Kawa + herbata
W mieście przepełnionym kuchnią i rzemieślniczym piwem prawdziwa zaleta to kawa z Vancouver. Mocno wkraczając w trzecią falę, Vancouver piecze, nalewa i przyciąga, a także najlepsze miasta kawowe na świecie. Mimo to dojrzała kultura kawy w Vancouver rośnie z każdą chwilą.
Jeśli dopiero zaczynasz uczyć się o zawiłościach kawy i powoli odchodzisz od napojów mlecznych i palonych ciemnych pieczeni, Vancouver to świetne miejsce, aby dowiedzieć się więcej. Jeśli jesteś nieznośnym snobem kawowym, nie musisz się tutaj wstydzić.
Podczas gdy niektórzy Vancouverici dążą do małomówności, można popijać dobrą rozmowę z baristą lub innym entuzjastą. Jednym z najłatwiejszych miejsc do spotkania ludzi, którzy podzielają pasję do kawy, jest coroczny Festiwal Hopwired, który łączy najlepsze dwa kompatybilne światy: piwo i kawę. Hopwired prezentuje zarówno małe palarnie w Kolumbii Brytyjskiej, jak i browary BC, które używają ziaren na zamówienie do piwa.
Jeśli nie możesz dostać się na festiwal, możesz zrobić coś gorszego niż pójście do jednego z poniższych miejsc.
Najlepsze kawiarnie w Vancouver
Zdjęcie: Nemesis Coffee / Facebook
Rewolwer: znany na całym świecie z posiadania elitarnego wyboru butikowych ziaren, Revolver zasługuje na wiele uznania za umieszczenie Vancouver na mapie kawy trzeciej fali. Kiedy wchodzisz, przestrzeń wydaje się ciasna, ale jest spory drugi pokój, w którym możesz popijać. Wszystkie metody przygotowywania, w tym espresso, są fantastyczne, ale prawdziwym pięknem jest tutaj różnorodność workowanych ziaren palarni w miejscach takich jak Szwecja i Korea Południowa.
Nemesis: Nemesis robi jedno z lepszych ujęć w mieście i oferuje minimalistyczną estetykę w przestronnej otwartej przestrzeni, która jest idealna do pracy lub spotkań z przyjaciółmi. Podobnie jak w przypadku Revolver, fasola pochodzi z całego świata.
Aubade: Można by pomyśleć, że Vancouver wymyślił coś fajnego, gdy wpadnie się do Aubade, który jest niewiele więcej niż blat kuchenny umieszczony w zagraconym sklepie z antykami w sercu Chinatown. Przeglądanie bibelotów podczas parzenia baristy jest częścią uroku tej jednoosobowej operacji. Jakby tego wszystkiego było mało, preferowaną metodą parzenia jest tutaj Aeropress. Jest blisko do Matchstick Roasters, więc możesz kofeinować swoją drogę przez Chinatown.
Najlepsze palarnie kawy w Vancouver
Zdjęcie: Palarnie kawy Rocanini Mount Pleasant Roastery / Facebook
Miłośnicy kawy odwiedzający Vancouver muszą sprawdzić co najmniej jeden z mikro-palarni w mieście. Punkty wypiekowe są dostępne zarówno dla noobów, jak i dla kujonów, więc spróbuj jednego z nich.
Rocanini: Rocanini wyróżnia się oferując fasolę z krajów, które zwykle nie są reprezentowane na półkach - takich jak Jemen, Rwanda i Burundi. Jedyną prawdziwą wadą Rocanini jest to, że fasola kosztuje zwykle więcej niż wszyscy konkurenci w Vancouver, ale to nie powstrzyma entuzjastów od zakupu torby lub zatrzymania się na kawę espresso. Jeśli masz czas, odwiedź flagową kawiarnię i wypal się w uroczej wiosce rybackiej Steveston.
Elysian: Mimo że rozszerzył swoją działalność na kilka miejsc w Vancouver, Elysian nawet nie stracił swojego charakteru i skłonności do prawie idealnego pieczenia. Mieszkańcy uwielbiają stale zmieniający się wybór ziaren jednego pochodzenia. Lokalizacje są zazwyczaj dogodnie zlokalizowane w całym mieście, w tym w zestawach, śródmieściu, Cambie i Broadwayu i Mount Pleasant.
Matchstick: Kawa tutaj jest na równi z innymi lokalnymi palarniami w Vancouver, ale zdarza się też, że upieką ciemny zakwas, który jest jednym z najlepszych bochenków chleba w mieście. Ponadto Matchstick ma piwo rzemieślnicze z beczki. Flagowy Matchstick znajduje się w Chinatown, ale Fraser Street, Yaletown i Riley Park również są pobłogosławione placówkami. Piwo, chleb i fasola: Matchstick ma to wszystko.
Modus: W części miasta, która może czuć się na uboczu, odetchniesz z ulgą, gdy wejdziesz do tego wygodnego sklepu na Broadwayu, zaledwie kilka przecznic na zachód od Main Street. Modus jest czarujący z zaledwie kilkoma miejscami do siedzenia, ale fasola jest pieczona w każdy poniedziałek, aby wydobyć najlepsze cechy z każdej odmiany.
Moving Coffee: Jeśli chcesz wzbić się prosto do nieba, przejdź do Moving Coffee. To kwintesencja nano-palarni nowej generacji. Zapomnij o laptopie, a nawet o przeprowadzce w tym malutkim, malutkim miejscu, które dzieli przestrzeń z równie małą piekarnią w Mount Pleasant. Przeprowadzkom udało się zachować spokój pod radarem, ale ludzie, którzy mieszkają lub pracują w okolicy, wiedzą o tym wystarczająco dobrze. Nie ma tu miejsca, w którym można usiąść, ale maniacy kawy pokochają go za prawdziwy entuzjazm dla kawy, którą podzieli właściciel / palarnia / gradator / barista, gdy zaczniesz rozmawiać w sklepie.
49. Parallel: nie należy mylić z ukochanym piwem rzemieślniczym Parallel 49 - aby grać na swoich nazwiskach, 49. Parallel i Parallel 49 połączyli siły, by stworzyć jednorazowe piwo kawowe - 49th Parallel Coffee był jednym z wcześniejszych uczestników na kawowej scenie w Vancouver. Chociaż jest większa w skali niż większość innych prażalników z tej listy, 49. Równolegle wciąż okazuje się małe pieczenie regularnie rotujących ziaren i mieszanek. Lśniące nowe wykopaliska w centralnej dzielnicy biznesowej w centrum z pewnością ucieszą tłumy miłośników kawy, którzy nie mogą odwiedzić innych palarni.
