piwo
Niezależnie od tego, czy jest to weekendowy wypad, czy lato z plecakiem, żadna europejska podróż nie jest kompletna bez kilku zimnych po drodze. Możesz znaleźć piwo w dowolnym miejscu, ale przyzwoite doświadczenie w pubie lub browarze nie zawsze jest tak proste, jak się wydaje. Sztuką jest myślenie poza wielkimi nazwiskami Monachium, Dublina i Pils. Najlepsze doświadczenia z piwem mają miejsce w mniejszych miastach na całym kontynencie, gdzie jesteś wolny od tłumów St. James Gate lub Oktoberfest i możesz rozmawiać z mieszkańcami, którzy są tak samo pasjonatami swoich piw. Te hotspoty piwne mają wiele regionalnych odmian w ofercie, idealne dla każdego prawdziwego konesera piwa.
1. Maastricht, Holandia
Maastricht jest znane jako stolica piwa w Holandii, honorowy tytuł w kraju bogatym w kulturę pubową i browary rzemieślnicze. To tylko kilka minut od granicy z Flandrią, więc spodziewaj się dużego wpływu Belgii w tym holenderskim mieście studenckim. W szczególności, prawdopodobnie znajdziesz coś dla siebie w kwaśnej atmosferze i warzone na farmie w jednym z niezliczonych pubów i kawiarni. Jest to szczególnie prawdziwe w miejscach takich jak De Gouverneur, kawiarnia piwna, która prawie w całości koncentruje się na napojach w stylu belgijskim. Jeśli lambics i saisons nie są twoją torbą, poczujesz ulgę, wiedząc, że dostępne są również bardziej nowoczesne (i śmiem twierdzić, że amerykanizowane) style. Brouwerij Bosch i Brouwerij Klinker to obowiązkowe punkty na torze browarniczym i nie przegap dedykowanej lodówki do piwa w Cafe de Zwaan.
2. Gdańsk, Polska
Polska jest bardziej znana z mocniejszych, klarowniejszych płynów niż piwo, a chociaż w barach wódki Gdank jest mnóstwo zabawy, zignoruj scenę piwną na własne ryzyko. Położone nad brzegiem Morza Bałtyckiego miasto na przestrzeni wieków gościło znaczną część niemieckich żeglarzy. Dzięki tym globalnym wpływom możesz zostać wybaczony za myśl, że byłeś w Monachium. Twoim pierwszym zadaniem powinno być poszukiwanie przyzwoitego piwa Weiss, najlepiej warzonego we własnym zakresie. LaBeerYnt zapewnia ochronę na obu kontach. Jest to również idealne miejsce do regeneracji, jeśli zdarzy się, że przesadzisz z wódką. Brovarnia to browar znajdujący się w luksusowym hotelu Gdańsk, który jest solidnym przystankiem dla muzyki na żywo i domowych piw zarówno jasnych, jak i ciemnych. Zanim opuścisz miasto, przejedź się pubem i kawiarnią The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, kolejnym miejscem na muzykę na żywo, która przynosi piwa z całej Europy.
3. Kolonia, Niemcy
Kolonia nie jest podobna do innych niemieckich miast. Nie ma piwnych mädchens, gigantycznych maßkrugów, ani ogromnej ilości lagerów i weissbierów. Zamiast tego, Kolonia ma swoją własną rzecz, a jest nią Kölsch, piwo hybrydowe, które można legalnie zaparzyć tylko w odległości 30 mil od miasta. Istnieją sale piwne poświęcone tym obiektom, takie jak Bierhaus en d'r Salzgass i Peters Brauhaus, ale obsługa wymaga nieco przyzwyczajenia się. Personel krąży z tacami 12 200-mililitrowych szklanek. Jeśli zobaczą, że skończyłeś, przyniosą ci nową i oznaczą twoją skórę, aby śledzić zakładkę. Kiedy jesteś gotowy, aby dotknąć, umieść beermat na pustej szklance. Pamiętaj, aby to zrobić, jeśli kiedykolwiek będziesz chciał się stamtąd wydostać, ponieważ będą po prostu napić się więcej piwa, a nie chcesz się zawstydzić, nie mogąc dokończyć tego, co jest przed tobą.
4. Bergen, Norwegia
Bergen jest największym miastem w Vestlandet, najdalej na wschód wysuniętym regionie Norwegii, i jest pełne piwa rzemieślniczego. Jeśli spróbujesz tylko jednego baru podczas pobytu w mieście, powinien to być Henrik Øl og Vinstove, ponieważ jego 50 kranów zawiera lokalne napoje, a także wielkie nazwiska w skandynawskim browarnictwie, takie jak To Øl i Mikkeller. Ale w wielkiej tradycji biesiadowania wybranie jednego kufla niezmiennie prowadzi do więcej, a Fest Bier w Bergenhus Bryggeri jest wart twojego zatrzymania. Vestlandet przeżywa swego rodzaju renesans kultury rzemieślniczej, z opcjami przyjaznymi dla hipsterów wykraczającymi poza Bergen. Ostrzegam jednak; piwo w Norwegii nie jest tanie. Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę gotówki, zaopatrz się na lotnisku w Bergen po przylocie. W hali przylotów jest sklep z butelkami z naprawdę imponującą gamą opcji rzemiosła.
5. Bristol, Wielka Brytania
Zdjęcie: Bristol Beer Factory / Facebook
Mimo, że miasto to było znane z cydru, Bristol przekształcił się w stolicę brytyjskiego piwa rzemieślniczego. Dzięki bogactwu dawnych budynków przemysłowych, jest to żyzna ziemia dla młodych innowacyjnych mikrobrowarów, aby handlować w centrum miasta. Aby pożyczyć frazę, trudno jest pić piwo w budynku, w którym warzono, a będziesz miał mnóstwo okazji, aby to zrobić.
Niech Bristol Beer Factory zatrzyma się na kufel charakterystycznego piwa Nova, a następnie jeden z najbardziej znanych browarów w okolicy, Arbor. Gdy pojawi się głód, udaj się do restauracji minibrowaru Zerodegrees i zaokrąglij noc w Wild Beer w Wapping Wharf, z łatwością najbardziej epickim centrum piwa w mieście. Miejscowa scena piwna w Bristolu jest tak ukochana przez mieszkańców, że co roku we wrześniu zespół wolontariuszy organizuje Bristol Beer Week, festiwal, w którym świętuje się wszystkie rzeczy warzone niezależnie. Gdy młodzi ludzie uciekają na zachód, aby uciec przed wysokimi czynszami Londynu, Bristol stał się domem dla jednych z najlepszych w kraju sztuk ulicznych i nadchodzącej kultury życia nocnego, oferując idealną okazję do odreagowania niektórych z tych kalorii.
6. Zadar, Chorwacja
Chorwacja jest najnowszym członkiem UE, który dołączył do niej w 2013 roku. Od tego czasu z powodzeniem pozycjonuje się jako jedna z najpopularniejszych destynacji turystycznych na kontynencie, szczególnie dla osób szukających wakacji na plaży z portfelem przyjaznym. Kontrastuje to z lokalnym podniebieniem, które wybiera ciemniejsze napary. Pierwszym miejscem, na które trzeba się wybrać, jest prowadzony przez kobiety browar społecznościowy Brlog, który ciężko pracuje, aby zdobyć piwną scenę w mieście, mocno zaznaczając na mapie. Browar Ogrodowy to kolejny lokalny browar, który rośnie w mieście. Gdzie indziej piwo, które najczęściej spotykasz w barach w Zadarze, to Tomislav, który przy 7, 3% objętości jest ciemną czekoladową bestią. Ponieważ wiele z tych barów znajduje się na wybrzeżu Adriatyku, możesz cieszyć się wyjątkowym doświadczeniem polegającym na zdmuchnięciu głowy przez mocnego tłustego podczas zanurzania stóp w oceanie. Naprawdę nie ma nic lepszego niż to.
7. Belfast, Irlandia Północna
Zdjęcie: The Woodworkers / Facebook
Odwiedzający Irlandię nieuchronnie mają uprzedzenia dotyczące pubów. Szczerze mówiąc, w Belfaście nie brakuje otwartego ognia, tradycyjnej muzyki i pół litra czarnej rzeczy. Ale ludzie w Irlandii tak naprawdę nie piją w barach turystycznych. Od czasu zakończenia kłopotów pod koniec lat 90. Belfast stał się jednym z najbardziej eklektycznych i kochających rozrywkę miast w Europie, co jest charakterystyczne dla lokalnej sceny piwa i życia nocnego.
Nie oznacza to jednak, że zapomniał o swoich korzeniach. Nigdzie te dwie skrajności nie uosabiają lepiej niż Bar Słonecznikowy. Jednorazowa klatka bezpieczeństwa wokół drzwi wejściowych służy teraz do powieszenia kwiatów, a nie do powstrzymania nikczemnych elementów. W środku znajdziesz tylko niezależne piwo, w tym kran na stałe poświęcony warzeniu farmy Kinnegar. Ściany wewnętrzne zdobią wizerunki lokalnych bohaterów, a ogródek piwny urządzają lokalni artyści uliczni, a pizza jest świetna. Znajdź lokalne browary w Boundary Brewing Hercules Brewing - wypróbuj Yardsman Lager - i wypróbuj rotacyjną różnorodność browarów rzemieślniczych w The Woodworkers.
8. Malmö, Szwecja
Zdjęcie: Malmö Brewing Co / Facebook
Malmö, z nieco ponad 300 000 mieszkańców, jest trzecim co do wielkości miastem Szwecji. Nie jest to małe miasteczko, ale jest wystarczająco małe, aby utrzymać silne poczucie wspólnoty, a lokalna scena piwa rzemieślniczego nie jest wyjątkiem. Od 2010 roku koncentruje się wokół Malmö Brewing Co, browaru, taproom oraz klubu i przestrzeni imprezowej w samym środku miasta. Dzięki 42 kranom nie będziesz musiał opuszczać krzesła, aby wypróbować wystarczającą ilość dobroci na całą podróż. Gdzie indziej w mieście, South Plains Brewing Company i Ångström Bryggeri oferują mocne piwa domowe, a Olkafeet łączy lokalne i regionalne piwa w samym sercu miasta.
9. Tartu, Estonia
Estonia uzyskała niepodległość w 1991 r., Ale ludzie zachowali wiele swojego etosu z czasów sowieckich. Znajduje to odzwierciedlenie w rodzącej się w kraju scenie piwowarskiej. Być może najlepszym tego przykładem jest Craft Beer Andersona, zapoczątkowany w 2014 roku przez dwóch facetów, którzy byli sfrustrowani brakiem dobrego piwa we własnym kraju. Każde z ich piw jest produkowane w partiach o pojemności poniżej 2000 litrów, których główną atrakcją jest Applehoff, kwaśne piwo przypominające szarlotkę. Puhaste Brewery to kolejny duży gracz na dynamicznie rozwijającej się scenie rzemieślniczej w mieście. W Tartu najlepszym miejscem do znalezienia piwa Andersona i praktycznie każdego innego piwa rzemieślniczego jest De Tolly. Ostrzegam jednak; prawdopodobnie zostaniesz godzinami na czacie z barmanem. Mam nadzieję, że nie masz żadnych innych planów. Cała scena rzemiosła jest butelkowana i celebrowana na ulicy od De Tolly w sklepie piwnym Gambrinus.
