Jedzenie + picie
Zróżnicowane kulturowo gusta MIAMI przenikają zarówno ekskluzywne restauracje na South Beach, jak i tańsze kawiarnie i lady w całym mieście. Oto niektóre z najsmaczniejszych potraw wielokulturowych w Miami.
1. Vaca frita
Jedna publikacja opublikowana przez Latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) w dniu 20 maja 2017 r. Do 5:49 PDT
Podstawowy element kubańskich kuchni Vaca frita dosłownie tłumaczy się na „smażoną krowę”. To wołowina, która została rozdrobniona i marynowana w limonce, a następnie ugotowana, aż będzie chrupiąca. Często podaje się go z górą smażonej cebuli i klina limonki, dzięki czemu można go wycisnąć na wierzchu do smaku, zwykle z ryżem i fasolą.
2. Ropa vieja
Hiszpańska nazwa tłumaczy się na „stare ubrania”, odnosząc się do tego, jak wołowina jest rozdrabniana i duszona w sosie pomidorowym. Chociaż użyte mięso jest takie samo jak in vaca frita, otrzymane danie jest zupełnie inne. W obu restauracjach Habana Vieja znajdziesz najlepsze dania miasta.
3. Banany
Maduros to banany pokrojone w plastry i smażone, aby stworzyć słodkie danie, które pasuje do ryżu, fasoli i wszelkiego rodzaju mięsa. Innym popularnym sposobem na cieszenie się plantanami jest smażenie dwukrotnie i solenie ich jako tostones - chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
4. Hamburger Toston
Zdjęcie: Pincho
Fabryka
Lokalna sieć Miami o nazwie Pincho Factory przeniosła alt-bun na wyższy poziom, umieszczając dwa gigantyczne kamienie jako bułki. Możesz dodać wszelkiego rodzaju dodatki, w tym bekon i smażony ser.
8. Aji de gallina
Miami to także świetne miejsce na peruwiańskie jedzenie. Rozdrobniony kurczak w tym naczyniu jest w kremowym żółtym sosie i podawany z białym ryżem. W przeciwieństwie do każdego kurczaka, jaki kiedykolwiek jadłeś. Znajdziesz go w większości peruwiańskich restauracji w Miami, w tym w popularnym miejscu Happy Hour, Suviche.
9. Ceviche
Zdjęcie: Jaguar Hospitality Group
Inną tradycyjnie peruwiańską specjalnością jest ceviche ze świeżych ryb marynowanych w sokach cytrusowych. Smaki ceviche są wyjątkowe, w zależności od wybranych owoców morza oraz soków i przypraw używanych do ich marynowania. Restauracja Jaguar Coconut Grove oferuje idealne wprowadzenie do ceviche, wraz z różnorodnymi próbnikami łyżek ceviche.
10. Perros kolumbijski
Część publikacji opublikowana przez Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) w dniu 29 października 2016 r. Do godz. 7:47 PDT
Po długiej nocy imprezowania w Brickell najlepszym miejscem na przekąskę jest restauracja La Moon. Ich dostępne opcje obejmują szaszłyki mięsne, hamburgery i najbardziej szalone hot dogi, jakie kiedykolwiek widziałeś. Perro kolumbijskie to wędzona kiełbasa podawana z boczkiem, jajkiem przepiórczym i utopiona w trzech różnych sosach.
11. Pastelitos
Część publikacji opublikowana przez Ricky Bakery & Café (@rickybakery) w dniu 13 kwietnia 2017 r. Do 5:48 PDT
Francuzi mają rogaliki, a Miamiowie mają pastelitos. Te francuskie ciasta mają różne kształty i rozmiary, z różnymi nadzieniami. Najczęstsze smaki to guawa, ser śmietankowy i mielone mięso. Możesz dostać pastelitos w dowolnym miejscu w mieście, nawet na stacjach benzynowych, ale najlepsze są świeże w Ricky Bakery.
12. Skrzydełka z kurczaka
Zdjęcie: grill sportowy
Skrzydła Sports Grill są ulubionymi w Miami, szczególnie w dniu meczu z delfinami lub ciepłem. Kurczak jest pulchny i mięsisty, a są one wykonane w 7 smakach. Ich najbardziej popularne skrzydełka to skrzydełka ze specjalnym grillem, które najpierw gotuje się w sosie Buffalo Sports Grill, a następnie ponownie gotuje w Worcestershire. Ale jeśli czujesz się odważny, możesz spróbować ich niezwykle pikantnych Miami Heats - są one pokryte pięcioma różnymi pikantnymi przyprawami.
13. Stek z palomilli
Jedną z najstarszych i najważniejszych kubańskich restauracji w Miami jest Wersal na zabytkowej Calle Ocho. Tutaj znajdziesz wiele kubańskich ulubionych potraw na śniadanie, lunch i kolację. Ale najlepszym daniem z tej paczki jest stek z palomilli lub befsztyk z masłem. To cienki stek, doskonale grillowany i podawany z frytkami.
14. Churrasco
Aby uzyskać obfity kawałek mięsa, spróbuj churrasco lub steku z grillowanej spódnicy. Ten kawałek mięsa można znaleźć w większości brazylijskich lub argentyńskich steków i często podaje się go z chimichurri, tłustym sosem z drobno posiekanych zielonych ziół. Ale dla odmiany klasycznej sprawdź ujęcie Finki. Ich stek z churrasco podawany jest z truflowaną zieloną fasolą na łóżku słodkiego zacieru ziemniaczanego z pikantną azjatycką wersją chimichurri.
15. Yuca
Yuca, znana również jako maniok, jest ziemniaczanym warzywem korzeniowym, które jest prawie tak samo ważne jak ryż w kuchni łacińskiej. Zazwyczaj jest przygotowywany na dwa różne sposoby: Gotowany i podawany z sosem czosnkowym (znanym jako mojo) lub smażony albo w małych kawałkach lub jak grubo smażone frytki i podawany z sosem maczanym, jak kremowy sos czosnkowy z kolendrą. Pollo Tropical ma świetną wersję.
16. Kamienny krab
Część publikacji opublikowana przez @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Owoce morza z Południowej Florydy są zawsze świeże. Oprócz ceviche, jednym z ulubionych owoców morza w Miami jest Florida Stone Crab. A najlepsze miejsce na wyprawę znajdziesz w Joe's Stone Crab, gdzie możesz kopać w świeże pazury Stone Crab od 15 października do 15 maja. Słodkie mięso pazurów można zanurzyć w roztopionym maśle lub ich słynnym sosie musztardowym. Z menu możesz także dostać Stone Crab Bisque lub Crab Cakes.
17. Bułeczki cynamonowe
Zdjęcie: Knaus
Berry Farm
Kolejną sezonową rozkoszą są bułki cynamonowe Knaus Berry Farm. Farma, na której można zbierać pomidory i truskawki, znana jest najlepiej z piekarni, w której można dostać świeże ciasta, ciastka i ciepłe lepkie bułeczki cynamonowe. Ludzie czekają w kolejce do dwóch godzin na te przepyszne bułki. Aby pomóc w długim oczekiwaniu, możesz cieszyć się gęstym, zimnym koktajlem mlecznym (kluczowy limonkowy jest szczególnie smaczny). Ale jeśli nie chcesz jechać aż do Homestead, Knaus Berry od czasu do czasu łączy siły z lokalną wędzarnią Miami Smokers, która wypieka wyleczony boczek. Knaus Berry zamyka sklep od połowy kwietnia do około listopada.
18. Churros i gorąca czekolada
Jeśli odwiedzasz jeden z dwóch dni w roku, w których temperatura oscyluje poniżej 50 stopni, udaj się na La Palma, aby się rozgrzać. Churros to smażone ciasta pokryte cukrem i bezbłędnie łączą się z filiżanką gorącego kakao. Prawdopodobnie nie jest to gorąca czekolada, do której jesteś przyzwyczajony - jest gęsta i delikatna, idealna do zanurzania.
19. Pączki
Zdjęcie: słony pączek
W ciągu ostatniego roku, odkąd The Salty Donut przybył do miasta, miasto ogarnęło szaleństwo pączków. Rzemieślniczy sklep z pączkami codziennie produkuje świeże pączki, otwierając się w samą porę na śniadanie i zamykając, gdy się sprzedają. Niektóre pączki są produkowane przez cały rok, na przykład ich smaki Nutella i Bekon Klonowy, ale ich menu stale się zmienia, a specjalne smaki wprowadzane są co tydzień.
20. Gotowanie na południu
Jedna publikacja opublikowana przez Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) 27 marca 2017 do 20h12 PDT
Yardbird z Miami Beach to idealne miejsce na wspaniałe jedzenie i gościnność na południu. Ich idealnym daniem na brunch jest ich kurczak i gofry z gorącym sosem miodowym. Zaoszczędź miejsce na niektóre małe talerze, takie jak mac i ser, grys, ciastka i smażony zielony pomidor BLT. To świetne miejsce na spotkanie z dużą grupą i dzielenie się wszystkim.
