkapi
Wiem, że ludzie się nie zgodzą, ale jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem historii, Pałac Topkapi nie jest wart tłumu i ceny. Nawet w środku zimy, podczas ulewy, tłumy czują się jak Woodstock.
Co więcej, podczas gdy sztuka i architektura są z pewnością wspaniałe, podobne dzieła można zobaczyć w starych budynkach i galeriach Stambułu. [/Mn_slideshow_slide]
Czy… sprawdź pałac Dolmabahce
Ma całe bogactwo Topkapi, ale Dolmabahce oferuje przewodnik i bezpłatną wycieczkę po haremie. To miejsce, w którym Turcja przechodzi z imperium do republiki, od centrum cywilizowanego świata po wzornictwo wnętrz z innych kultur.
Widoki na Bosfor są fantastyczne, jest też woliera z kilkoma głupimi pawiami. Ponadto Dolmabahce ma drugi co do wielkości żyrandol na świecie (wygrywasz ponownie, Dubaj).
3. Nie… myśl, że jesz po grecku
Turcja i Grecja mają wiele podobieństw pod względem żywności, ale od dawna trwa spór o to, kto co wynalazł. Turcy są dumni ze swojej kuchni i sugerowanie, że jest to naśladownictwo, może powodować zranienia (lub, co gorsza, gniew).
Ser może ci smakować jak feta, a alkohol jak ouzo, ale zapytaj kelnera o tureckie nazwy i spróbuj je zapamiętać.
Czy… przyjmij filiżankę herbaty
Oferta herbaty to tradycyjny turecki odpowiednik „czy mogę dodać cię na Facebooku?”
Kiedy jesteś zapraszany do czyjegoś domu lub sklepu na herbatę, oznacza to: „Lubię twoją firmę, usiądź i porozmawiaj ze mną przez chwilę.” Odrzucanie jedzenia lub picia jest niegrzeczne, więc jeśli nie masz samolotu, by złapać, podnieś krzesło.
Jedną z najpiękniejszych cech Turków jest ich niestrudzona towarzyskość, nawet przez barierę językową.
4. Nie… zatrzymuj się w Pudding Shop
Po drugiej stronie ulicy Hagia Sophia sklep z budyniem był kiedyś miejscem spotkań nowojorskich podróżników na szlaku hipisowskim do Katmandu.
To już nie jest spotkanie dzieci z kwiatami sprzed 50 lat. Nazwa jest taka sama, ale wewnątrz jest to po prostu restauracja zorientowana na turystów (i po cenach turystycznych), jak każda inna w okolicy.
Zrób obiad dwa drzwi niżej
Tarihi Sultanahmet Koftecisi robi tylko kilka potraw, ale chłopcze, czy robią to dobrze. To tureckie jedzenie dla Turków, niedrogie i zawsze zapakowane.
Spróbuj kofte, rodzaju grillowanego klopsika jagnięcego, lub napełnij sałatkę fasolową i zupę z soczewicy.
5. Nie zawracaj sobie głowy taksówkami, jeśli to możliwe
Ruch w Stambule jest bardzo powolny, szczególnie w godzinach szczytu. Spóźnij się na taksówki - autobusy też.
Jeśli podróż jest zbyt daleka, aby dojść pieszo, zajrzyj do rozległego metra Stambułu, Metrobus i linii tramwajowych. Są zatłoczone, ale szybkie.
Nie… mapuj swoją trasę pieszo
Życie uliczne w Stambule to jedna z najsubtelniejszych chwał miasta - wąskie uliczki, wiszące nad nimi pranie, nagłe stoki i wzgórza.
Stroma, ale ładna Galata, gdzie wiele samochodów boi się deptać, jest centrum fajnych sklepów muzycznych, kawiarni i artystycznych kieszeni mieszkalnych.
6. Nie… źle zrozum zasady ubioru podczas wizyty w meczetach
Kobiety stojące w kolejce przed wejściem do Błękitnego Meczetu często widują się z niepokojem w głowach kupionych na bazarach pashminas, aby szczelnie przykryć chustkę na głowę.
Tutaj nie jest konieczne, aby osoby nie czczące całkowicie zakrywały włosy. Niektóre przewodniki powiedzą ci, że wcale nie jest to konieczne.
Co ważniejsze, Twoje rękawy, dekolt, szorty i spódnice mają krótką długość. Żadnych podkoszulek ani krótkich spodenek, albo zostaniesz poproszony o użycie nowej pashminy jako sarongu.
Czy… pozwól czcicielom wielbić
Meczety mają określone czasy modlitwy, ale odwiedzający mogą wybrać modlitwę za każdym razem, gdy odwiedzają. Oznacza to, że podczas gdy meczet jest otwarty dla turystów, nadal trwa kult.
Staraj się mówić cicho, nie używaj telefonu komórkowego, a jeśli chcesz robić zdjęcia ludziom na modlitwie, przynajmniej dyskretnie. Pamiętaj też o osobnych sekcjach dla mężczyzn i kobiet.
7. Nie… żyj z donera i baklawy
Są tanie, wszechobecne i och, tak smaczne, ale pozostaniesz w tej koleinie z jedzeniem.
Inne popularne, pyszne tureckie potrawy to pyszny kebap z iskendera, zupa z soczewicy (mercimek) i desery takie jak budyń ryżowy (sutlac) lub lepkie lody (dondurma). Sprawdź słodycze w Mado Cafe.
Czy… spróbuj restauracji typu „wskaż i wybierz”
Na każdej ulicy w mieście jest wybrane miejsce. Z okna widać kilkanaście tac z różnymi potrawami i ladę w stylu kawiarni.
Te restauracje są tanie i świeże. Każde danie kosztuje 2-5 lirów, a jeśli pójdziesz z przyjacielem lub dwoma, możesz spróbować i udostępnić całe menu.
8. Nie… wyrusz w rejs po Bosforze
To ładna trasa, tak, ale stosunkowo droga. Łódź ma wiele miejsc siedzących, ale siedzenia przy oknie szybko się zapełniają.
Twój 3-godzinny postój po stronie azjatyckiej zapewnia widok na Morze Czarne i ruiny małej twierdzy przedtomańskiej. To pozostawia kolejne 2 godziny i 30 minut naganiaczy próbujących wciągnąć cię do swoich sklepów z owocami morza.
Czy… promem na Wyspy Księcia
Aby uzyskać lepszą wycieczkę, zrób to, co robią Stambułanie i wskocz promem na Wyspy Księcia na Morzu Marmara. Jest znacznie tańszy niż rejs po Bosforze, ale nadal zapewnia widoki na Stambuł i jego południowe wybrzeża.
Będąc na wyspach, możesz pływać, wędrować i wypożyczyć rowery. Buyukada, ostatnia wyspa na trasie, jest moją ulubioną ze względu na pozbawione samochodów ulice i wyblakłe drewniane wille, od wspaniałego starego świata do krzykliwych lat 70.
