Jedzenie + picie
Każdego roku ludzie wkraczają w nowy rok z noworocznymi postanowieniami, aby jeść zdrowiej, schudnąć i wreszcie być w formie, gdy nadchodzi lato. Mamy szczęście, jeśli minie pierwszy tydzień i jeszcze nie wypchaliśmy naszych twarzy sześcioma kilogramami resztek świątecznej czekolady, ponieważ sałatki wydają się mdłe. Jeśli potrafisz nawiązać relacje, zdobądź inspirację do urozmaicenia swojej diety kilkoma pysznymi - i niewiarygodnie zdrowymi - daniami z całego świata. Jasne, możesz przygotować posiłek z kurczakiem, brokułami i paluszkami z marchwi, lub możesz skosztować kimchi z Korei Południowej lub autentycznego izraelskiego falafla, ciesząc się tym samym smakiem i jednocześnie pozostając zdrowym. Oto kraje z najzdrowszymi kuchniami na świecie.
1. Czad
Kiedy myślisz o krajach znanych na całym świecie ze swojej kuchni, Chad może nie od razu przychodzi na myśl. Ale powinno. Czad jest zróżnicowanym krajem ze 140 grupami etnicznymi (i zróżnicowanym krajobrazem żywieniowym do dopasowania), ale kilka potraw jest smacznych. Daraba to popularne danie bezmięsne ze słodkich ziemniaków i okry. Boule, danie narodowe tego kraju, to gruba owsianka absolutnie wypełniona niezbędnymi składnikami odżywczymi. Owsianka jest przygotowywana ze zdrowych ziaren, takich jak kukurydza, proso i sorgo, wraz ze składnikami, takimi jak okra, suszony ziele angielskie, guawa, mango, maniok, baranina, koza i ryby - z których wszystkie są znane zdrowym zjadaczom i podstawowym pożywieniu dieta.
2. Grecja
Jedzenie z Grecji jest tym, co wyobrażasz sobie, gdy myślisz o zdrowej śródziemnomorskiej diecie o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i czerwonego mięsa. Zdrowi jedzący na całym świecie doceniają wartość odżywczą diety inspirowanej Grecją, a komercyjne reprezentacje, takie jak greckie sałatki i grecki jogurt, można znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym. Tradycyjne potrawy są często obfite w rośliny strączkowe, warzywa, ryby, ciecierzycę, paprykę i sardynki. Grecy nie rezygnują całkowicie z czerwonego mięsa, ale zamiast tego jedzą wołowinę, wieprzowinę i jagnięcinę z umiarem. Wystarczy zanurzyć to mięso w hummusie i tzatziki zamiast sosu BBQ.
3. Korei Południowej
Kuchnia południowokoreańska jest jedną z najzdrowszych na świecie. Klasyczne dania przygotowywane są z kimchi (solonej i fermentowanej kapusty i innych warzyw), tofu, ryb, makaronu i jajka. Mieszkańcy tego kraju utrzymują niezwykle niskotłuszczową dietę. Rozważ bibimbap, miskę ryżu zwieńczoną zielenią, pastą chili, soją, jajkiem i mięsem, które zmieszano razem przed jedzeniem. Mięso podawane jest w umiarkowanych porcjach, zwłaszcza według amerykańskich standardów. Średnio Koreańczycy południowi jedzą około 16 funtów wołowiny rocznie w porównaniu z 67 funtami spożywanymi przez przeciętnego Amerykanina.
4. Izrael
Ludzie w Izraelu mają dietę podobną do greckiej i innych kuchni śródziemnomorskich, która jest bogata w rośliny strączkowe, bakłażany i oliwę z oliwek. Izraelska dieta jest dość łatwa do przestrzegania w dzisiejszych czasach, ponieważ jedzenie jest zarówno pyszne, jak i praktycznie wszędzie. Falafele, na przykład, można znaleźć na ciężarówkach z jedzeniem w prawie każdym większym mieście w Ameryce i są zazwyczaj wytwarzane z ciecierzycy, pietruszki, czosnku i przypraw. Składniki takie jak tahini są bogate w witaminy i minerały. Jedzenie jest w dużej mierze inspirowane 13% kraju, który jest wegetarianinem - drugim co do wielkości odsetkiem wegetarian na świecie.
5. Szwecja
Jeśli naprawdę nie lubisz owoców i warzyw, prawdopodobnie zechcesz spróbować szwedzkiej kuchni. W przeciwieństwie do wielu innych miejsc na tej liście, szwedzkie jedzenie jest dość lekkie w owocach i warzywach. Zamiast tego potrawy na ogół obracają się wokół ryb, chleba, jagód i nabiału. Szwedzka dieta jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze, które znacznie przyczyniają się do spalania tłuszczu. Jednym z najbardziej znanych dań w kraju jest gubbröra, sałatka z anchois z jajkiem podawana na chlebie z nazwą, która przekłada się na „mieszankę starca”. Marynowane śledzie są podstawą każdego smorgasbordu. Wskaźnik otyłości w Szwecji wynosi zaledwie 11 procent, a średnia długość życia wynosi imponująco 81 lat. Potraktuj to jako dowód, że nie musisz codziennie jeść sałatek, aby być zdrowym.
6. Egipt
Morze Śródziemne znów wygrywa. Ludzie w Egipcie stosują dietę podobną do reszty wschodniej części Morza Śródziemnego, którą uzupełnia całe jedzenie rosnące wzdłuż Nilu. Jest falafel, ryż zawinięty w liście winogron, rośliny strączkowe i umiarkowane porcje mięsa. Tutaj też nie można pominąć śniadania. Ful Mudammas to popularne egipskie śniadanie składające się z fasoli fava, tahini, jajek na twardo i pita pełnoziarnistej. Fasola jest bogata w błonnik, a tahini jest pełne zdrowego tłuszczu.
7. Indie
Tradycyjne, autentyczne dania z Indii należą do najzdrowszych, jakie można znaleźć i zrobić. Kraj ma najwyższy odsetek wegetarian (38 procent) na świecie i odzwierciedla to wiele posiłków. Curry, angielskie słowo określające mięso lub warzywa gotowane w indyjskich przyprawach i podawane z ryżem lub chlebem, ma wysoką zawartość przypraw pobudzających metabolizm. A indyjskie curry to znacznie więcej niż kurczak tikka masala.
