Jedzenie + picie
1. Grill w Clyde Cooper's
Kochając mnie trochę NC BBQ
Zdjęcie opublikowane przez Hailee Smith (@ hales25) 9 kwietnia 2016 o 9:36 PDT
Grill jest religią w Karolinie Północnej, a frakcje i wojny wybuchają w całej historii stanu. Karolina Północna znana jest zarówno z Lexington, jak i wschodnich stylów grillowania. Grill Lexington używa wyłącznie łopatki wieprzowej i opiera się na czerwonym stylu opartym na sosie, doprawionym ketchupem, octem i pieprzem. Jest wspólny dla środkowej i zachodniej części stanu. A Eastern Style to grill na bazie octu i pieprzu, który gotuje na świni wszystko, od „korzenia do opiekacza”.
Jedynym miejscem, gdzie naprawdę można zjeść grilla w Raleigh, jest grill Clyde'a Coopera. Założony w 1938 r. Clyde Cooper's jest skarbem miasta i skarbu państwa serwującym „Carolina-Style Barbeque”. Chude łopatki wieprzowe i szynki są powoli gotowane „do momentu, gdy staną się miękkie i zmieszane z odrobiną naszego smacznego sosu grilowego”. miejsce naprawdę jest tarciem brzucha, lizaniem palców, miażdżeniem ust.
2. Niedzielny brunch w Brig's lub Irregardless Cafe
brunch więcej, uderz mniej - moja nowa mantra przeciw przemocy
Zdjęcie opublikowane przez Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) 21 listopada 2015 o 11:29 PST
My, Raleigh, traktujemy poważnie nasz „Sunday Funday”. Lubimy nasz niedzielny brunch smażony, duszony, jajeczny, zbyt łatwy i bezglutenowy.
Restauracja Brig's, która ma pięć lokalizacji w Raleigh i okolicach, znana jest z nagradzanych benedyktynek. Danie podaje się na prażonej angielskiej babeczce, zwieńczonej dwoma gotowanymi, świeżymi jajkami i sosem holenderskim. Specjalistyczne dodatki obejmują od niebieskiego kraba i krewetek gotowanych na parze (Coastal Benedict) po śmietanowy szpinak i ser feta (Florentine Benedict). Benedyktom podaje się świeże owoce, domowe frytki lub grys. Kolejną specjalnością Briga są złote gofry z bitą śmietaną i truskawkami.
Jeśli lubisz trochę muzyki z farmy na brunch, Irregardless Café to miejsce. Opcje brunchów obejmują różnorodne frytki i omlety, naleśniki z orzechami bananowymi i huevos rancheros. Wiele ziół, sezonowych warzyw i owoców pochodzi z restauracji „Well Fed Community Garden”.
Irregardless Café oferuje także muzykę na żywo w niedzielny brunch i każdego wieczoru. Ponad 200 muzyków reprezentujących eklektyczną mieszankę jazzu - Latin, New Orleans, Swing, Cuban - Bluegrass, R & B, Fusion, Soul i World Music pojawiło się na scenie.
3. Mac-N-Cheese u Poole's lub Busy Bee
Szczęśliwego czwartego lipca! Poole's jest dziś zamknięte, ale nasze siostrzane restauracje, @beasleys_raleigh, @chucks_raleigh lub @joule_raleigh są otwarte! Do zobaczenia jutro. xo
Zdjęcie opublikowane przez Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) 4 lipca 2016 o 11:14 PDT
Mac-N-Cheese to nowy grill z Karoliny Północnej. Od miesięcy toczą się szalone, namiętne debaty na temat tego, które miejsce jest najlepsze.
Mac-n-ser serwowany w Poole's Downtown Diner jest ulubionym miejscem wielu mieszkańców Raleigh. Poole's jest jedną z siedmiu lokalnych restauracji należących do Celebrity Chef Ashley Christensen. Podczas gdy restauracja ma wiele specjalności, zwykle zapisywanych na tabliczkowym menu umieszczonym na ścianie, Truffle mac-n-cheese jest wiecznym ulubieńcem. Może chodzi o mieszankę gruyere, białego cheddaru i parmezanu, obejmującą makaron makaronowy lub teksturę skórki, która sprawia, że nawet najbardziej przemoczone momenty życia nagle stają się jaśniejsze.
Mały talerz Mac-n-Busy Busy Bee Café jest również ulubionym miejscem wśród mieszkańców, szczególnie jeśli szukasz czegoś solidnego, aby rozkoszować się alkoholem w piwach restauracji i specjalistycznych koktajlach rzemieślniczych.
4. Laotian w Bida Manda
@bidamanda love. ta sałatka z papai! takie świetne #lunch po południu.
Zdjęcie opublikowane przez Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) 19 lipca 2016 o 15:52 PDT
W Raleigh jest tylko jedno miejsce na autentyczne, laotańskie jedzenie - Bida Manda. Przed opisaniem chrupiącej zupy wieprzowej Bida Manda, sałatki z zielonej papai lub pad thai, smakosz z Raleigh zawsze złapie się za gardło, jakby próbował wyczarować pamięć pikantnego sosu limonkowego, curry kokosowego lub smażonego makaronu ryżowego.
Menu Bida Manda, należące do rodzeństwa Vansany i Vanvisy Nolintha, oparte jest na przepisach rodzinnych połączonych z francuskimi technikami gotowania. Tajskie, wietnamskie i chińskie potrawy są również częścią doświadczenia kulinarnego. A w barze wypróbuj Piña Coladas wykonane ze świeżej śmietany kokosowej.
5. Popołudniowa herbata w Umstead
Co robisz w ten weekend? #uciec
Zdjęcie opublikowane przez The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) 22 czerwca 2016 o 12:34 PDT
W przeciwieństwie do Atlanty i Richmond, Raleigh to południowe miasto, które nie robi zbyt wiele z siebie. Właśnie dlatego popołudniowa herbata w Umstead Hotel and Spa to takie doświadczenie. Tylko po wcześniejszej rezerwacji miłośnicy wysokiej herbaty mogą delektować się: kanapkami z szynki prosciutto i figi, sałatką z kurczaka z rożna, sałatką z sera Pimento i kanapkami z palonego wędzonego łososia Vol au Vent. Podobnie jak ciepłe bułeczki maślane podawane z kremem Devonshire i konfiturami owocowymi oraz niektórymi sezonowymi wypiekami.
Herbaty obejmują: himalajski Darjeeling, Earl Grey, granat Acai, Orchid Oolong, Sencha, Green Tea Passion i Silver Jasmine.
Popołudniowa herbata w Umstead nie jest duszna, babcia. Podaje się go w eleganckim, ale relaksującym salonie hotelowym, wzbogaconym szklaną rzeźbą Dale Chihuly. Harfistka zapewnia czarującą i łagodną ścieżkę dźwiękową do herbaty. A koszt to tylko 32 USD.
Później możesz odejść od palców i kanapek na zielonych, bujnych terenach hotelu i spa Umstead i wypić naturalne piękno, które czyni Raleigh wyjątkowym.
