Alkohole + Koktajle
Odwiedzanie gorzelni Bourbon w Kentucky to wielki biznes. W ciągu ostatnich kilku lat ponad milion osób wędrowało do stanu Bluegrass, aby napić się bourbonu ze źródła w gorzelniach na szlaku Kentucky Bourbon. I choć na oficjalnym szlaku znajduje się wiele solidnych gorzelni, nie możesz zgubić się, jeśli nie zejdziesz z utartej ścieżki. W całym stanie znajdują się zarówno duże, jak i małe gorzelnie, które produkują jedne z najbardziej poszukiwanych whisky w Kentucky. Zejdź z kursu i odwiedź te sześć gorzelni, które są jednymi z najlepszych burbonów w całym Kentucky.
1. Buffalo Trace we Frankfort
Jeśli istnieje jeden lśniący brak na szlaku Kentucky Bourbon, jest to czcigodny ślad Buffalo. Jest to najstarsza stale działająca gorzelnia w Kentucky, a większość koneserów whisky doskonale zna tę markę. W czasie prohibicji gorzelnia pozostała otwarta przez warzenie leczniczej whisky, która, podobnie jak dzisiaj marihuana, była legalna w większości miejsc, jeśli została przepisana. Rozległy kampus w Buffalo Trace wygląda, jakby mógł zostać podniesiony z wiejskiej Irlandii, ze starymi ceglanymi budynkami ustawionymi na tle pagórków i pary wylewającej się z kominów. Podczas wizyty wybierz się na zwiedzanie zabytków. Zabierze Cię do miejsc w destylarni, które pokazują, dlaczego została uznana za narodowy zabytek i oczywiście kończy się degustacją whisky.
2. Zamek i klucz we Frankfort
Zdjęcie: Castle & Key / Facebook
Wzdłuż drogi od Buffalo Trace niedaleko Frankfort znajdziesz Castle i Key najfajniejszą nową gorzelnię w stanie. Jak sama nazwa wskazuje, destylarnia znajduje się w zamku, który został opracowany przez EH Taylora Buffalo Trace'a, aby być jego wielkim miejscem wystawowym w 1887 roku. Oszałamiająca posiadłość o powierzchni 113 akrów zmieniała się z biegiem lat i przez dziesięciolecia pozostawała w stanie uśpienia został zakupiony i przywrócony do obecnej świetności w 2013 roku. Chociaż whisky wciąż się starzeje, możesz wypróbować tutaj koktajle z dżinu i ginu Castle and Key.
3. James E. Pepper w Lexington
Zdjęcie: destylarnia James E. Pepper / Facebook
Aby poczuć tętniące życiem, nowoczesne miasto uniwersyteckie Lexington, spędź noc w tętniącej życiem dzielnicy destylarni. Dawno, dawno temu Lexington był ośrodkiem dystrybucji burbonów w stanie, a Distillery District przypominała Wall Street whisky. Po Prohibicji nigdy nie odzyskał tego tytułu, ale teraz jest to dzielnica handlowo-rozrywkowa, która stała się centrum młodej energii w mieście.
Gorzelnia James E. Pepper jest najlepsza do odwiedzenia w dzielnicy. Został założony przez rodzinę za rezerwatem Woodford, ale destylarnia Lexington została zamknięta w latach 50. XX wieku, kiedy pragnienie bourbona było na niskim poziomie. W 2008 r. Marka ponownie pojawiła się na rynku, sprzedając whisky, która pierwotnie była destylowana w Indianie pod nazwą 1776. W 2018 r. Destylarnia Lexington została otwarta dla publiczności, destylując własną whisky w Lexington. Wypróbuj wybór 1776 whisky, a kiedy apetyt się zwiększy, przejdź obok Middle Fork Kitchen i Bar na najlepszą kolację w mieście.
4. Barton 1792 w Bardstown
Zdjęcie: Gorzelnia Barton 1792 / Facebook
Barton 1792, należący do firmy Sazerac Company, tej samej, która jest właścicielem Buffalo Trace, znajduje się na 196 akrach wsi Kentucky niedaleko Bardstown. Rok ten jest hołdem dla przyłączenia się Kentucky do Unii, a gorzelnia została otwarta w 1879 roku. Miejsce to jest najbardziej znane ze źródła Tom Moore Spring, w którym pozyskiwana jest woda do whisky Barton 1792. Możesz odwiedzić wspomnianą wiosnę podczas 1792 Estate Tour, podczas której przejedziesz przez cały proces destylacji podczas najbardziej kompleksowej wycieczki operacyjnej w kraju. Obejmuje również postój w rozpoznawalnej największej na świecie beczce whisky i obejmuje bezpłatną degustację na końcu. Ta wycieczka, jak również Barton Tradition i Bushel to Bottle, są zawsze bezpłatne, a rezerwacje dla małych grup lub osób nie są nawet konieczne.
5. Dąb Boundary w Radcliffe
Zdjęcie: Boundary Oak Distillery, LLC / Facebook
Głęboko na wzgórzach Central Kentucky znajdziesz gorzelnię położoną tuż obok uspokajającego wodospadu. Swoją nazwę zawdzięcza 100-letniemu dębowi górującemu nad obiektem, oznaczając miejsce, w którym podziemne źródło dostarcza wodę do wszystkiego, co produkuje Dąb Boundary. Trasy tutaj to krótkie, proste, samodzielne sprawy, które zaczynają się od filmu, a kończą degustacją. Przy 8 USD jest to jedna z najlepszych wartości gorzelni w stanie, a bursztyn Kentucky jest koniecznością. Popijaj powoli słoiki bimbrowe marki, ponieważ mają kopniak, który pozostanie z tobą długo po twoim odejściu.
6. Michter jest w Louisville
Zdjęcie: destylarnia Michter / Facebook
Bourbon jest raczej klubem dla chłopców. Pam Heilmann z Michter's złamała tę pleśń jako pierwsza kobieta, która od czasu prohibicji była mistrzynią gorzelni w gorzelni Kentucky Distillers Association. Michter's jednak tego nie lubi, zamiast tego skupia się na bourbonach o ograniczonej produkcji, które są jednymi z najbardziej poszukiwanych whisky w okolicy. Niestety, główny obiekt w sekcji Shively w Louisville nie jest otwarty dla publiczności, ale na początku 2019 r. Michter's otworzy gorzelnię w centrum naprzeciwko muzeum Louisville Slugger, które będzie dostępne podczas wycieczek i degustacji. Więc jeśli planujesz wyjazd do Kentucky w przyszłym roku, powinno być gotowe.
