Jedzenie + picie
JEDEN CZĘSTO ZADAWANE PYTANIE: Czy ogrodnictwo pomaga mi zaoszczędzić pieniądze, czy nie? Powiedziałbym tak i na wiele sposobów.
Ogrodnictwo jest podobne do CSA: płacisz za wszystko z góry, a następnie delektujesz się jedzeniem w sezonie. W tym momencie moje podwórko jest już podzielone. Mam potrzebną liczbę doniczek i resztki nasion z poprzednich lat. Mam też pomoc. Mój dziadek pomaga mi sadzić na początku każdej wiosny i odpowiada na wszelkie pytania, jeśli nie jestem pewien. Poza nim moja wiedza była próbą i błędem.
Zwykle sadzę latem i jesienią, a ignoruję zimę i wiosnę (ponieważ zazwyczaj jestem zalany pracą, a mój biedny ogród jest zaniedbywany). Około stycznia / lutego zaczynam myśleć o tym, co chcę sadzić na lato, zaczynając od tego, co działało poprzedniego lata i co lubię jeść. Podstawowe produkty spożywcze: kukurydza, pomidory, sałata. I przez cały rok trzymam doniczki ziołowe na parapecie.
Trzymam też listę rzeczy, z którymi chcę eksperymentować. Na przykład naprawdę chcę sadzić brukselkę, ale w tej chwili nie mam gdzie ją posadzić. Do niedawna nigdy nie widziałem brukselki w ziemi. To jak pień drzewa z hybrydą kapusty.
Większość moich roślin kupiłem na rynku mojego lokalnego farmera. Uważam, że rośliny są tam ładniejsze i trwają wiele sezonów. Trzy lata później rośliny truskawek z rynku rolnika nadal wydają owoce, co nie miało miejsca w przypadku niektórych roślin z dużych sklepów skrzyniowych.
Wolę sadzić sadzonki, ponieważ przyspiesza to proces uprawy i ma mniej miejsca na błędy. Nie każde zasiane ziarno będzie rosło. Ale nie możesz wiedzieć, czy ktoś to zrobi, czy nie, dopóki nie położysz go na ziemi.
Niektóre rośliny zakupione na rynku rolników: czosnek, cebula, szałwia, tymianek, sałata.
WYDATKI
34, 68 USD: Pomidory (12 roślin po 2, 69 USD za roślinę)
1, 69 USD: Pakiet nasion kukurydzy
32, 50 USD: Rolnicy sprzedają zioła (dwie sadzonki truskawek, bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, szałwia)
10 USD: rolnicy sprzedają owoce itp. (Cebula, czosnek, kantalupa, arbuz)
10 USD: Krzew malinowy zakupiony w poprzednim roku
15 USD: Winorośl zakupiona w poprzednim roku
30, 97 USD: Dodatkowa siatka do winorośli
10 USD: 2 torby kompostu
10 USD: 5 szklanych słoików Goodwill do przechowywania sosu pomidorowego
1 USD: Rękawice ogrodnicze w sklepie dolarowym
0 USD: Nasiona słonecznika użyte w poprzednim roku
0 USD: Jarmuż i szwajcarski chard z poprzedniego roku
0 USD: Łopaty, grabie, konewka - prezent od dziadka
RAZEM: 155, 84 USD
Moje podwórko jest mniej więcej wielkości boiska do siatkówki z dodatkowym pokojem wzdłuż domu. Mieszkam w Los Angeles, więc sezon wegetacyjny jest znacznie dłuższy niż w innych częściach kraju.
Arbuz nadal przyczepiony do winorośli.
Ile wyprodukował ogród? O wiele więcej niż się spodziewałem. Zrobiłem około 25 słoików sosu do spaghetti: niektóre zjadano latem, wiele rozdawano. Zrobiłem galaretkę z winogron, ponieważ winogrona wyprodukowały ponad 10 funtów winogron i nie chciałem, aby żadne z nich zmarnowało się. (Patrz, próbuj i popełniaj błąd!) Sos do spaghetti trwał od czerwca do października, a galaretka z winogron trwała do stycznia następnego roku.
Tego lata zjadłem mnóstwo świeżej żywności. Moje typowe śniadanie składało się ze świeżych owoców z jogurtem. Lunch i kolacja Zjadłem podobne posiłki spaghetti z czerwonym sosem, makaron / sałatka owocowo-warzywna, bruschetta lub ryż ze świeżymi ziołami. Zacząłem robić własne sosy sałatkowe, zwykle winegret cytrynowy ze świeżymi ziołami i czosnkiem.
Typowy posiłek
Spędziłem znacznie mniej na wszystkim latem, od artykułów spożywczych po lekarstwa. Kiedy skończyłem, kupiłem więcej mleka sojowego i jajek, ale poza tym odbyłem jedną wielką podróż zakupową na początku i na końcu lata. Przez większość czasu jadłem z ogrodu. Moje rachunki za zakupy wzrosły ze 150 USD miesięcznie do 75 USD miesięcznie w czerwcu, lipcu i sierpniu.
Największą korzyścią dla mnie jest poprawa mojego zdrowia psychicznego i fizycznego. Czerpię tyle radości z pielęgnacji moich roślin i dosłownie, że mogę jeść owoce mojej pracy. Ponadto mam dość poważne alergie środowiskowe i pokarmowe, więc przez większość czasu czuję się źle. Jednak, gdy uprawiam własne jedzenie, stwierdzam, że nie mam prawie tylu objawów alergii i problemów żołądkowych. Czując się lepiej i jedząc lepiej, poprawia się moje ogólne samopoczucie psychiczne.
Wszystkie zdjęcia pochodzą z kilku lat temu, kiedy dorastałem nieco poniżej połowy jedzenia. W zależności od wymagań pracy / życia nadal produkuję od 20% do 50% własnego jedzenia. Pewnego dnia chciałbym mieć wystarczająco dużo miejsca, aby urosnąć jeszcze bardziej.
