Jedzenie + picie
To jest Travel Take, w którym autorzy i redaktorzy Matadora opowiadają się za swoimi ulubionymi hackami podróżnymi, poradami i osobistymi tikami.
Zabytki i zabytki, które rozsławiają to miejsce, niekoniecznie są najlepszym sposobem na zrozumienie mieszkających tam ludzi. Tak, rzymskie Koloseum to ważny kawałek historii, ale nie znajdziesz wglądu we współczesne życie włoskie wśród tłumów grup turystycznych. To samo dotyczy kultury amerykańskiej, stojąc przed Mount Rushmore. Jeśli naprawdę chcesz dowiedzieć się o miejscu i jego mieszkańcach, pomiń atrakcje turystyczne i przejdź do sklepu spożywczego.
Za każdym razem, gdy podróżuję do nowego miasta, stanu lub kraju, znajduję czas, aby wpaść do najbliższego sklepu spożywczego. Czasami zatrzymuję się w hotelu lub Airbnb z kuchnią, innym razem nie mam gdzie gotować. Niezależnie od tego zawsze mogę znaleźć coś nowego do jedzenia w lokalnym sklepie spożywczym. Spacerując po supermarkecie, możesz poczuć wartość, jaką społeczność kładzie na gotowaniu, a także dowiedzieć się, jakie składniki są najważniejsze. Sekcje owoców i warzyw są jak eksploracja flory regionu, a liczniki rzeźników i ryb pokazują różne kawałki fauny. Międzynarodowe przejścia są tak samo wnikliwe jak reszta sklepu, rzucając światło na to, jak żywność, która może być mi znana w domu, jest postrzegana w zupełnie innym kontekście.
Jednak często mam tendencję do zatrzymywania się na śmieci. Frytki można znaleźć wszędzie, ale smaki są regionalne. Sardela i oliwa z oliwek w przybrzeżnej Hiszpanii, poulet (kurczak) we Francji. Nie ograniczaj się tylko do odwiedzania sklepów spożywczych za granicą, ponieważ może to być równie interesujące w nowym mieście lub stanie. Przykład: Chili Limon. Zjadłem religijnie, dorastając w Kalifornii, którego nie byłem w stanie znaleźć w żadnym innym stanie, w którym mieszkałem lub odwiedziłem.
Podczas gdy smaki i zapachy są oczywiście główną atrakcją, poznawanie regionalnych zwyczajów pochodzi z terytorium. Podczas samotnego spaceru po przejściu między winami podczas ostatniej nocy w Cognac we Francji, wybrałem lokalne wino, które było tanie jak wino boso, ale nie kosztowało taniego. Był nawet oznaczony jako ekologiczny. Wziąłem obowiązkową bagietkę i zapłaciłem przy kasie. Kasjer wpatrywał się we mnie i powiedział coś, czego mój bardzo ograniczony francuski nie rozumiał. Po rosnącej grupie ludzi i wielu w tę iz powrotem dostałem to: mogę kupić wino wcześnie w niedzielne popołudnie, ale nie mogłem wyjść bez włożenia go do torby, której nie dostarczył sklep spożywczy (miałem szczęście że był styczeń, a płaszcz groszku, który miałem na sobie, miał kieszenie wystarczająco duże na butelkę wina).
Sklepy spożywcze to przygoda twoich własnych pomysłów. Jest tylko jedna zasada, której należy przestrzegać: nie używaj słowa sklep spożywczy zbyt dosłownie. Sklep spożywczy: dobry, szczególnie dla miłośników fast foodów. Rynek żywności: świetne bez względu na to, kim jesteś. Zjadłem jedne z najlepszych lokalnych produktów jesiennych, jakie kiedykolwiek widziałem na targu Jean-Talon w Montrealu, i zrobiłem całą zaimprowizowaną degustację przypraw z właścicielem sklepu w Marsylskim Marche de Noailles.
Rynki i hale żywnościowe takie jak te nie są w każdym mieście, ale małe i duże radości można również znaleźć w sieciowych sklepach spożywczych.
W dzisiejszych czasach podróżnicy pragną hiperlokalnych doświadczeń - szczególnie jeśli chodzi o jedzenie, czego przykładem jest nagła obsesja na punkcie jedzenia z ulicy. Zbyt często oznacza to wycieczkę ze słowem „autentyczne” w opisie. Jednak nie ma nic bardziej realnego niż interakcja z mieszkańcami w miejscu, z którego codziennie korzystają mieszkańcy. W żadnym wypadku nie traktuj sklepów spożywczych jak muzeum lub nękaj ludzi, którzy po prostu próbują robić codzienne zakupy. Nie ma potrzeby wpływania na podróże ukierunkowane na sklepy spożywcze. Z całą pewnością wybieraj lokalne smaki, których nie znajdziesz w typowej atrakcji turystycznej.
