Podróżować
Znalezienie wegańskiego jedzenia na drodze może być wyzwaniem. Ale to nie jest niemożliwe… z tymi wskazówkami.
„Jesteś weganinem? Co jesz? Czy możesz zjeść ryż?
Próbuję sobie wyobrazić wszechświat, w którym ryż nie jest uprawiany, ale ścigany - dzika bestia ryżowa, niebezpieczna ofiara…
„Oczywiście, że jem ryż. To roślina.”
„A keczup? Czy możesz zjeść keczup?
Na świecie jest wielu ludzi, którzy absolutnie nie mają pojęcia, co tak naprawdę oznacza bycie wegetarianinem lub weganinem. Niektórzy uważają, że oznacza to, że nie jesz ryżu ani keczupu. Niektórzy uważają, że oznacza to, że jesz ryby i kurczaka. I są ludzie, którzy myślą, że jesteś szalonym piekłem, który chce głodować na śmierć.
Są ludzie, którzy myślą, że jesteś szalonym piekłem, który chce głodować na śmierć.
Bycie weganinem na własnym terenie może być trudne, ale przynajmniej w domu znasz liny - w których możesz robić zakupy, na które składniki uważać i które restauracje mogą cię pomieścić.
Ale kiedy podróżujesz do innego kraju, bycie weganinem staje się nagle znacznie bardziej skomplikowane. Musisz wypatrywać nowych restauracji. Kiedy tłumaczysz niecierpliwym kelnerom, że nie jesz kurczaka ani ryb, musisz to zrobić w innym języku.
To zastraszające wyzwanie, ale nie jest niemożliwe. Oto kilka wskazówek, jak znaleźć jedzenie w drodze:
Przeszukaj sieć
W sieci są dosłownie setki wegańskich i wegetariańskich przewodników po hotelach i restauracjach. Przytul się w Google na noc lub dwie i szukaj stron internetowych i blogów specyficznych dla miejsca docelowego.
Dobrym miejscem na początek jest happycow.net, gdzie znajdziesz setki przyjaznych wegetarianom list restauracji z całego świata. Jeśli odkryjesz nowe miejsce w podróży, możesz dodać je do ich archiwum.
Uzyskaj odpowiedni przewodnik
W dzisiejszych czasach większość komercyjnych przewodników wspomina, czy ich wykaz restauracji zawiera opcje wegetariańskie. Jeśli to nie wystarczy, wegetariańskie przewodniki wydaje linię wyłącznie wegetariańskich przewodników. Nie obejmują one żadnych egzotycznych miejsc docelowych, ale mają kilka standardowych dostępnych lokalizacji.
Zadzwońcie
Łatwo zapomnieć, że podstawowe jedzenie, które jesz na co dzień, niekoniecznie jest normą gdzie indziej i może nawet nie być dostępne. Pomyśl o swojej diecie i zadaj sobie pytanie, jak to przełoży się na obce środowisko.
Pomyśl o swojej diecie i zadaj sobie pytanie, jak to przełoży się na obce środowisko.
Zadzwoń do hotelu lub hostelu i dowiedz się, czy na śniadaniu kontynentalnym będzie coś do jedzenia. Jeśli wybierasz się gdzieś, gdzie perspektywa znalezienia restauracji przyjaznej wegetarianom jest niska, dowiedz się, czy zakwaterowanie obejmuje wspólną kuchnię.
Jeśli przebywasz u rodziny goszczącej, uprzedź ich z wyprzedzeniem o ograniczeniach żywieniowych i bądź konkretny.
W większości dużych miast znalezienie czegoś do jedzenia nie będzie problemem. Wszystkie te same dania etniczne, które są przeznaczone dla wegetarian w domu - na przykład chińskie i indyjskie - są zwykle dostępne. A w dużych miastach europejskich nigdy nie jesteś daleko od falafel.
Przygotuj własne
Sklepy z żywnością ekologiczną stają się coraz bardziej popularne w Europie, gdzie znajdziesz wszystko, od wegańskiej Nutelli po sztuczny Wurst.
Listy składników na opakowanej żywności są trudne do odczytania za granicą, a bez dogłębnego zrozumienia języka można łatwo coś przeoczyć.
Jeśli planujesz zrobić poważne zakupy spożywcze poza domem, spróbuj zrobić zakupy z native speakerem lub skontaktuj się z lokalną organizacją zajmującą się prawami zwierząt, aby uzyskać listę składników zwierzęcych w języku docelowym.
W dzicz
Im dalej w głąb wsi - i tak jest na całym świecie - tym trudniej jest znaleźć wegetariańskie opcje. Ale nie ma na świecie kraju, w którym nie ma rynku z kilkoma ziarnami i warzywami, które można przygotować.
Mów w ich języku
Na świecie jest wielu ludzi, którzy mówią po angielsku, ale poleganie wyłącznie na tym nie jest mądre ani szczególnie uprzejme - zwłaszcza gdy może to oznaczać różnicę między jedzeniem pysznego wegańskiego sosu makaronowego a utratą apetytu, ponieważ kawałek mięsa drobiowego trafiło do twoich ust.
To, co ludzie rozumieją jako wegetarianin i weganin, różni się w zależności od osoby i kultury. Niektórzy wiedzą o tym wszystko, a niektórzy powiedzą „OK, nie ma problemu!” I podadzą ci wołowinę.
Sprawdź kilka zwrotów, zanim wyruszysz za granicę. „Mam alergię na nabiał” i „Nie jem mięsa, kurczaka, ryb, sera ani jajek” - to dobre frazy do opanowania na początek. Być może zaawansowani uczniowie mogą uzupełnić swoje słownictwo „Nie, nie jem żadnych serów”.
Międzynarodowa Unia Wegetariańska ma dość obszerną listę fraz na początek.
Fly Vegan
Jest jeszcze jeden szczegół do rozważenia: posiłek podczas lotu. Większość linii lotniczych ma kilka opcji wegetariańskich, ale zamówienie posiłku wegetariańskiego podczas rezerwacji lotu często nie wystarcza.
Zadzwoń do linii lotniczej z 72-godzinnym wyprzedzeniem, aby potwierdzić, że faktycznie potrzebujesz wegańskiego posiłku. Krótko po wejściu na pokład powinien przyjść steward lub stewardessa, aby potwierdzić wybór posiłku po raz ostatni.
Jeśli tak się nie stanie, znajdź kogoś i upewnij się, że wszystko jest w porządku. W każdym razie zabierz ze sobą przekąski - dużo i dużo przekąsek - ponieważ wegańskie jedzenie nie jest szczególnie apetyczne.
Nie ma na świecie kraju, w którym nie ma żadnych wegetariańskich opcji - czy to garść restauracji, targ rolny czy stoisko z falafelami na rogu.
Dzięki wystarczającemu planowaniu i niewielkiej elastyczności nigdzie nie będziesz głodny. Pamiętaj tylko, aby schować kilka batonów proteinowych do walizki na wypadek, gdyby miejscowi mieli problemy z polowaniem na dziką bestię ryżową w tym sezonie.
