Bary + życie nocne
w płatnym partnerstwie z
CHCESZ POWRÓT na krześle ogrodowym brewpub w chłodny letni wieczór z piwem w ręku. Błękitne niebo blednie w oddali za górami. Kończąc dobroduszną debatę z dziesiątym lokalnym miłośnikiem piwa, którego spotkałeś dzisiaj, na temat zalet i wad różnych rodzajów chmielu, i przejdź do zamknięcia swojej karty. Twój telefon znajdzie się w twoich rękach i pociągnie kolejny browar na trasie. Kciuki instynktownie zaczynają wzywać Ubera, dopóki mózg nie wtrąci się: jest w odległości spaceru. Jeszcze raz.
Witamy w Denver, mieście, które jest domem dla różnorodnych pionierów. Niezależnie od tego, czy pasjonujesz się piwem, sztuką, rozrywką na świeżym powietrzu, czy też wszystkim powyższym - Mile High City jest głównym celem podróży. Dzięki ponad 60 browarom, które mają swoją nazwę w samym mieście, i ponad 100 w obszarze metra, Denver ma przewagę nad innowacjami w branży.
Złap przyjaciela (lub trzech), wyciągnij mapę Szlaku Piwa Denver i zacznij planować swoją trasę. W tym mieście jest wystarczająco dużo dobrego piwa, aby uzasadnić tygodnie zwiedzania - poniżej znajdują się niektóre z moich najlepszych ofert.
PIWO
Warzenie piwa Divide
Zdjęcie: Tim Cigelske
Od dziesięcioleci stały się częścią sceny piwa Denver. Ci faceci codziennie wypuszczają świetne piwo. Ich Bar Bar, jedno z najnowszych miejsc w dzielnicy RiNo (River North Art District) na północ od centrum, uzupełnia standardowy asortyment piw Great Divide z wyborem limitowanych wydań i beczkowych ofert. Poza swoją pierwotną lokalizacją, zaledwie kilka kroków od stadionu piłkarskiego, szeroka sieć dystrybucji Great Divide ułatwia złapanie kufla bez względu na to, dokąd zabierze Cię Twoja podróż do Kolorado. Uważaj na te:
Miłośnicy stoutów mają specjalne miejsce w sercu dla Yeti Imperial Stout. Mocny kręgosłup palonych słodów zaczyna wszystko, ustępując ziemistemu chmielowemu charakterowi, gdy nuty toffi, czekolady i karmelu kończą to doświadczenie. Odmiany sezonowe dodają do stołu inne smaki, takie jak espresso i dębowe beczki.
Hoss, inspirowany przez Märzen Oktoberfest Lager, jest corocznym faworytem pod koniec lata. Dodatek żyta do rachunku ziarna tego piwa nadaje naturalnemu napojowi słodkowemu pewną naturalną przyprawę. Sprawdź, czy potrafisz rozpoznać nuty ciemnych owoców, takich jak czarne wiśnie i śliwki - pomimo faktycznych dodatków do piwa.
Crooked Stave Artisan Beer Project
Położona wewnątrz RiNo's The Source, Crooked Stave znajduje się na północno-wschodnim krańcu Piwnego Szlaku w kształcie półksiężyca. Właściciel, główny browarnik i pochodzący z Kolorado Chad Yakobson założył ten browar w 2011 roku jako kreatywny rynek zbytu dla swojej fascynacji biochemią w sercu kwaśnego piwa. Rozumienie przez Chada dzikich drożdży i kwaśnych bakterii jest znane w całej branży. Ale jak mówią, dowodem jest pudding, a powstałe piwa mówią same za siebie. Wpadnij i przekonaj się o kilku z nich:
Seria L'Brett Crooked Stave jest odwiecznym ulubieńcem mieszkańców. Poprzednie wpisy z tej serii powstały z owoców takich jak jeżyny, wiśnie i śliwki. W najnowszej wersji dodano świeże maliny do złocistego kwaśnego wina w dębowej beczce. Rezultatem jest cudownie dżemowe piwo, które odzwierciedla naturalną cierpkość jagód.
Persica, złote kwaśne piwo dojrzewające w dębowych piankach z brzoskwiniami, należy do najbardziej pożądanych wydawnictw specjalnych browaru. Piwo jest rześkie, owocowe i przyjemnie cierpkie z charakterystycznymi dębowymi tonami. Wykończenie czyste i suche dzięki wyjątkowemu wyważeniu, którego fani oczekują od Krzywy Stave.
Ich seria St. Bretta to pyszne wprowadzenie do dzikiej fermentacji dla osób nieprzyzwyczajonych. Inna wersja tego witbier jest warzona na każdy sezon i zawiera odpowiednio sezonowe dodatki cytrusowe. Tangelos z Minneoli był popularnym dodatkiem na wiosnę, a krwawe pomarańcze zaszczyciły ostatnią partię letniej odmiany. Idealna taryfa na popołudniowy kieliszek.
TRVE Brewing
Zdjęcie: Browar TRVE
Południowo-wschodni kraniec półksiężyca Szlaku Piwa leży na granicy dzielnic Baker i Speer. Tutaj znajdziesz dynamiczną grupę renegatów, którzy są TRVE, browarem heavy metalowym Denver. Objęcie kontrkultury krwawi w ich rzemiośle - podczas gdy wiele ich piw ma korzenie w tradycji belgijskiej i wiejskiej, większość tradycyjnych wytycznych jest rzucana na wiatr. Partnerstwa piwowarów z kilkoma rolnikami w Kolorado przyniosły dobre rezultaty, dzięki czemu uzyskano świeże zbiory owoców, takich jak wiśnie Montmorency, winogrona Cabernet Sauvignon i soczyste brzoskwinie. Po zmieszaniu ze złotymi kwaśnymi piwami TRVE powstają takie piwa:
Red Chaos jest najbliżej wypicia wiśniowego ciasta. Dwa funty wiśni Montmorency zostały dodane na każdy galon piwa przed poddaniem go fermentacji do perfekcji. Z głębi tych fermentorów wyrastało zrównoważone, umiarkowanie kwaśne ale kwaśne piwo ze wspaniałym bukietem wiśni.
Ostara doskonale pokazuje, jak niestandardowe składniki mogą podnieść właściwe piwo bazowe na wyższy poziom. Ten złoty kwas został starzony na mleczach, skórce cytryny i trawie cytrynowej, aby uzyskać jasne, cytrusowe piwo w kształcie lemoniady o większej głębi, niż można się było spodziewać.
Nazareth to duży, chmielowy imperialny IPA, który niebezpiecznie łatwo jest wypić na piwo, które osiąga 10% ABV. Wlewając lekko mglisty pomarańczowy kolor, aromat eksploduje świeżym, niemal ziołowym charakterem chmielowym. Pełne zamówienie chmielu nieapologicznie zapewnia przypływ smaku grejpfruta i pomarańczy do podniebienia, nie wywołując przy tym goryczy.
Falling Rock Tap House
Oczywiście nie tylko browary tworzą wyjątkową scenerię piwa rzemieślniczego w Denver. Falling Rock znajduje się naprzeciwko stadionu piłkarskiego w LoDo (dolne śródmieście) i jest restauracją i piwem, które serwuje najlepsze piwa w regionie. W menu pojawiają się zwykle specjalne wydania i inne trudne do znalezienia rzadkości, w tym niezwykle popularny serwis Russian River Triple IPA Pliny the Younger (w lutym). Ich szeroki wybór wykracza poza granice państwowe - cydr, miód pitny i tradycyjny belgijski baranek są u siebie w Falling Rock.
Aby zobaczyć pełną listę browarów Denver, kliknij tutaj.
WYDARZENIA
Great American Beer Festival
Zdjęcie: Great American Beer Festival
Zbiegający się z ostatnimi trzema dniami Denver Beer Fest (patrz poniżej), wielki amerykański festiwal piwa 2016 odbędzie się w dniach 6-8 października w centrum kongresowym w centrum miasta. Być może najbardziej znany festiwal piwa w kraju, GABF gromadzi najszerszy wybór amerykańskich piw rzemieślniczych w jednym miejscu.
Podczas gdy konsumenci przeszukują ogromną listę ponad 3000 piw rzemieślniczych dostępnych do spróbowania, piwowarzy spędzają miesiące (a czasem lata) na doskonaleniu swoich przepisów na konkurencyjną część tego wydarzenia. Bardzo pożądane złote, srebrne i brązowe medale są przyznawane za najlepsze prace w szerokiej gamie stylów i kategorii oceniania. Jeśli jesteś miłośnikiem piwa rzemieślniczego, GABF należy do Twojej listy życzeń.
Collaboration Fest
Dzięki trzem udanym latom książek Collaboration Fest ugruntował swoją pozycję jako jedna z najważniejszych imprez piwnych w kraju. Opiera się na sukcesie niezliczonych browarów w Ameryce Północnej i za granicą, co skłoniło ich do połączenia sił z rówieśnikami w celu stworzenia piwa, którego żadna ze stron nie byłaby w stanie zrobić samodzielnie.
To jest podstawowa koncepcja tego festiwalu: każde podawane piwo to współpraca dwóch lub więcej browarów - z których przynajmniej jeden pochodzi z Kolorado. W festiwalu w 2016 r. Wzięło udział 149 browarów z pięciu krajów i 21 stanów, co dało ponad 75 unikalnych piw do spróbowania. Szukaj biletów na przyszłoroczną edycję festiwalu Collaboration Fest tej zimy.
Denver Beer Fest
Tej jesieni odbędzie się ósma coroczna edycja Denver Beer Fest. Począwszy od 30 września, w ciągu dziewięciu dni uroczystości obchodzone są wszystkie wydarzenia związane z piwem. Noce na rowerach piwnych, spotkania z piwowarami, przekąski z firkin, piesza wycieczka po piwie oraz specjalne kolacje z jedzeniem i piwem to jedne z długich list wydarzeń, w których możesz wziąć udział.
Jak powinno być już oczywiste, Denver jest ważnym graczem w świecie piwa rzemieślniczego - to wydarzenie jest prawdopodobnie najlepszą okazją, aby przyjść i zobaczyć, dlaczego.
