Plaże + wyspy
Podczas gdy jamajskie all-inclusive i bahamskie porty wycieczkowe obserwują wzrost liczby odwiedzających z roku na rok, kolumbijskie wyspy San Andrés i Providencia nadal latają pod radarem wielu turystów. W rzeczywistości wiele osób nawet nie wie, że istnieją - nawet Kolumbijczycy. Ponieważ coraz więcej podróżnych poszukuje mniej znanych miejsc docelowych, jest mało prawdopodobne, aby tak pozostało. Na razie jednak możesz korzystać z ich szeroko otwartych plaż i klimatu Rastafarian bez tłumów. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o San Andrés i Providencia, i wszystko, co musisz zrobić, kiedy tam dotrzesz.
Dwie wyspy daleko
San Andrés znajduje się 750 kilometrów (470 mil) na północny zachód od kontynentalnej Kolumbii i tylko 150 kilometrów (93 mil) od wybrzeży Nikaragui. Mniejsza wyspa Providencia to 3, 5-godzinna przeprawa promem na północ, a chociaż wyspy były historycznie związane z Hiszpanią, Wielką Brytanią, Afryką i Holandią, były przedmiotem długiej bitwy między Kolumbią i Nikaragui do lata dwudzieste XX wieku. Częsta zmiana rąk dała im eklektyczną mieszankę kultur i tradycji, widoczną we wszystkim, od kuchni po fakt, że usłyszysz hiszpański, angielski i kreolski w zależności od tego, gdzie jesteś - oraz w bardziej tradycyjnych miastach Providencia, Elżbietański angielski.
Chociaż branża turystyczna nie zalała wysp, jedną z organizacji, która potwierdziła ich istnienie, jest UNESCO, które w 2000 r. Ogłosiło archipelag San Andrés Światowym Rezerwatem Biosfery w celu ochrony rozległego systemu raf koralowych i życia morskiego. San Andrés i Providencia zostały w dużej mierze odsunięte od radaru ze względu na trudności z dostaniem się na wyspy w przeszłości. Przed otwarciem międzynarodowego lotniska jedynym sposobem na dotarcie na wyspy była Bogota.
San Andrés to wyspa bogata w kulturę
Dziedzictwo i wpływy San Andrés są dość zagmatwane, wywodzące się z angielskich, afrykańskich, hiszpańskich i francuskich korsarzy z dozą piratów. Podobnie jak w Kolumbii kontynentalnej, muzyka reggaeton biegnie przez wyspy, choć wszystko słychać z reggae i Ragga to calypso, salsa i Vallenato, grając w kawiarniach, klubach i na placach publicznych. Wyspiarze lubią tańczyć i wiedzą, jak imprezować - i dekorować - w wielkim stylu. Zobaczysz budynki ręcznie malowane w jasnych kolorach, odzwierciedlające pasję i urok, które napotkasz, gdy poznasz mieszkańców.
Do tętniącej życiem kultury dodaje się wiele corocznych festiwali z okazji uroczystości. Zaczynają rok od Święta Kraba 1 stycznia, kiedy wyspa przez cały dzień obchodzi mnóstwo potraw z kraba wraz z tańcem i muzyką na żywo. Jednym z głównych corocznych festiwali jest Green Moon Festival, który odbywa się w połowie września. Ten festiwal jest świętem pysznej lokalnej kuchni, a także wykładami na temat muzyki, dokumentami o kulturze i historii wyspy oraz, oczywiście, tańcem.
Festiwale kończą się Świętym Patronem, który odbywa się pod koniec listopada i jest hołdem dla świętego, któremu powierza ludność. Oprócz tańca można łapać występy na żywo, chodzić po targach żywności, a nawet uczestniczyć w konkursie Coconut Beauty Queen.
Providencia i Santa Catalina są jeszcze bardziej odległe
Archipelag San Andrés obejmuje dwie inne wyspy: Providencia i Santa Catalina. Providencia to większa z dwóch wysp, położona 90 km (56 mil) na północ od San Andres, w połowie drogi między Kostaryką a Jamajką. Santa Catalina to niewielka wyspa satelitarna położona u północnego wybrzeża Providencia, do której prowadzi 100-metrowa kładka łącząca wyspy.
Providencia nie jest tak skomercjalizowana jak San Andrés i przede wszystkim zachowała swój angielski wpływ z czasów kolonizacji. Pirat Henry Morgan wykorzystał wyspę jako bazę do przechowywania swojego skarbu, a lokalna plotka głosi, że jakiś ukryty skarb jest nadal obecny na wyspie. Aby chronić swoje łupy, Henry stworzył na wyspie forty i kanony, które można oglądać do dziś.
Na wyspę można dotrzeć tylko promem lub samolotem z San Andrés, dzięki czemu większość populacji wyspy jest bardziej pod wpływem kultury karaibskiej i rastafarianizmu, mówiących po angielsku i kreolskim w San Andres bardziej niż kolumbijskim hiszpańskim.
Providencia jest otoczona rafami koralowymi, a park narodowy Old Providence McBean Lagoon znajduje się na północnym wschodzie wyspy. Ten chroniony obszar o powierzchni 995 hektarów jest popularnym miejscem do nurkowania lub nurkowania z rurką na rafach i odwiedzania kaje, namorzyn lub lagun. Otoczony jest soczystym tropikalnym lasem deszczowym, a do najwyższego punktu na wyspie można dojść 800-metrową ścieżką ekologiczną obok namorzyn i fauny do Parku Regionalnego El Pico. Tutaj zobaczysz 360-stopniowe widoki z góry. Na wyspie znajduje się również wiele bezludnych plaż, które stanowią idealne miejsce do nurkowania lub nurkowania z rurką, a także białe piaszczyste plaże z niezagospodarowanym terenem.
Od kwietnia do maja kraby z czarnej krainy zamieszkujące wzgórze na wyspie schodzą w dół do oceanu, by się rozmnażać. Tysiące jednocześnie pokrywają plaże i składają jaja na piasku, tworząc niezłe widowisko dla gapiów. Santa Catalina jest bardzo tradycyjna i ma niewiele miast lub obiektów, ale to sprawia, że jest to idealne miejsce do odkrywania opustoszałych plaż Morgan's Head - skalistego klifu w kształcie ludzkiej twarzy - i Santa Isabel, połączonych mostem pontonowym z wyspą nie ma plaży ani miasta.
Kuchnia jest idealną mieszanką Karaibów i Kolumbii
Kuchnia w San Andrés łączy tradycyjne dania karaibskie, takie jak homar, owoce morza, kraby, ślimaki i pstrągi z wpływami kolumbijskimi, tworząc wyjątkowe przysmaki, takie jak empanad kraba i ciasto bananowe. Jednym z podstawowych dań, które musisz wypróbować, jest Rondon, ryba San Andrés, która była tradycyjnie przygotowywana i spożywana tylko przez mężczyzn, ale obecnie wszyscy ją lubią. Przepis składa się z filetu rybnego, ślimaków, manioku, ignamu, ogona wieprzowego, babki, pierogów i mleka kokosowego. Podczas wizyty bardzo zauważysz mleko kokosowe; jest kluczowym składnikiem lokalnej kuchni, podobnie jak zbiór żywych przypraw, takich jak pieprz, cynamon, imbir i goździki, z których wiele zostało odziedziczonych po angielsku.
Ryż kokosowy to tradycyjne danie, zwykle podawane z plantanami (w dowolnej formie), lucą, maniokiem i ignamami. Kulki rybne to również podstawa wyspy, wykonana z dowolnego rodzaju owoców morza, zazwyczaj papugoryby, lucjanowate lub kraby. Przygotowanie polega na wyekstrahowaniu mięsa z ryb i doprawieniu kulek pomidorami, czosnkiem, cebulą i solą przed smażeniem ich wszystkich razem na patelni. Dla Twojego łakomca chleb owocowy jest bardzo popularny, niezależnie od tego, czy jest gotowany, czy smażony, podawany jako dodatek, a czasem nawet niedojrzały. Inne typowe desery to kulki kokosowe, ciasta bananowe i soki ze świeżych owoców.
Wyspy oferują niekończące się zajęcia na świeżym powietrzu
Łącznie w San Andrés, Providencia i Santa Catalina znajduje się ponad 40 światowej klasy miejsc do nurkowania z płaszczkami, rafami koralowymi i widocznością do 30 metrów. Miejsca te są chronione przez Rezerwat Biosfery Seaflower UNESCO. Na lądzie czysto białe piaszczyste plaże archipelagu tworzą tak zwane „morze siedmiu kolorów”, nazwane tak z powodu migotania bzów, zieleni i błękitu, które odbijają się pod otwartym światłem słonecznym. Możesz uderzyć w wodę, aby latać lub windsurfing, popływać, wskoczyć na skuter wodny, a nawet żeglować. Przy plaży koniecznie odwiedź Coral Palace, Ogród Botaniczny i Spratt Way, malowniczą ścieżkę o długości 1800 metrów z lotniska do pobliskiego hotelu.
