Jedzenie + picie
Okej, tak, są takie rzeczy jak rażące naruszenia praw człowieka, kłusownicy nosorożców, niestabilne rządy i dubstep. Ale porozmawiajmy o problemach na natychmiastowym poziomie. Rzeczy, które wpływają na ciebie, mnie i członków rodziny, których wezwania ignorujesz. Problemy społeczne, takie jak degradacja środowiska, zwiększona izolacja, otyłość, niedrogie warunki mieszkaniowe i złe randki. Na co wszyscy narzekamy, decydując się na zamówienie z Uber Eats lub Postmates, nie zdając sobie sprawy z tego, jak nasz brak zamówienia kolacji na naszych smartfonach burzy społeczeństwo.
Nie zamierzam gadać o tym, że coś tak trywialnego jak dostarczanie żywności jest źródłem wszelkiego zła, spawn szatana przebranego za faceta w Kia z torbą mikrofalową, ponieważ świat jest o wiele bardziej skomplikowany. Ale dostawa jedzenia nie poprawia też żadnego z naszych problemów i prawdopodobnie przyczynia się bardziej do naszych dolegliwości, niż ktokolwiek z nas chciałby przyznać.
Płacimy więcej za mniej
Kiedyś zamówiłem danie z makaronem za 10 USD w bardzo przeciętnej restauracji, która pojawiła się godzinę później i wyglądała jak letnia puszka szefa kuchni Boyardee ze smutnym dodatkiem bazylii. Za ten przysmak zapłaciłem 16 USD po uwzględnieniu podatku i opłaty za dostawę. Dodaj napiwek (bo kto chce być znany jako zły wywrotka?), A ja zapłaciłem dosłownie dwa razy tyle za chłodniejszą, gorszą wersję niektórych już kiepskich potraw.
Zrobiłem to już kilka razy, aby sprawdzić, czy te nowe usługi dostarczania mogłyby zrobić coś lepszego. Dostałem kanapkę z pieczoną wołowiną, gdzie tostowy chleb był już rozmoczony. Dostałem lasagne z serem, która już zaczęła krzepnąć. Jedyną rzeczą, jaką dostałem, że zbliżyłem się do jakości restauracji, był filet mignon ze znanego steakhouse. Wyglądało to trochę mniej warte 42 USD z powodu plastikowego pojemnika i było źle ugotowane. Oczywiście, skoro dostarczyłem go, nie miałem wyboru, musiałem go zjeść, ponieważ odesłanie go oznaczałoby, że dostałbym nowy stek w sam raz na śniadanie. Wszystko to kosztuje gdzieś od 20 do 30 procent więcej niż byłoby, gdybym jadł osobiście w restauracji.
Dostarczanie żywności w jakiś sposób oszukało nas wszystkich, płacąc premię za znacznie gorszy produkt. Wszystkie te rzeczy, nad którymi ciężko pracują restauracje i za które pobiera się dodatkową opłatę - atmosfera, prezentacja, obsługa - giną wraz z dostawą. Z tego powodu z radością gromadzimy dodatkowe pieniądze, abyśmy nie musieli wstawać z porywającego odcinka Westworld. Dla pokolenia, które najwyraźniej będzie pracowało i wynajmowało aż do swojej śmierci, ma to tak samo sens, jak płacenie za „luksusowy” pokój w Super 8.
Niszczymy planetę, próbując ją uratować
Środowisko wydaje się być przyczyną tysiąclecia. Maszerujesz po ziemi i walczysz z globalnym ociepleniem, zatrzymując się na tyle długo, aby podnieść Uber Eats i zamówić sałatkę Caprese dostarczoną do twojego biura w dużym pojemniku ze styropianu.
Tak, styropian! Ta demoniczna substancja, za którą obwiniano dziurę w ozonie, deficyt handlowy z Japonią, zabójstwo Kennedy'ego, krach na giełdzie w 1987 r. I przynajmniej 26 sezonów baseballu w Chicago Cubs. Powrócił gwałtownie wraz ze wzrostem dostaw żywności i najwyraźniej ludzie zapomnieli, że nawet jeśli styropian jest używany do dostarczania kalafiorów hodowanych w sposób etyczny, to biodegradacja trwa jeszcze milion lat.
To prawda, że nie każda restauracja używa styropianu. Prawie wszystkie dają jednak serię jednorazowych plastikowych przyborów, które zwykle są owinięte większą ilością plastiku. Zgadłeś, że dostarczyłeś do drzwi plastikową torbę. Nadejdzie, gdy będziesz zajęty publikowaniem historii o wielorybie wyrzuconym na brzeg w Vanuatu z 700 plastikowymi torbami w żołądku.
I chyba, że kierowca dostawy korzysta z roweru, prawdopodobnie do dostarczenia żywności użyto rafinowanej ropy naftowej. Nie chodzi o to, że używanie gazu jest grzechem, ale ciężko jest złorzeczyć złym firmom naftowym, gdy używasz ich produktu, aby uzyskać sałatkę z jarmużu od gospodarstwa do stołu.
Dostawa żywności pozbawia nas kontaktu z ludźmi
Wpływ na środowisko to zwykły ocean opadający, jeśli chodzi o rzeczy, które ranią planetę. Największym problemem związanym z dostarczaniem żywności jest to, w jaki sposób służy ona dalszej izolacji ludzi, eliminując jeszcze więcej cennego, małego kontaktu z ludźmi, który wciąż mamy.
Jedzenie na wynos lub, jeśli masz ochotę na przygodę, pójście do sklepu spożywczego, aby samemu ugotować, to doświadczenie społeczne. Wychodzisz z domu Współdziałasz z ludźmi. Może spotkasz tego wyjątkowego człowieka, przeglądając żółtą cebulę w przejściu dla produktów.
Z dostawą nic nie dostajesz. Twoja interakcja nie wymaga wiele czasu od szybkiego „podziękowania” kierowcy dostawy, powracając, aby samodzielnie zebrać jedzenie przed dużym, świecącym pudełkiem. Osoby samotne narzekają na to, że nigdy nie spotykają nikogo, a mimo to decydują się zminimalizować ludzi, których spotykają, dostarczając jedzenie. Jest tylko jeden rodzaj filmu, w którym związki miłosne odbywają się poprzez dostawę jedzenia i nie kończą się dzwonkami ślubnymi.
Płacimy za wszystko na odległość, ale nigdy nigdzie nie chodzimy
Pragnienie dzielnic, na które można chodzić, i gęstość zaludnienia jest częścią tego, dlaczego czynsze wzrosły gwałtownie, utrzymując nas w mieszkaniach ze współlokatorami do dobrze po 30. Spójrz na mieszkanie i pośrednicy mówią: „Tak, kosztuje 4500 $ miesięcznie, ale w okolicy jest 16 restauracji blok! Możesz sprzedać swój samochód!”
Świetnie w teorii, ale co robimy z tą drogą drogą pieszo? Zamawianie z DoorDash po tym, jak zdecydowaliśmy, że spacer jest zbyt trudny, szczególnie po tych brutalnych 30 minutach na Peletonie.
Dostawa jedzenia sprawiła, że niezdrowe jedzenie w restauracji jest wygodniejsze niż gotowanie w domu, nawet jeśli masz tygodniowy bakłażan w chrupiącym ciele, który właśnie prosi o smażenie. Oznacza to więcej posiłków wypełnionych masłem i solą oraz mniej świeżych, domowych potraw.
Ten siedzący tryb życia, oczywiście, przyczynia się następnie do otyłości i ogólnego złego stanu zdrowia, gdy siedzimy jak Jabba the Hutt, czekając na nasze kalifornijskie bułki, oddychając odzyskanym powietrzem i zastanawiając się, dlaczego nagle jesteśmy uczuleni na wszystko. Potem pamiętamy, że aplikacja nie powiedziała, czy łosoś jest bezglutenowy, i zastanawiamy się, kogo mamy zapytać, ponieważ UberEats nie ma numeru obsługi klienta.
Jak w przypadku wszystkiego, dostawa żywności ma swoje zalety. Daje pracę wielu ludziom, którzy ich potrzebują. Daje to więcej biznesu sąsiednim restauracjom, które mogą przetrwać dłużej, ponieważ zarabiają więcej na dostarczanym jedzeniu. Jest to dobre dla lokalnej gospodarki i sprawia, że czasami próbujemy restauracji, których inaczej nie mielibyśmy. I z umiarem, tak naprawdę nikogo nie rani.
Ale umiar jest kluczowym słowem, a każdy, kto rutyna po pracy bardziej polega na otwieraniu aplikacji do dostarczania niż na otwieraniu lodówki, pomaga uczynić świat brudniejszym, samotniejszym i chorszym miejscem. Wszechobecne dostawy żywności sprawiły, że jesteśmy leniwi, bardziej aspołeczni i biedniejsi, więc być może nadszedł czas, aby usunąć nasze aplikacje dostawcze i wrócić do prawdziwego świata - szczególnie podczas podróży do nowego miasta.
Przeżyj jedzenie tak, jak powinno się to robić, gotując lub wychodząc do restauracji, i oszczędzaj pieniądze, ratując ziemię. Kopanie dostawy żywności do krawężnika nie rozwiąże wszystkich problemów świata, ale pomoże poprawić życie. A przynajmniej pomogą ci przypomnieć sobie, dlaczego płacisz tyle za czynsz.
