24-godzinny Przewodnik Po Jedzeniu Do Princeton, New Jersey - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 09:09

Restauracje

Witamy w Princeton, New Jersey, stronie czwartej najstarszej uczelni w USA. Dla wielu Princeton to tylko uniwersytet. Witaj w moim Princeton. Witamy w świecie poza bramą - świecie, który nazwałam domem, odkąd skończyłam osiem lat, światem, który mogłem zobaczyć na nowo po powrocie z czterech lat za granicą.

Dla tych, którzy nie należą do „Ivy League” Princetona (a może tych z was, którzy są), sugeruję, że 24 godziny w tym mieście nie należy spędzać na mozolnej pracy w ciemnych bibliotekach, upijaniu się w przypominających bractwo halach gastronomicznych. lub spanie egzaminów. 24 godziny powinny zacząć się od Small World Coffee.

Śniadanie

Przez 10 lat nigdy nie widziałem kawy Small World Coffee pustej, ale nie daj się zastraszyć, jeśli istnieje linia - pracownicy są niesamowicie wydajni. Czekając na zamówienie, usłyszysz „Cap to go!” I „Double-iced Joe, by zostać!” Krzyknął zza kontuaru.

Polecam cappuccino. Gładka kawa miesza się z kremową pianką już przy pierwszym łyku, żadne zwiewne bąbelki nie odparowują szybko. Popijając poranną kawę - lub potrząsając nią - rozejrzyj się po pozostałych klientach. Mały świat jest rzadkim wspólnym mianownikiem w Princeton; zobaczysz mamy lub tatusiów z małymi dziećmi, którzy zarabiają poranną porcję kofeiny, biznesmenów na telefonach, studentów rozmawiających z przyjaciółmi, hipsterów na komputerach.

Wychodząc, obejrzyj zdjęcia osób podróżujących po świecie wyświetlane na ścianie, każda z obnoszenia się z koszulkami Small World - charakterystycznym jaskrawoczerwonym, stojącym przed piramidami w Gizie lub moczącym się w mglistym Stonehenge.

Kofeinowy i gotowy do drogi, podążaj za Witherspoon do miejsca, gdzie przecina Nassau, tworząc epicentrum Princeton. Ruch na Nassau służy jako linia podziału między miastem a suknią. Aby krótko spojrzeć na kampus, przejdź przez oficjalne wejście na Princeton University - FitzRandolph Gate.

Drzwi z kutego żelaza są otoczone dwiema kolumnami, każda zwieńczona kamiennymi orłami, ich skrzydła częściowo rozpostarte i dzioby otwarte, gdy patrzą na siebie ponad twoją głową. Sala Nassau koncentruje się na trawniku za nią.

Ukończony w 1756 r. Jest to najstarszy budynek na kampusie. Dwa brązowe tygrysy spoczywają z godnością na stopniach, ich plecy są wykończone na matowe wykończenie, gdzie dziesięciolecia odwiedzających siedzą na zdjęciach. Zrób zdjęcie, zanim zechcesz przejść przez te symboliczne bramy, opuścić uniwersytet i wrócić do prawdziwego życia w mieście.

Lunch

Aby dobrze oglądać studentów, udaj się do Hoagie Haven na ulicy Nassau. Ten niezmieniony od lat 70. to rodzinne miejsce serwuje nadziewane po brzegi knajpy i jest znane z takich przysmaków, jak Phat Lady, sernik wypełniony paluszkami i frytkami mozzarella oraz Big Cat, cztery bekonowe cheeseburgery z czterema jajka.

Jeśli nie lubisz tłustego jedzenia na kacu, możesz wziąć kanapkę w Witherspoon Bread Company. Klasyczne, proste i świeże, do wyboru jest bagietka wypełniona prosciutto, mozzarellą i pomidorem lub jeszcze bardziej skromna szynka i masło. Niezależnie od wyboru, zabierz lunch na plac Albert Hinds przed biblioteką i jeszcze raz daj się ponieść oglądaniu.

Dla bardziej chorobliwie skłonnych warto pospacerować po pobliskim cmentarzu po obiedzie. Cmentarz jest wyznaczonym zabytkiem; chowamy tu ludzi od 1757 roku. Naszym najbardziej znanym zmarłym rezydentem jest kapitan Wojny Rewolucyjnej, wiceprezydent i osławiony pojedynek Aaron Burr.

Obiad

Alchemist & Barrister jest ulubieńcem Princeton, z prawie 50 piwami z beczki. Jednym z najbardziej popularnych z ich chwalonych burgerów jest suszone wino, zwieńczone irlandzkim cheddarem, wędzonym boczkiem i cebulą oszkloną Guinnessem.

Po drugiej stronie ulicy Agricola promuje swoją filozofię od gospodarstwa do stołu. Kelnerzy w kraciastych koszulach służą do posiłku, niezależnie od tego, czy wybierzesz żabie udka z Florydy, czy zdecydujesz się na jeden z wyszukanych płaskich chlebów, być może zwieńczony kalmarami, chorizo domowej roboty i koprem włoskim. Koktajle mają dawne nazwy, takie jak „Great„ Dirt”Road Farm Martini, która jest zrobiona z marynowanych warzyw i„ Apple of My Eye”.

Jeśli szukasz klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej, czy to owoców morza, mięsa lub makaronu, czy szklanki Sangiovese, udaj się do Mediterra.

Żaden pobyt w Princeton nie jest kompletny, zanim nie będziesz w Bent Spoon i skosztujesz niektórych z ich lody. Aromaty obejmują lawendowy mascarpone, bazylię i czekoladę Earl Grey. Vintage wystrój i odręczne znaki sprawiają, że mała przestrzeń jest ciepła i przyjazna. Aby to wszystko zakończyć, przejdź się po kampusie z deserem i podziwiaj stare kamienne budynki, które są przekształcane przez przyćmione światła i delikatny, opalizujący blask zmierzchu.